Starbucks Coffee (Reserve)

[AnkA]

Herkese merhabalar. Açıkçası nitelikli kahveyle meşgul olmaya başladığım günden beri sadece birkaç kez mecburen gittiğim bir yer olmasına rağmen forumumuzda böyle bir başlık olmasını istedim. Nihayetinde sektörde ciddi bir yer işgal ediyorlar ve haklarında olumlu/olumsuz birçok görüşü olan vardır mutlaka.
Reserve olarak da daha açık kavrum ve çeşitli pour-over yöntemlerini kullanıyorlar. Ara ara çok pahalı olsa da Jamaica Blue Mountain gibi butik kahveleri de getiriyorlar. Özellikle Milano’daki kavrumhane merkezlerini ziyaret etmiştim, gerçekten çok şık idi ama kalabalıktan kahve içmeye fırsat bile bulamamıştım

 

[ykselbsy]

Genelde gitmiyorum. Zaten günümüz dolar/euro kuruyla fiyatlar evde demlediğim 1 fincan nitelikli kahvenin 3-4 katı oluyor . Arkadaş ortamıyla falan gitmek zorunda kalırsam sadece cool lime içiyorum .

 

[mancho]

En güzel Starbucks Reserve'lerden birisi Bali'de. Yolunuz düşerse tavsiye ederim. https://www.cnbc.com/2019/02/19/sta...-in-bali-indonesia-has-coffee-farm-valet.html

 

[gergingörünüşlüadam]

İş için gitmiştim. Yanık kavrum kokusu ve kahve çekirdeklerinin rengi standart Starbuckslar ile aynıydı.

 

[Kahveciningalaksirehberi]

Muazzam tatlılıkta bir chemex içmiştim. Gerçek olamayacak kadar tatlıydı.






Şeker atmışlar.

 

[EauDeCoffee]

Kahve olarak pek fark yok yine yanık ama starbucks’u çok severim.Tatlıları gayet güzel ve bazı semtlerde sağladiği imkanlar dolayisiyla kendilerini çok severim iyi ki varlar.

 

[AnkA]

İş için gitmiştim. Yanık kavrum kokusu ve kahve çekirdeklerinin rengi standart Starbuckslar ile aynıydı.

Zaten kavrumu koyulaştırmadan yani kaliteyi düşürmeden tüm dünyadaki düz şubelere veya reserve’lere kahveleri servis etmeleri olanaksız. Diğer türlü kavrum profilini standardize edemeyecekleri için hepsinde farklı tatlarla karşılaşılırdı ki bu da ticari olarak işlerine gelmezdi.

 

[nuclearmoonrise]

Muazzam tatlılıkta bir chemex içmiştim. Gerçek olamayacak kadar tatlıydı.






Şeker atmışlar.

Şeker atmışlar gibiydi diyeceksiniz zannettim. Şaka değil mi? Şeker atmış olamazlar...

 

[Kahveciningalaksirehberi]

Şeker atmışlar gibiydi diyeceksiniz zannettim. Şaka değil mi? Şeker atmış olamazlar...

Yok ciddi ciddi şeker atmışlar chemex’in içine. Bilkent reserve...

 

[puspus]

Reserve olmayanların durumu ortada, ama mecburiyetten gidiliyor arada.
Reserveleri de nitelikli, (eski ama) yrni meşhur demleme yöntemleriyle çıkardılar ortaya ama ne zaman şans versem hep pişman ediyorlar beni.
Reserve de değişik bir demleme/kahve yerine filtrelerinden birini ya da soguk amerikanosunu almak en mantıklısı.