• Temmuz Ayı Kahve Kulübü Toplu Alım Organizasyonu
    Sevgili Ziyaretçi Temmuz ayı Kahve Kulübü ortak alım firması sizlerin oyları ile William's Roastery olarak seçildi. Bu konudan Temmuz ayı toplu alımı ile ilgili gelişmeleri öğrenebilirsin. Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Grubuna katılmayı ve Instagram adresimizden bizi takip etmeyi unutmayın.

Şampiyonlar ile Birlikte Tadım Etkinliği - Önerileriniz

Birlikte Demlemede Hangi Su Kullanılsın?

  • Erikli

    Oy: 8 12.7%
  • Abant

    Oy: 8 12.7%
  • Buzdağı

    Oy: 16 25.4%
  • Pınar Madran

    Oy: 6 9.5%
  • Uludağ Premium

    Oy: 5 7.9%
  • Nestle Pure Life

    Oy: 19 30.2%
  • Hayat

    Oy: 1 1.6%

  • Kullanılan toplam oy
    63

NoDRaC

İyi Bilinen Üye
Yönetici
Editör
Konum
İstanbul
İsim
Suat
Daha fazla  
İsim
Suat
Espresso Makinesi
Lelit Bianca
Değirmen
Niche, Comandante
Ekipmanlar
V60, Chemex, Kalita, Melodrip
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
istanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
gaziosmanpaşa
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
taksim
Konuya başlamadan önce teklifimizi kabul eden Sn. Seçkin Sinanoğlu @Seçkin ve Sn. Orkun Üstele @orkunustel e çok teşekkür ederiz. Daha önce duyuru gruplarında yazdığım gibi kendileri ile bir canlı tadım programı yapmayı planlıyoruz. Kendilerine Kahve Kulübü Ağustos toplu alım kahvelerinden Paket 1 de yer alan beş farklı kahveden ulaştırdım. Orkun Bey ile konsepti üyelerinde önerileri ile belirleyelim şeklinde konuştuk. Sizin ortak tadım konusunda ki önerileriniz nelerdir?

orkunseckin.jpg
 

elbatin

İyi Bilinen Üye
Konum
Ardahan-Ankara
İsim
Abdullah Batın GÖFER
Daha fazla  
İsim
Abdullah Batın GÖFER
Değirmen
Timemore Chestnut C2
Ekipmanlar
Hario V60,French Press
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ardahan-Ankara
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Ardahan Merkez
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Ankara Bahçelievler
Konuya başlamadan önce teklifimizi kabul eden Sn. Seçkin Sinanoğlu @Seçkin ve Sn. Orkun Üstele @orkunustel e çok teşekkür ederiz. Daha önce duyuru gruplarında yazdığım gibi kendileri ile bir canlı tadım programı yapmayı planlıyoruz. Kendilerine Kahve Kulübü Ağustos toplu alım kahvelerinden Paket 1 de yer alan beş farklı kahveden ulaştırdım. Orkun Bey ile konsepti üyelerinde önerileri ile belirleyelim şeklinde konuştuk. Sizin ortak tadım konusunda ki önerileriniz nelerdir?

Öncelikle böyle bir imkanı sağladığınız için teşekkürler.
Standartın sağlanması için Comandante ve Timemore için ortak bir öğütüm kalınlığı belirlenmeli bence. Aynı şekilde suyumuz da ortak olmalı,her Migrosta bulunabilen Erikli veya Nestle gibi.
Tadımın işleyişi konusunda nacizane bir fikir veremiyorum,aklımda canlandıramıyorum çünkü.
Önümüzde beş farklı fincan,içme suları,kaşık temizleme suları v.s. bir de telefondan uygulamayı kontrol etmek zor olmaz inşallah. Eğer ortak bir su belirlenecekse de etkinlikten yeteri kadar zaman önce belirlenip açıklanmalı.
Benim görüşlerim bunlar,umarım keyifli bir etkinlik olur.
 
Son düzenleme:

coffeebeansantalya

İyi Bilinen Üye
Konum
Antalya
İsim
Erdem
Daha fazla  
İsim
Erdem
Espresso Makinesi
cafelat robot
Değirmen
comandante
Ekipmanlar
v60-aeropress
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Antalya-Fethiye
Cupping yapilacaksa bilmeyenler icin (benim gibi) adimlar yavas yavas beraber ilerlense harika olur. Hazirligini yapmak vs biraz etkinligi uzatir ama bircok kisi guzel bir deneyim yasar💖💖
 

teyyaredenkahve

İyi Bilinen Üye
Editör
Konum
Anadolu Yakası
İsim
Levent
Cupping yapilacaksa bilmeyenler icin (benim gibi) adimlar yavas yavas beraber ilerlense harika olur. Hazirligini yapmak vs biraz etkinligi uzatir ama bircok kisi guzel bir deneyim yasar💖💖

