Tadım notlarını alamıyorum

[tanerkosar]

Ne kadar çabalasam da bir türlü bir kahve içtiğimde üzerinde yazan tadım notlarını alamıyorum. Sebebi nedir ? Ne tavsiye edersiniz ?

 

[teyyaredenkahve]

Ne kadar çabalasam da bir türlü bir kahve içtiğimde üzerinde yazan tadım notlarını alamıyorum. Sebebi nedir ? Ne tavsiye edersiniz ?

@elbatin

Beraber konuşabilirsiniz

 

[kahuna]

Elbantin sen misin?

 

[Underwood]

Hocam covid19 olabilirmi acaba? ) ben pozitifim tad ve koku mu kaybettim de

 

[AltayOzger]

Aaa @elbatin sana yoldaş çıktı Sorunuza gelirsek sorun herşey olabilir forumda bu konu hakkında bir sürü şey konuşuldu geçmişte aratırsanız mevcut konuları bulabilirsiniz. Su-Değirmen-Yanlış Demleme sorun herşeyde olabilir.

 

[okankrc]

Ben de aslında yerli kavuruculardan aldığım kahvelerde hiçbir zaman "tam olarak" üstünde yazan tatları teker teker hissetmedim. Ama yine de çok güzel tatlar alıp biraz daha geniş çaplı betimlediğim tatlar oldu. Bu durumu biraz da kendi damağımın yetersizliğine veya tecrübesizliğime yoruyordum. Circulor kahveleriyse benim yurtdışı bir kavurucudan ilk kahve alışım olmasına rağmen şimdiden zirveye yerleşti. Özellikle Nicaraguayı kendi tarifimle denediğimde yazan her şeyi tuhaf şekilde ayrı ayrı hissettim.

 

[tanerkosar]

Yalnız değilmişim Kaliteli bir kavurucunun iyi bir çekirdeğini alacağım. Önceki postta Null'un Workası çok önerildi. Bakalım onda alabilecek miyim , alırsan ya da alamazsam tekrardan yazarım. Herkese teşekkür ederim.

 

[AltayOzger]

Yalnız değilmişim Kaliteli bir kavurucunun iyi bir çekirdeğini alacağım. Önceki postta Null'un Workası çok önerildi. Bakalım onda alabilecek miyim , alırsan ya da alamazsam tekrardan yazarım. Herkese teşekkür ederim.

En kilit nokta Su ve Ögütücü. Pınar Madran bulamıyorsanız Mavi Kapak Erikli Tavsiye ederim. Ögütücünüz nedir ?

 

[mcciftci]

benim tavsiyem eger sehrinizde iyi bir kahve evi varsa; cekirdegine, suyuna, demlemesine gercekten guvenilebilecek, orada guzel bir V60 demlemesi icmeniz. eger tadim notalarinda yazan en azindan bir iki tadi o kahvede de almazsaniz bu durum sizin damak tadinizdan kaynakli olabilir. ben de sahsen pakette belirtilen her tadi aynen almiyorum; bazen bir iki tanesi, bazen de baska tatlar. unutmayalim ki tat duyusu oldukca duygusal ve tecrubeye dayali da bir olaydir, objektiflikten en uzak duyularimizdan biridir.

 

[tanerkosar]

En kilit nokta Su ve Ögütücü. Pınar Madran bulamıyorsanız Mavi Kapak Erikli Tavsiye ederim. Ögütücünüz nedir ?

Sözen marka. Muhtemelen bundandır

 

[deniz]

Ne kadar çabalasam da bir türlü bir kahve içtiğimde üzerinde yazan tadım notlarını alamıyorum. Sebebi nedir ? Ne tavsiye edersiniz ?

sıkıntı yok yalnız değilsiniz tavsiyem daha kaliteli bir değirmen ve daha düşük beklentiler.

 

[tanerkosar]

sıkıntı yok yalnız değilsiniz tavsiyem daha kaliteli bir değirmen ve daha düşük beklentiler.

Kaliteli değirmenlere örnek verebilir misiniz ? Ne kadardan başlıyor fiyatları ?

 

[mcciftci]

Kaliteli değirmenlere örnek verebilir misiniz ? Ne kadardan başlıyor fiyatları ?

https://www.gelbura.com/timemore
Timemore'larda su anda indirim var Globally'de bugune ozel. black friday'de tekrar indirim olabilir belki.(Gelbura indirimleri basliginda gorebilirsiniz) timemore'lar fiyat performans acisindan oldukca guclu. ben sahsen kullanmadim ama memnun olmayanini bu forumda gormedim.

