Süt köpürmüyor :(

[Chief4vVv]

Merhaba , Lelit mara x marka espresso makinası aldım. 2 haftadır ne yaptıysam sütü köpürtemedim . Normal olarak da köpürmüyor . Pitcher koyduğum seviyede ısınıp kalıyor. 350 ML ve 600 ML pitcher lar da denedim ama olmadı. Eğimi verip açtığım da süt çok güzel şekil de dönüyor fakat hiç bir hareket yok. 20 - 25 saniye cıvarı süt artık 70 Derece geçince kapatıyorum. Tüm marka sütleri denedim ama olmadı beceremedim. Makina da problem yoktur inşallah.

 

[cgokce]

İşlem iki kısımdan oluşuyor. Önce hafif kağıt yırtılma sesi gibi ses duyana kadar yavaş yavaş pitcher ı aşağıya indireceksiniz, sütün hacminin artmasını, içine hava hapsetmesini sağlayan kısım bu kısım, istediğiniz hacme ulaşınca tekrar pitcherı hafif yukarı alacaksınız, bu aşamada köpük ve süt homojen dağılıyor, istediğiniz ısıya gelinceye kadar bu şekilde sabit tutun. Pitcher daki hareketler çok ufak olmalı. Ben de Mara x kullanıyorum. Gayet yeterli köpürtmesi.

 

[Chief4vVv]

İşlem iki kısımdan oluşuyor. Önce hafif kağıt yırtılma sesi gibi ses duyana kadar yavaş yavaş pitcher ı aşağıya indireceksiniz, sütün hacminin artmasını, içine hava hapsetmesini sağlayan kısım bu kısım, istediğiniz hacme ulaşınca tekrar pitcherı hafif yukarı alacaksınız, bu aşamada köpük ve süt homojen dağılıyor, istediğiniz ısıya gelinceye kadar bu şekilde sabit tutun. Pitcher daki hareketler çok ufak olmalı. Ben de Mara x kullanıyorum. Gayet yeterli köpürtmesi.

Her işlemi denedim ama olmadı zaman alacak sanırım. Veya birinin gelip bana öğretmesi lazım )

 

[Lorenzen]

Her işlemi denedim ama olmadı zaman alacak sanırım. Veya birinin gelip bana öğretmesi lazım )

kısa versiyonu:


uzun versiyonu:

 

[cgokce]

Her işlemi denedim ama olmadı zaman alacak sanırım. Veya birinin gelip bana öğretmesi lazım )

Evet biraz alışmak gerekiyor, hareketler çok ufak olmalı, çok fazla köpürtünce de iyi olmuyor, soğuk süt kullanın, pitcherın ısısı elinizin ısısıyla eşitlenince pitcherı ufak yukarı alıp ikinci kısıma geçin, sütüde 65 derece civarında tutun, ben genelde elim yandıktan 5sn kadar sonra kapatıyorum.

 

[cgokce]

kısa versiyonu:


uzun versiyonu:

Benim de en faydalı bulduğum videolar bunlar. Lance güzel anlatıyor

 

[cgokce]

İstediğiniz hacme ulaşıncaya kadar aşağıya indirip kağıt yırtılma sesi duyacaksınız (streching), sonra hafif dibe batırıp süt dönüp iyice karışscak

 

[Kağan]

Mara x v2 kullanıyorsanız xmode coffee ve xmode steam diye 2 modu var hangi modu kullanıyorsunuz xmode coffee kullanıyorsanız sıkıntınız bu da olabilir

 

[Chief4vVv]

İstediğiniz hacme ulaşıncaya kadar aşağıya indirip kağıt yırtılma sesi duyacaksınız (streching), sonra hafif dibe batırıp süt dönüp iyice karışscak

O zaman ilk aşama biraz aşağı indirip hacim yakalamamız gerekiyor. Daha sonra içeri sokmak gerekiyor. Video da ki arkadaş İlk başta aşağıda tutup daha sonra kağıt sesi için yüzeye çıkarıyor.

Mara x v2 kullanıyorsanız xmode coffee ve xmode steam diye 2 modu var hangi modu kullanıyorsunuz xmode coffee kullanıyorsanız sıkıntınız bu d

Hiç bir fikrim yok. Nereden bakmamız gerekiyor ? V2 kullanıyorum

 

[cgokce]

Mara x v2 de xmode coffee de shot bittikten hemen sonra 1.5 bara çıkıyor basınç bu da zaten yeterli oluyor. İki shot arasında çok bekleyip basınç düşerse de tekrar ufak bi flush yapınca tekrar buhar basıncını kısa sürede yükseltiyor.