Burada basit bir özet var :)
 

teyyaredenkahve

İyi Bilinen Üye
Editör
Konum
Anadolu Yakası
İsim
Levent
Tadım yapmak istikrar ve aynı deneyimi yaşamak adına daha mantıklı olabilir. Demleme kişiye ve ekipmanlara bağlı olduğundan, daha zor olabilir ama keyifli de olur :)

Tadım ve V60 deneyimini beraber yapabiliriz. Önce 2-3 kahvenin tadımı, ardından bu kahvelerden birinin V60 demlemesi gibi.

Belirlenmesi gereken:
  • Su ve su sıcaklığı
  • Öğütüm kalınlığı
  • Kahve/Su oranı
  • Reçete @orkunustel :)
 

orkunustel

İyi Bilinen Üye
Konum
İstanbul
İsim
Orkun Üstel
Daha fazla  
İsim
Orkun Üstel
Espresso Makinesi
La Marzocco Mini, Linea Classic, Linea PB, Strada EP, Modbar, Mavam, Steam
Değirmen
Mazzer Robur, Kony, Victoria Arduino Mythos 1, Anfim Scody 2, Mahlkönig EK43, K30, Peak, Comandante
Ekipmanlar
V60, Kalita, Clever, Acaia Tartı, Comandante Değirmen, Bonavita Kettle
@NoDRaC Suat bey konseptin belirlenmesinin yanı sıra ortak hangi suyu kullanacağımıza dair bir anket yapma şansımız var mıdır bu konu başlığı altında? Ben hali hazırda reçete paylaşımlarım için daha önceden Instagram’da yaptığım ankette Buzdağı su çıktığı için bu suya da reçeteler hazırlıyorum Youtube’da. Paket su alan ev demleyicileri gördüğüm kadarıyla Abant, Buzdağı, Pınar Madran ve şu an aklıma gelmedi bir markayı daha kullanıyorlar genel olarak. Seçeneklere Erikli kolay bulunduğu için Erikli de eklenebilir. Ne dersiniz?
 

NoDRaC

İyi Bilinen Üye
Yönetici
Editör
Konum
İstanbul
İsim
Suat
Daha fazla  
İsim
Suat
Espresso Makinesi
Lelit Bianca
Değirmen
Niche, Comandante
Ekipmanlar
V60, Chemex, Kalita, Melodrip
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
istanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
gaziosmanpaşa
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
taksim
@NoDRaC Suat bey konseptin belirlenmesinin yanı sıra ortak hangi suyu kullanacağımıza dair bir anket yapma şansımız var mıdır bu konu başlığı altında? Ben hali hazırda reçete paylaşımlarım için daha önceden Instagram’da yaptığım ankette Buzdağı su çıktığı için bu suya da reçeteler hazırlıyorum Youtube’da. Paket su alan ev demleyicileri gördüğüm kadarıyla Abant, Buzdağı, Pınar Madran ve şu an aklıma gelmedi bir markayı daha kullanıyorlar genel olarak. Seçeneklere Erikli kolay bulunduğu için Erikli de eklenebilir. Ne dersiniz?

akşam anketi ekliyorum konuya Orkun Bey Ankette yer almasını istediğiniz suları eklemeyi unutmayın sevgili üyelerimiz :)
 

orkunustel

İyi Bilinen Üye
Konum
İstanbul
İsim
Orkun Üstel
Daha fazla  
İsim
Orkun Üstel
Espresso Makinesi
La Marzocco Mini, Linea Classic, Linea PB, Strada EP, Modbar, Mavam, Steam
Değirmen
Mazzer Robur, Kony, Victoria Arduino Mythos 1, Anfim Scody 2, Mahlkönig EK43, K30, Peak, Comandante
Ekipmanlar
V60, Kalita, Clever, Acaia Tartı, Comandante Değirmen, Bonavita Kettle
akşam anketi ekliyorum konuya Orkun Bey Ankette yer almasını istediğiniz suları eklemeyi unutmayın sevgili üyelerimiz :)
Ek olarak Probador Colectiva’dan ev demleyicileri için hazır su tavsiyesi varsa eğer öğrenebilirsek direkt o suyla tadım yapmak daha da verimli olabilir, ne dersiniz? @NoDRaC
 

huspus

Aktif Üye
İsim
Hüseyin
Daha fazla  
İsim
Hüseyin
Espresso Makinesi
Breville 860
Değirmen
Comandante
Ekipmanlar
V60
Acaba piyasada bulunan ve kararkter olarak biraz daha farklılık gösteren 2 su ile yapmanın imkanı var mıdır? mesela nestle ve saka gibi. Ppm ve ph görece düşük vs ppm ve ph görece yüksek gibi... Belkide sadece 1 ya da 2 kahve için bu yapılıp genelleme zor ama bir sonuç çıkartabilir mi?

