• Eylül
    Sevgili Ziyaretçi Ekim ayı gelmesi ile birlikte Kahve Kulübü kahve alım anketini sonuçlandırdık. Sizlerin oyları ile belirlenecn firmadan Ekim ayı toplu kahve alımı yapılacak.
    Ekim ayı Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Grubuna katılmayı unutmayın.

temiz bardak sorunu

cayisse

İyi Bilinen Üye
bir sorunum var arkadaslar,

delter-c40 ve mormora uclusu ile demleme yapiyorum. onceden porselen bardakta ictigim icin pek gozume takilmasa da seffaf bardaga gectigimden beri kahvenin en azindan benim bekledigim kadar temiz olmadigini gordum. bir aeropress ya da french press kadar kirli degil keisnlikle ancak goruntu olarak powdery. kasikla inceledigmde temiz gorunuyor ancak bardakta powdery. gunes isigina tuttugumda cok daha bariz.

kahve pusulasina gore ayarlamaya calistim ancak degisen gozle gorulur birsey yok.

18-22 klik arasinda denemeler yaptim

demleme 2:20 - 2:40 gibi bitiyor

kullandigim su pinar madran.

kahvenin tadindan keyif aliyorum ancak temiz bardaga takintim var.

bir oneriniz olur mu?
 

HaLiL

İyi Bilinen Üye
Konum
Gaziantep
İsim
İbrahim Halil
Daha fazla  
İsim
İbrahim Halil
Değirmen
C40
Ekipmanlar
Kalita 155, Delter Press, V60, Espro, Stagg Ekg
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Gaziantep
Berrak, güzel renkli bir bardak sanırım kastettiğiniz. Bulanık gibi mi çıkan bardak. Bardak dibinde de toz olmadığını düşünüyorum 🤔
 

cayisse

İyi Bilinen Üye
Bulanıklığın genel kaynağı fincana ulaşan yağ ve küçük parçacıklar. Hızlı dökümde filtreden geçebiliyor bunlar, onu kastettim.

kahve pusulasina gore demlemeyi ayarladigimda daha kalin ya da faha kisa surede demle diyordu.

normalde delter icin 18-20 ogutuyordum. 22ye ciktim. demlemeyi de dolayisi ile kisalttim biraz daha hizli basiyorum ancak bulanik. yarin gunduz bir fotograf yukleyecegim.

belki de benim.beklentilerim yuksek.
 

Kahveciningalaksirehberi

İyi Bilinen Üye
Editör
kahve pusulasina gore demlemeyi ayarladigimda daha kalin ya da faha kisa surede demle diyordu.

normalde delter icin 18-20 ogutuyordum. 22ye ciktim. demlemeyi de dolayisi ile kisalttim biraz daha hizli basiyorum ancak bulanik. yarin gunduz bir fotograf yukleyecegim.

belki de benim.beklentilerim yuksek.

Chemex ile demlemek daha çok hoşunuza gidecektir 😁 aklıma gelen tek şey suyun kilerde vs. bir yerde çok beklemiş olması...
 

cayisse

İyi Bilinen Üye
tekrar merhaba arkadaslar,

ben bu temiz fincan olayini bir turllu cozemedim.

delter'i biraktim hatta v60'a gectim.

kendi yaptigim kahvelerin berrakligini karsilastirabilecgeim bir olcut ya da kahve pusulasi gibi bir pusula var mi blidiniz?
 

teyyaredenkahve

İyi Bilinen Üye
Editör
Konum
Anadolu Yakası
İsim
Levent
Delterde hızlı basıyorsanız, bir nebze sorun yaratabilir ama V60 da böyle bir sorunu yaşamamanız lazım.

V60'ı hangi metodla demliyorsunuz? Rao Spin, vs yapıyor musunuz?
 

cayisse

İyi Bilinen Üye
delterda en erken 2:20'de bitiyor. cok hizli bastigimi soyleyemem.

v60i hoffman ya da eski forumdaki bugun ictigim kahve basligindaki yontemlere gore yapiyorum.

evet rao spin her seferinde yapiyorum
 

NoDRaC

İyi Bilinen Üye
Yönetici
Editör
Konum
İstanbul
İsim
Suat
Daha fazla  
İsim
Suat
Espresso Makinesi
Lelit Bianca
Değirmen
Niche, Comandante
Ekipmanlar
V60, Chemex, Kalita, Melodrip
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
istanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
gaziosmanpaşa
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
taksim
Sizin için bu kadar önemli ise chemex deneyebilirsiniz daha temiz bir bardak çıkarıyor.
 

puspus

İyi Bilinen Üye
Konum
İstanbul-Anadolu
İsim
Yücel
Daha fazla  
İsim
Yücel
Espresso Makinesi
BFC Ela Junior
Değirmen
Mazzer Mini, Breville BCG820BSS,Porlex
Ekipmanlar
V60,Güralita,Delter, Chemex, Mokapot
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
İstanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Ümraniye
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Ümraniye-Dudullu
filtre yerine tam oturmamışsa bazen benim de başıma geliyor, hızlı basım ve filtreyi iyi oturtmamak olarak düşünmüştüm nedenini.
 

cayisse

İyi Bilinen Üye
Sizin için bu kadar önemli ise chemex deneyebilirsiniz daha temiz bir bardak çıkarıyor.

dediginiz gibi chemexi dusunmeye basladim ancak delter ya da v60 ile elde ettigim kahvenin normal berraklikta oldugundan yani benim hatam ve kullandigim ekipmanlar ile ilgilinsorunlardan kaynaklanmadigindan emin olmam lazim.

kahve berrakligini gosteren bir chqrt ya da kilavuz yok mu ki :(
 

jackjoker

İyi Bilinen Üye
Konum
Turkey
Daha fazla  
Ekipmanlar
Delter Coffee Press, Aeropress, Comandante c40, V60, Konchero, Hario Tarti
ben hem v60 hemde delter ile demliyorum. delter ile daha berrak bardaklar çıkıyor ama yanyana koyulduğunda çok da farklı değiller.
kullandığınız su nedir?
 
Üst