Leylifer
İyi Bilinen Üye
- Konum
- Balıkesir
- İsim
- Furkan
Daha fazla
- İsim
- Furkan
- Değirmen
- Comandante C40, Molent G50
- Ekipmanlar
- Brewista Artisan, Peak Water, Flair Pro 2, Moccamaster Select, Clever Dripper, Aeropress, Delter Press, Kalita Wave Cam/185, Kalita Wave SS/155, Hario V60 Plastik + Decanter,
- Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
- Evet
- Kahve Arkadaşlığı İl
- Balıkesir
Scott Rao YouTube kanalında güncellenmiş pourover tekniğiyle ilgili bir video paylaşmış. Ünlü ve artık eski (2017) v60 demleme tekniği videosuna göre bazı farklılıklar var. Videoda enteresan gelen noktalardan benim dikkatimi çekenlerden bazıları şunlar:
- En önemli ve ilk söylemek istediğim nokta Kaan Tartı kullanıyor.

- Demlemeyi hızlandırmak için dripper’ın dibine kesilmiş bir tel parçası koyduğunu söylemiş fakat demleme neredeyse 5 dakikayı bulmuş, anlam veremedim.
- v60 yerine Kalita Wave kullanmış. Kaydettiği tekniğin v60 ve Stagg xf ile de kullanılabileceğini söylemiş. Videonun bir noktasında v60’ın artık daha az kullandığı bir yöntem olduğunu belirtiyor. Kalita’lı da görsel olarak daha rahat kahveye hakim olduğu için seçtiğini söylemiş. (Stagg ile karşılaştırıyor)
- Blooming evresinde (45 sn) videoda ilk etapta kaşıkla karıştırmak yerine çeviriyor. İlk videoda ısrarla rica ederek kaşık kullanmamızı rica ediyordu. Burada da kabarcıkların devam ettiği noktada kaşık kullanılabileceğine ifade etmiş.
- Suyu artık tek seferde dökmüyor. 1:17 oran.Blooming sonrası iki seferde dökmüş. 60:210:340 şeklinde. Olabildiği kadar yüksekten döktüğünü söylemiş.