 

[Chief4vVv]

Mara x v2 de xmode coffee de shot bittikten hemen sonra 1.5 bara çıkıyor basınç bu da zaten yeterli oluyor. İki shot arasında çok bekleyip basınç düşerse de tekrar ufak bi flush yapınca tekrar buhar basıncını kısa sürede yükseltiyor.

İlk sütü köpürtüp , sonra shot alsam ? Basınç düşmeden almış olurum.

 

[Chief4vVv]

Mara x v2 kullanıyorsanız xmode coffee ve xmode steam diye 2 modu var hangi modu kullanıyorsunuz xmode coffee kullanıyorsanız sıkıntınız bu da olabilir

Tekrar kontrol ettim. Dağ daki Düme ''I'' Şeklin de durmakta. Basılı duruyor yani.

 

[Lorenzen]

siz bence önce lelit mara x v2 videosu izleyip cihazınızı biraz tanıyın, sonrasında da attığım videoyu izleyin. tüm sorularınıza yanıt bulacaksınız.

İlk sütü köpürtüp , sonra shot alsam ? Basınç düşmeden almış olurum.

soruya gelirsek eğer sütü bekletince homojenliği kayboluyor. önce shot sonra süt daha mantıklı, tersini yapanlar da var ama.

 

[Chief4vVv]

siz bence önce lelit mara x v2 videosu izleyip cihazınızı biraz tanıyın, sonrasında da attığım videoyu izleyin. tüm sorularınıza yanıt bulacaksınız.

soruya gelirsek eğer sütü bekletince homojenliği kayboluyor. önce shot sonra süt daha mantıklı, tersini yapanlar da var ama.

Peki süt köpürtme de , minimum bar kaçta olmalı ? Genel de 1.5 civarı oluyor benim yaptığım da.

 

[cgokce]

Yeterli bu basınç

 

[Kağan]

Sağ taraftaki düğmenin özellikleri bu şekilde ama basınca bakılınca sorunun o olmadığı anlaşılıyor. Yüksek yağ oranlı bir sütle pratik yaparak tekniğinizi geliştirebilirsiniz.

 

[Chief4vVv]

Ekli dosyayı görüntüle 24077
Sağ taraftaki düğmenin özellikleri bu şekilde ama basınca bakılınca sorunun o olmadığı anlaşılıyor. Yüksek yağ oranlı bir sütle pratik yaparak tekniğinizi geliştirebilirsiniz.

Teşekkürler. Süt genelde 3.5 yağ oranlı aldım.

 

[Chief4vVv]

Yeterli bu basınç

Hocam sizin dediğiniz gibi akşam deneyeceğim. Basınç açtıktan sonra pitcher aşağı indirim kağı sesi gelince , hacimi bekleyip tekrar hafif den yukarı çekeceğim. Video daki arkadaş da öyle yapıyor.

 

[Chief4vVv]

Hocam herkese teşekkürler. Çok sağlam bir köpük aldım. Benin sorunum arkadaşın dediği gibi hava vermiyormuşum için. Galiba fazla bandırıyordum çubuğu. Şimdi biraz dışarıda bıraktım hatta nerdeyse yüzeyde bıraktım. İncecik köpük oldu krema tarzı. Fincanım çok dar olduğu için şekil veremedim. Güzel bir fincan almam lazım

 

[kornman887]

Hocam herkese teşekkürler. Çok sağlam bir köpük aldım. Benin sorunum arkadaşın dediği gibi hava vermiyormuşum için. Galiba fazla bandırıyordum çubuğu. Şimdi biraz dışarıda bıraktım hatta nerdeyse yüzeyde bıraktım. İncecik köpük oldu krema tarzı. Fincanım çok dar olduğu için şekil veremedim. Güzel bir fincan almam lazım

Ben de yeni öğrendim sayılır süt köpürtmeyi, şu fincanlarla güzel sonuç aldım. Beyaz da gri de güzel

VARDAGEN koyu gri 26 cl fincan - 30289288 | IKEA

VARDAGEN koyu gri 26 cl fincan - 30289288 ve birbirinden çeşitli ürünler ve fiyatları IKEA'da!

www.ikea.com.tr