• Aralık
    Sevgili Ziyaretçi Aralık ayı yaklaşması nedeni ile Kahve Kulübü kahve alım anketini başlattık. Sizlerin oyları ile belirlenen firmadan Aralık ayı toplu kahve alımı yapılacak.
    Aralık ayı Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Grubuna katılmayı unutmayın.

Soft Infusion Nedir ?

Arkadaşlar Oscar 2 kullanıyorum soft infusion sistemi varmış kendisinde bu sistem nedir ne işe yarar bilmiyorum ayrıca oscar 2 için kaç gr kahve kaç sn'de kaç ml espresso hedeflemeliyim?
Şimdiden teşekkürler :)
 

NoDRaC

İyi Bilinen Üye
Yönetici
Editör
Konum
İstanbul
İsim
Suat
Daha fazla  
İsim
Suat
Espresso Makinesi
Lelit Bianca
Değirmen
Niche, Comandante
Ekipmanlar
V60, Chemex, Kalita, Melodrip
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
istanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
gaziosmanpaşa
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
taksim
Tahmin ettiğim gibi, başlangıçta yüksek miktar su yerine az su vererek keki ıslatıp kanallanmayı azaltıyor.

Soft infusion refers to an advanced pre-infusion technique that optimizes extraction during the coffee brewing cycle.

With soft infusion, the coffee grounds are gently saturated in the group head with a low-pressure stream of water before the pressurized water is released.

This prevents channeling, which can deter the water from reaching all the coffee grounds and produce espresso with less nuance and clarity of flavor. In short, soft infusion draws out the full flavor of the coffee.

There's another major benefit to soft infusion for both baristas and customers. Pre-wetting and settling the coffee grounds eliminates issues with tamping errors, further reducing the risk of poor extraction and creating consistent product excellence your customers will take notice of.
 
Üst