Seramik Burr lü Karabiber El Değirmeni Modifikasyonu

[ttuna64]

Bu hikaye evimde karabiber öğütücüsü olarak kullandığımız değirmenin çalışmaması nedeniyle başladı.Ufak bir karabiberin seramık burr arasında sıkıştığını farkettim.Söker iken ortadaki şaftın çok fazla boşluğunun olduğunu farkettim.Muhtemelen şaftın boşluk nedeniyle sağa sola esnemesi,hem sıkışmaya hemde homojen olmayan öğütüme neden oluyor diye düşündüm.Krom malzemeden yapılan değirmenin üst bölümüne rulman montajı yapmaya karar verdim.İş bitince öğüttüğüm karabiber çok homojen çıkınca kahve nasıl öğütür diye düşünüp,kahve öğüttüm.Sonunda Tımemore G1 (25 klik? belkide 27 ) karşılaştırma fotosu ekledim.

 

[ttuna64]

Karşılaştırma ( Kruve elek ile yapılabilse daha ayrıntılı bilgi elde edilebilir)


Krom el değirmeni

Timemore G1

 

[Bigvocate]

elinize sağlık öncelikle güzel bir çalışma olmuş. yalnız ilk dikkatimi çeken şey timemore değirmenin öğütüm düzensizliği oldu. bunu kaç klikte öğüttünüz? ben timemore nano kullanıyorken çok memnundum ve bu kadar düzensiz bir öğütüm görmemiştim. oysa bildiğim kadarıyla aynı burr kullanılıyor? sanki biraz kalın öğütüm gibi, belki daha pour over'a yakın öğütümde düzgün çıkıyor olabilir. sonuçta karabiber değirmenine gelirsek, bir hayli düzensiz bir öğütüm olmuş. bir miktar daha incelterek tekrar denenirse belki pour over için vasata yaklaşan bir öğütüm elde edilebilir. rulmanı nasıl neyden yaptınız biraz bilgi verir misiniz?

 

[ttuna64]

Yukarıda Tımemore G1 ile El salvador çekirdekte 24 klık fotosu.

 

[ttuna64]

elinize sağlık öncelikle güzel bir çalışma olmuş. yalnız ilk dikkatimi çeken şey timemore değirmenin öğütüm düzensizliği oldu. bunu kaç klikte öğüttünüz? ben timemore nano kullanıyorken çok memnundum ve bu kadar düzensiz bir öğütüm görmemiştim. oysa bildiğim kadarıyla aynı burr kullanılıyor? sanki biraz kalın öğütüm gibi, belki daha pour over'a yakın öğütümde düzgün çıkıyor olabilir. sonuçta karabiber değirmenine gelirsek, bir hayli düzensiz bir öğütüm olmuş. bir miktar daha incelterek tekrar denenirse belki pour over için vasata yaklaşan bir öğütüm elde edilebilir. rulmanı nasıl neyden yaptınız biraz bilgi verir misiniz?

Rulmanı aşağıdaki mavi ile işaretlediğim yerleri ince matkap ucu ile delip yerleştirdim.Rulmanın orta göbeği biraz geniş idi.Plastik dübel geçirip arayı doldurmuş oldum.Rulmanın ortasındaki vidayı sıkıştırıp sağlamlaştırdım.

Aşağıda foto da Timemore 22 klik görüntüsü

Aşığıdaki foto da daha ince ve bir tık kalın karabiber değirmen öğütümü