 

[okankrc]

En kilit nokta Su ve Ögütücü. Pınar Madran bulamıyorsanız Mavi Kapak Erikli Tavsiye ederim. Ögütücünüz nedir ?

Bunu atlamışım. Çok doğru. Comandante ve Peak Water olmasa böyle olmazdı. Comandante yerine filtre öğütümlerini Timemorelar da güzel yapar aslında, iyi iş görür ama market suları Peak Water verimini ve sürekliliğini sağlayamaz bence.

 

[deniz]

Kaliteli değirmenlere örnek verebilir misiniz ? Ne kadardan başlıyor fiyatları ?

kahveyi nasıl demliyorsunuz?

 

[nuclearmoonrise]

Kahve notalarını almanın şart olduğunu düşünmüyorum. Tarifler çok etki ediyor. Mesela 4 döküş ile kakao tatlarını net alabildiğim bir kahveyi blooming + tek döküş demledim kakao tadı falan kalmadı. Öncelikli olarak yeni tarifler deneyin. Size nispeten daha iyi gelen bir tarif bulduğunuzda onda denemeler yapın demlemenizi stabilleştirmeye çalışın. Kahvedeki o yazılan iştah açıcı notaları almak eminim daha güzel olur ancak eğer henüz yeni başlayansanız acı olmayan, içilebilir kahveler yapmaya çalışın. Benim şu ana kadar kahvelerden alabildiğim bir meyve tadı yok. Herhangi bir meyveyle özdeşleştiremiyorum ancak lezzetli bir kahveyse o bana yetiyor. Zamanla diliniz damağınız gelişir bi de bakmışsınız turp notası alıyorsunuz...

 

[kocaoglut]

Yalnız değilmişim Kaliteli bir kavurucunun iyi bir çekirdeğini alacağım. Önceki postta Null'un Workası çok önerildi. Bakalım onda alabilecek miyim , alırsan ya da alamazsam tekrardan yazarım. Herkese teşekkür ederim.

Worka'daki meyvemsiliği alamıyorsanız hocam aman sağlığınıza dikkat diyeyim -ki paketi bile buram buram kırmızı meyve kokuyor- .

 

[greenhopkins]

Tadım notu olayı fazlasıyla göreceli bence. Bazen öyle tadım notları yazıyor ki yazan şeyin tadını bilmediğinden almak da çok mümkün olmuyor. Tadım notuna bakıp da süt reçeli tadı aramak biraz yanıltıcı olabilir. Aynı kahve bence herkeste farklı çağrışım yapacaktır.

 

[okankrc]

Kahve notalarını almanın şart olduğunu düşünmüyorum. Tarifler çok etki ediyor. Mesela 4 döküş ile kakao tatlarını net alabildiğim bir kahveyi blooming + tek döküş demledim kakao tadı falan kalmadı. Öncelikli olarak yeni tarifler deneyin. Size nispeten daha iyi gelen bir tarif bulduğunuzda onda denemeler yapın demlemenizi stabilleştirmeye çalışın. Kahvedeki o yazılan iştah açıcı notaları almak eminim daha güzel olur ancak eğer henüz yeni başlayansanız acı olmayan, içilebilir kahveler yapmaya çalışın. Benim şu ana kadar kahvelerden alabildiğim bir meyve tadı yok. Herhangi bir meyveyle özdeşleştiremiyorum ancak lezzetli bir kahveyse o bana yetiyor. Zamanla diliniz damağınız gelişir bi de bakmışsınız turp notası alıyorsunuz...

Circulor alımına katıldınız mı? Geshada da Ugandada da neredeyse demleme şeklinden bağımsız bu çekirdekler her koşulda meyvemsiliği veriyor, en azından birkaç meyveyi çağrıştırıyor gibi geldi bana.

 

[nuclearmoonrise]

Circulor alımına katıldınız mı? Geshada da Ugandada da neredeyse demleme şeklinden bağımsız bu çekirdekler her koşulda meyvemsiliği veriyor, en azından birkaç meyveyi çağrıştırıyor gibi geldi bana.

Yok katılmadım. Sadece bazen bu kırmızı meyve kokusu diye ayrıştırabiliyorum.