İlk defa katılacağım için verdiğim öneri anlamsız ya da zor ise affınıza sığınıyorum ...
 

Kahveciningalaksirehberi

İyi Bilinen Üye
Probador Colectiva’nın önerdiği değerli sulara yakın markalarla yapmak daha doğru olur bence de @orkunustel , filtrasyondan geçirilen 70-80 ppm civarı bir su kullanıyoruz diye iletmişlerdi, ama tam detay sorulmadı diye hatırlıyorum... Buzdağı güzel olabilir...
 

mimds

İyi Bilinen Üye
İsim
Denizhan
Probador Colectiva’nın önerdiği değerli sulara yakın markalarla yapmak daha doğru olur bence de @orkunustel , filtrasyondan geçirilen 70-80 ppm civarı bir su kullanıyoruz diye iletmişlerdi, ama tam detay sorulmadı diye hatırlıyorum... Buzdağı güzel olabilir...
Acaba önerdikleri bir su ya da onu elde etme yöntemi var mı? İlber Ortaylıvari cahillll damgası yemeyi göze alıp da kendilerine sormak isteyen gönüllü çıkar mı?
 

AltayOzger

İyi Bilinen Üye
İsim
Altay
Daha fazla  
İsim
Altay
Değirmen
Timemore Chestnut G1 ve Timemore Chestnut C1
Ekipmanlar
V60-V60 İmmersion-Aeropress-Kalita-Cafflano Kompresso-Beko 2170 Espresso Makinası
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Denizli
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Merkezefendi

Kahveciningalaksirehberi

İyi Bilinen Üye
Tuz ne sağlıyor ve ne oranda ekleniyor?

TWW’ye mesaj attığımda Sodyum kaynağı olarak kullanıyoruz demişlerdi, ama Hoffmann’ın video ve okuduğum makaleler sonrası bitter hissiyatını azaltmaya yaradığını hem bilimsel, hem de deneyerek kanıtlamış oldum. 1 Litreye 0.02g gibi bir şey ekliyoruz (bu kadar hassas terazi yoksa Kahve ve Tuz başlığında konsantreyi anlattım) , ppm şahlanacak, aldatmasın 😬
 

orkunustel

İyi Bilinen Üye
Konum
İstanbul
İsim
Orkun Üstel
Daha fazla  
İsim
Orkun Üstel
Espresso Makinesi
La Marzocco Mini, Linea Classic, Linea PB, Strada EP, Modbar, Mavam, Steam
Değirmen
Mazzer Robur, Kony, Victoria Arduino Mythos 1, Anfim Scody 2, Mahlkönig EK43, K30, Peak, Comandante
Ekipmanlar
V60, Kalita, Clever, Acaia Tartı, Comandante Değirmen, Bonavita Kettle
O değerlere yakın Buzdağı tahmin ediyorum, her yerde bulunabilir mi bilmiyorum ama... Kipa suyu alıp mineral karıştıralım diyeceğim olmayacak 😆
Buzdağı son ölçtüğümde 82 ppm çıkmıştı. Cihazdan cihaza farklılık gösterecektir tabi değer okuması. Eğer 70-80 arasıysa Buzdağı uygun olabilir gibi. Bu ppm aralığındaki sular ankete eklemek faydalı duruyor. Buzdağı çok zor bulunan bir su değil bu arada.
 

AltayOzger

İyi Bilinen Üye
İsim
Altay
Daha fazla  
İsim
Altay
Değirmen
Timemore Chestnut G1 ve Timemore Chestnut C1
Ekipmanlar
V60-V60 İmmersion-Aeropress-Kalita-Cafflano Kompresso-Beko 2170 Espresso Makinası
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Denizli
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Merkezefendi
Buzdağı son ölçtüğümde 82 ppm çıkmıştı. Cihazdan cihaza farklılık gösterecektir tabi değer okuması. Eğer 70-80 arasıysa Buzdağı uygun olabilir gibi. Bu ppm aralığındaki sular ankete eklemek faydalı duruyor. Buzdağı çok zor bulunan bir su değil bu arada.
Buzdağını Ege ve Akdenizde bulmanızın mümkünatı yok büyük marketlere bile gelmiyor.
 
Üst