• Haziran Ayı Kahve Kulübü Toplu Alım Anketi
    Sevgili Ziyaretçi Haziran ayı Kahve Kulübü ortak alım firmasını belirlemek için anketimiz başladı, detayları bu konudan öğrenebilirsin. Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Grubuna katılmayı ve Instagram adresimizden bizi takip etmeyi unutmayın.

SORU-CEVAP / 2017&2020 Demleme Şampiyonu Orkun Üstel'e Soruyorum

teyyaredenkahve

İyi Bilinen Üye
Editör
Konum
Anadolu Yakası
İsim
Levent
Herkese merhaba,

Kahve Masası'nın bu haftaki konuğu, ev baristalarının ve kulübümüzün de yakından tanıdığı 2017 ve 2020 SCA Türkiye Demleme Şampiyonu ve Kavurucu Orkun Üstel @orkunustel

Özellikle Youtube kanalından paylaştığı videolar eğitim niteliğinde.... Sektöre ve bizlere büyük katkı sağlıyor. 🙏

Programda Orkun Üstel, sizlerden gelen soruları cevaplarken, aynı zamanda kahve demleme ile ilgili ipuçlarını da bizler ile paylaşacak. Sorularınızı bekliyoruz!

Bu özel program için sizleri 8 Ekim Perşembe saat 21:00’da @pepukkahve ve @teyyaredenkahve instagram hesaplarına bekliyoruz.

@PepukKahve

 
Son düzenleme:

teyyaredenkahve

İyi Bilinen Üye
Editör
Konum
Anadolu Yakası
İsim
Levent
Son 2 videosunu da buraya referans olarak ekliyorum.


 

orkunustel

İyi Bilinen Üye
Konum
İstanbul
İsim
Orkun Üstel
Daha fazla  
İsim
Orkun Üstel
Espresso Makinesi
La Marzocco Mini, Linea Classic, Linea PB, Strada EP, Modbar, Mavam, Steam
Değirmen
Mazzer Robur, Kony, Victoria Arduino Mythos 1, Anfim Scody 2, Mahlkönig EK43, K30, Peak, Comandante
Ekipmanlar
V60, Kalita, Clever, Acaia Tartı, Comandante Değirmen, Bonavita Kettle
Son 2 videosunu da buraya referans olarak ekliyorum.


Paylaşım için teşekkürler Levent!✌️✌️
 

PepukKahve

İyi Bilinen Üye
İsim
İsmail Gökcan
Daha fazla  
İsim
İsmail Gökcan
Sorular genel olarak instagramdan geldi :) Buradan da sorularınızı iletebilirsiniz
 

oguzhanata

İyi Bilinen Üye
Konum
Ankara
İsim
Oğuzhan Ata
Daha fazla  
İsim
Oğuzhan Ata
Değirmen
Timemore Chestnut Nano, Comandante c40
Ekipmanlar
V60, Aeropress, Mokapot, Frech Press, Kalita
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ankara
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Yenimahalle
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Beytepe
Orkun Bey başarılı bir barista ve kahve demleme konusunda da uzman. Kendi yaptığı programlardan da anladığım kadarıyla yurt dışında yer alan kavurucularla hatta kahve üreticisi çiftçilerle iletişimi ve dostluğu var. Soracağım soruyu da kahve kavurmadığı için ve objektif kişiliğine güvendiğim için sormayı tercih ettim. Kahve işinin demleme kısmında yer alan biri olarak Türkiye'de bulunan çekirdeklerin hem kavrulma öncesi kalitesi hem de kavurlma sonrası kalitesi hakkında neler söyleyebilir? Türk kavurucular, yurt dışı kavuruculara göre daha mı kötü kavuruyor? (Bu soruyu ortalamaya göre yorumlamasını tercih ederim.)
 

PepukKahve

İyi Bilinen Üye
İsim
İsmail Gökcan
Daha fazla  
İsim
İsmail Gökcan
Instagramdan gelen sorulardan bazılarını buraya yazayım :

- Kahve içerken yanında her hangi bir ürün tüketiyor mu? (çikolata,kurabiye,tütün)
- Şimdiye kadar içtiği en iyi kahve hangisidir?
- Kahve serüveninde unutamadığı bir anısı var mı?
 

