• Eylül
    Sevgili Ziyaretçi Ekim ayı gelmesi ile birlikte Kahve Kulübü kahve alım anketini sonuçlandırdık. Sizlerin oyları ile belirlenecn firmadan Ekim ayı toplu kahve alımı yapılacak.
    Ekim ayı Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Grubuna katılmayı unutmayın.

Sıcaklık derecesi

Stajyer

Yeni Üye
Merhabalar aranıza yeni katıldım birçok konuda bilgi sahibi oldum herşey için teşekkürler.

Böyle konular arasında sorum umarım canınız sıkmaz.Termometrem yok normal çaydanlık kullanıyorum kapattıktan sonra kaç dakika beklemem lazım 93-96 derece filan için kapağı açık kapalı yardımcı olursanız sevinirim.
 

nuclearmoonrise

İyi Bilinen Üye
Merhabalar aranıza yeni katıldım birçok konuda bilgi sahibi oldum herşey için teşekkürler.

Böyle konular arasında sorum umarım canınız sıkmaz.Termometrem yok normal çaydanlık kullanıyorum kapattıktan sonra kaç dakika beklemem lazım 93-96 derece filan için kapağı açık kapalı yardımcı olursanız sevinirim.

Ben termometre aldıktan sonra daha önceye göre biraz fazla beklediğimi fark ettim. Kaynadıktan sonra 1 dakika içinde bile çok kolay düşüyor sıcaklık. Ortam ısısına bağlı aslında. Kapağı açık şekilde en fazla 1.5 dakika açık bıraksanız yeter diye düşünüyorum.
 

Stajyer

Yeni Üye
Ben termometre aldıktan sonra daha önceye göre biraz fazla beklediğimi fark ettim. Kaynadıktan sonra 1 dakika içinde bile çok kolay düşüyor sıcaklık. Ortam ısısına bağlı aslında. Kapağı açık şekilde en fazla 1.5 dakika açık bıraksanız yeter diye düşünüyorum.
Teşekkürler ocağın üzerinden alıp bekletiyorsunuz değil mi? Aslında yanlış bir soru sordum galiba çaydanlığın içersindeki su miktarı bile ısı kaybında etkendir büyük ihtimalle..
 

nuclearmoonrise

İyi Bilinen Üye
Teşekkürler ocağın üzerinden alıp bekletiyorsunuz değil mi? Aslında yanlış bir soru sordum galiba çaydanlığın içersindeki su miktarı bile ısı kaybında etkendir büyük ihtimalle..

Evet aslında tezgaha bırakıyorum. Belki bi ars süre tutup bakarım ama genelde suyun kaynamasını beklemeden 95 derece civarı ateşi kapatıyorum. Weather forecast thr267 diye bi termometre kullanıyorum bu arada. Mükemmel değil ama idare ediyor. Termometre almak isterseniz bir ara diye söylüyorum.
 

pneuma

Yeni Üye
Ben de v60 ile ilgili merak ediyorum bunu bir kaç yerde v60da suyun kaynar olması daha iyi diye okudum ama yine de kaynadıktan sonra 1 dakika bekleyip döküyorum uygun mudur acaba?
 

Stajyer

Yeni Üye
Evet aslında tezgaha bırakıyorum. Belki bi ars süre tutup bakarım ama genelde suyun kaynamasını beklemeden 95 derece civarı ateşi kapatıyorum. Weather forecast thr267 diye bi termometre kullanıyorum bu arada. Mükemmel değil ama idare ediyor. Termometre almak isterseniz bir ara diye söylüyorum.
Geçen baktım şöyle termometrelere sadece su için kullancam ilerde üzerine para koyup termometreli bir çaydanlık alırım dedim kaldı.
Su kaynadığı zaman içindeki mineralleri kaybeder diye köşe yazısı okumuştum böyle kaynatıp beklemek yanlış aslında tekrar bakayım termometrelere teşekkürler.
 

SarperE36

Yeni Üye
İsim
Sarper Yurttaş
Daha fazla  
İsim
Sarper Yurttaş
Benim bilgim kadarıyla suyun kaynaması tamamen durduktan sonra 96-97 derecelere düşüyor, filtreyi ıslatmak için geçen sürede 1-2 derece, kahveyi koyduktan sonra döküş sırasında 1-2 derece düşeceğini hesaplayarak demleme yapıyorum ama en sağlıklısı derece ile ölçmektir diye düşünüyorum
 

nuclearmoonrise

İyi Bilinen Üye
Ben de v60 ile ilgili merak ediyorum bunu bir kaç yerde v60da suyun kaynar olması daha iyi diye okudum ama yine de kaynadıktan sonra 1 dakika bekleyip döküyorum uygun mudur acaba?

James Hoffmann en yüksek sıcaklığın kullanılması gerektiğini düşünüyor ancak bu her zaman iyi sonuç vermeyebilir. Ben henüz bir amatörüm ancak elimde oldukça açık kavrulmuş bi çekirdek varsa 95, açık-orta ise 92-93, koyu kavrum ise 90-91 derece kullanıyorum. Koyu kavrumlar için kaynar su yararlı olmayabilir.
 

pneuma

Yeni Üye
James Hoffmann en yüksek sıcaklığın kullanılması gerektiğini düşünüyor ancak bu her zaman iyi sonuç vermeyebilir. Ben henüz bir amatörüm ancak elimde oldukça açık kavrulmuş bi çekirdek varsa 95, açık-orta ise 92-93, koyu kavrum ise 90-91 derece kullanıyorum. Koyu kavrumlar için kaynar su yararlı olmayabilir.
vay arkadaş ne meşakatli bir zevk bu ya :) dripper aldık, gooseneck kettle aldık o da yetmedi molent g50 siparişi verdim şimdi bi de termometre çıktı :D
 

Yucelbrs

Yeni Üye
İsim
Barış
Daha fazla  
İsim
Barış
Benim bilgim kadarıyla suyun kaynaması tamamen durduktan sonra 96-97 derecelere düşüyor, filtreyi ıslatmak için geçen sürede 1-2 derece, kahveyi koyduktan sonra döküş sırasında 1-2 derece düşeceğini hesaplayarak demleme yapıyorum ama en sağlıklısı derece ile ölçmektir diye düşünüyorum
Demlemeye başlanılan sıcaklık sonlara doğru 6-7 dereceye kadar düşebiliyor. ölçmüştüm
 
Üst