• Aralık
    Sevgili Ziyaretçi Aralık ayı yaklaşması nedeni ile Kahve Kulübü kahve alım anketini başlattık. Sizlerin oyları ile belirlenen firmadan Aralık ayı toplu kahve alımı yapılacak.
    Aralık ayı Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Grubuna katılmayı unutmayın.

Seramik Burr lü Karabiber El Değirmeni Modifikasyonu

ttuna64

Aktif Üye
İsim
Tuncay
Daha fazla  
İsim
Tuncay
Espresso Makinesi
Lelit Elizabeth + Grace
Değirmen
Breville BCG 820 ,600,Tımemore Chestnut G1
Ekipmanlar
Harıo v60 dripper,Epınox coffee syphon,Hand made cold drıp,Home Coffee Roaster wıth Artisan
Bu hikaye evimde karabiber öğütücüsü olarak kullandığımız değirmenin çalışmaması nedeniyle başladı.Ufak bir karabiberin seramık burr arasında sıkıştığını farkettim.Söker iken ortadaki şaftın çok fazla boşluğunun olduğunu farkettim.Muhtemelen şaftın boşluk nedeniyle sağa sola esnemesi,hem sıkışmaya hemde homojen olmayan öğütüme neden oluyor diye düşündüm.Krom malzemeden yapılan değirmenin üst bölümüne rulman montajı yapmaya karar verdim.İş bitince öğüttüğüm karabiber çok homojen çıkınca kahve nasıl öğütür diye düşünüp,kahve öğüttüm.Sonunda Tımemore G1 (25 klik? belkide 27 ) karşılaştırma fotosu ekledim.
 

Ekli dosyalar

  • thumbnail_IMG_3278.jpg
    thumbnail_IMG_3278.jpg
    11.4 KB · Görüntüleme: 23
  • thumbnail_IMG_3277.jpg
    thumbnail_IMG_3277.jpg
    16.2 KB · Görüntüleme: 24
  • thumbnail_IMG_3272.jpg
    thumbnail_IMG_3272.jpg
    13.2 KB · Görüntüleme: 24
Son düzenleme:

ttuna64

Aktif Üye
İsim
Tuncay
Daha fazla  
İsim
Tuncay
Espresso Makinesi
Lelit Elizabeth + Grace
Değirmen
Breville BCG 820 ,600,Tımemore Chestnut G1
Ekipmanlar
Harıo v60 dripper,Epınox coffee syphon,Hand made cold drıp,Home Coffee Roaster wıth Artisan
Karşılaştırma ( Kruve elek ile yapılabilse daha ayrıntılı bilgi elde edilebilir)

thumbnail_IMG_3274.jpgthumbnail_IMG_3281.jpg
Krom el değirmeni
thumbnail_IMG_3282.jpg
Timemore G1
thumbnail_IMG_3283.jpg
 
Son düzenleme:

Bigvocate

İyi Bilinen Üye
Konum
Ankara
Daha fazla  
Ekipmanlar
Breville BES920 - Breville BCG820 - Comandante C40 - Delter Press - Hario V60 - Konchero Gooseneck Kettle
elinize sağlık öncelikle güzel bir çalışma olmuş. yalnız ilk dikkatimi çeken şey timemore değirmenin öğütüm düzensizliği oldu. bunu kaç klikte öğüttünüz? ben timemore nano kullanıyorken çok memnundum ve bu kadar düzensiz bir öğütüm görmemiştim. oysa bildiğim kadarıyla aynı burr kullanılıyor? sanki biraz kalın öğütüm gibi, belki daha pour over'a yakın öğütümde düzgün çıkıyor olabilir. sonuçta karabiber değirmenine gelirsek, bir hayli düzensiz bir öğütüm olmuş. bir miktar daha incelterek tekrar denenirse belki pour over için vasata yaklaşan bir öğütüm elde edilebilir. rulmanı nasıl neyden yaptınız biraz bilgi verir misiniz?
 

ttuna64

Aktif Üye
İsim
Tuncay
Daha fazla  
İsim
Tuncay
Espresso Makinesi
Lelit Elizabeth + Grace
Değirmen
Breville BCG 820 ,600,Tımemore Chestnut G1
Ekipmanlar
Harıo v60 dripper,Epınox coffee syphon,Hand made cold drıp,Home Coffee Roaster wıth Artisan
thumbnail_IMG_3284.jpg
Yukarıda Tımemore G1 ile El salvador çekirdekte 24 klık fotosu.
 
Son düzenleme:

ttuna64

Aktif Üye
İsim
Tuncay
Daha fazla  
İsim
Tuncay
Espresso Makinesi
Lelit Elizabeth + Grace
Değirmen
Breville BCG 820 ,600,Tımemore Chestnut G1
Ekipmanlar
Harıo v60 dripper,Epınox coffee syphon,Hand made cold drıp,Home Coffee Roaster wıth Artisan
elinize sağlık öncelikle güzel bir çalışma olmuş. yalnız ilk dikkatimi çeken şey timemore değirmenin öğütüm düzensizliği oldu. bunu kaç klikte öğüttünüz? ben timemore nano kullanıyorken çok memnundum ve bu kadar düzensiz bir öğütüm görmemiştim. oysa bildiğim kadarıyla aynı burr kullanılıyor? sanki biraz kalın öğütüm gibi, belki daha pour over'a yakın öğütümde düzgün çıkıyor olabilir. sonuçta karabiber değirmenine gelirsek, bir hayli düzensiz bir öğütüm olmuş. bir miktar daha incelterek tekrar denenirse belki pour over için vasata yaklaşan bir öğütüm elde edilebilir. rulmanı nasıl neyden yaptınız biraz bilgi verir misiniz?
Rulmanı aşağıdaki mavi ile işaretlediğim yerleri ince matkap ucu ile delip yerleştirdim.Rulmanın orta göbeği biraz geniş idi.Plastik dübel geçirip arayı doldurmuş oldum.Rulmanın ortasındaki vidayı sıkıştırıp sağlamlaştırdım.
thumbnail_IMG_3289.jpg
Aşağıda foto da Timemore 22 klik görüntüsü
thumbnail_IMG_3285.jpg
Aşığıdaki foto da daha ince ve bir tık kalın karabiber değirmen öğütümü
thumbnail_IMG_3291.jpgthumbnail_IMG_3292.jpg
 
Son düzenleme:
Üst