PepukKahve

İyi Bilinen Üye
İsim
İsmail Gökcan
Daha fazla  
İsim
İsmail Gökcan
+
- Barista olmak istiyorum ama ailemin geçimini sağlayabilir miyim?
- Kahve eğitimi alıp yurt dışına gitmek istiyorum MSA sertifikalı bir eğitim mi tercih etmeliyim yoksa SCA sertifikalı bir eğitim mi?
 

jcrusd

İyi Bilinen Üye
İsim
J Crusd
Daha fazla  
İsim
J Crusd
Değirmen
Comandante C40
Ekipmanlar
Acaia Pearl S, Fellow Stagg Ekg, Origami Dripper, Hario V60, Delter Press, Bialetti Moka Pot
Bu forumda sabah akşam nasıl daha iyi kahve demleriz, suyu mu değiştirsek akış hızını mı değiştirsek yoksa yurt dışından çekirdek mi getirsek diye en ince detayına kadar tartışıyoruz.

Siz de hem 2 defa türkiye demleme şampiyonu olmuş hem de çok iyi bir kahve zincirinde barista trainer olarak çalışan Orkun Bey ile organizasyon yapıp sorularımızı yanıtlanmasını sağlıyorsunuz.

Muazzam bir iş, size ve Orkun Bey’e emekleriniz için çok teşekkürler.
 

selamet

İyi Bilinen Üye
İsim
Gökhan Selamet
Daha fazla  
İsim
Gökhan Selamet
Soruyu iletirseniz sevirim.

Kahve demlemekten mi yoksa içmekten mi daha çok keyif alıyor ?

Çok iyi bir çekirdeği hazır demlenmiş olarak servis edilmesi mi, yoksa kendi demleyip içmeyi mi tercih eder ?
 

jcrusd

İyi Bilinen Üye
İsim
J Crusd
Daha fazla  
İsim
J Crusd
Değirmen
Comandante C40
Ekipmanlar
Acaia Pearl S, Fellow Stagg Ekg, Origami Dripper, Hario V60, Delter Press, Bialetti Moka Pot
Yayınlar youtube’dan da yapılsa çok iyi olur, instagram telefonu blokluyor ☺️
 

orkunustel

İyi Bilinen Üye
Konum
İstanbul
İsim
Orkun Üstel
Daha fazla  
İsim
Orkun Üstel
Espresso Makinesi
La Marzocco Mini, Linea Classic, Linea PB, Strada EP, Modbar, Mavam, Steam
Değirmen
Mazzer Robur, Kony, Victoria Arduino Mythos 1, Anfim Scody 2, Mahlkönig EK43, K30, Peak, Comandante
Ekipmanlar
V60, Kalita, Clever, Acaia Tartı, Comandante Değirmen, Bonavita Kettle
İnternetin, özellikle benim internetimde büyük sıkıntı vardı. Kusura bakmayın, umuyorum herkese sorular cevaplar ulaşabilmiştir. Yayın için @teyyaredenkahve ye ve @PepukKahve ye çok teşekkür ediyorum. 🙏🙏
 

jcrusd

İyi Bilinen Üye
İsim
J Crusd
Daha fazla  
İsim
J Crusd
Değirmen
Comandante C40
Ekipmanlar
Acaia Pearl S, Fellow Stagg Ekg, Origami Dripper, Hario V60, Delter Press, Bialetti Moka Pot
maalesef İstanbul'da internet altyapısında sıkıntı var şu anda :(

Aslında bağlantı problemi için söylememiştim, youtube’da olduğunda uygulama arka plandayken oynatabiliyorum ya da direkt tv’ye yansıtabiliyorım, instagram’da bu özellikler yok. Telefonda uygulama aktif durumda olması gerektiğinden telefonun kullanımını engelliyor.
 

selamet

İyi Bilinen Üye
İsim
Gökhan Selamet
Daha fazla  
İsim
Gökhan Selamet
Youtubeda ne zaman yayınlanır?
 
Üst