Pratik cold brew tarifi

[ytghan]

Merhaba herkese,
Cold brew bir çok şekilde yapılabiliyor ama bazen beni ugraştiriyor ve süzerken filtreyi çabuk tıkıyor.Şöyle bir yöntem düşündüm ve daha yumuşak icimli ekşilik barındırmayan bir demleme oldu.
1/10 oranini kullanarak deneme amaçlı 300 ml su için 30 gr evde begenmedigim bir cekirdegi kullandim.Standart makine filtresini ıslatıp içine kahveleri koyduktan sonra agzini iple bağladım.Kavanozun içinde 300ml su içine koydum.Dolapta 12 saat beklettim.Daha sonra yine kağit filtreyle süzüp işlemi tamamladim.Daha önceden konusu gećti mi bilmiyorum ama bana daha pratik ve daha guzel geldi.Finalde süzerken tıkanma daha az oluyor ve akış daha iyi.Siz de deneyip fikirlerinizi belirtirseniz sevinirim

 

[whiscoffeer]

1/10 oranini kullanarak deneme amaçlı 300 ml su için 30 gr evde begenmedigim bir cekirdegi kullandim.Standart makine filtresini ıslatıp içine kahveleri koyduktan sonra agzini iple bağladım.Kavanozun içinde 300ml su içine koydum.Dolapta 12 saat beklettim.Daha sonra yine kağit filtreyle süzüp işlemi tamamladim.Daha önceden konusu gećti mi bilmiyorum ama bana daha pratik ve daha guzel geldi.Finalde süzerken tıkanma daha az oluyor ve akış daha iyi.Siz de deneyip fikirlerinizi belirtirseniz sevinirim

evet geçmişti biyerde konusu, benim de uyguladığım basit ama etkili teknik

 

[1healthpoint]

https://www.kahvekulubu.net/sosyal/threads/soguk-demleme-cold-brew-yontemine-giris.379/
forumda daha önce konusu açılmıştı sanırım gözünüzden kaçtı.

 

[ytghan]

https://www.kahvekulubu.net/sosyal/threads/soguk-demleme-cold-brew-yontemine-giris.379/
forumda daha önce konusu açılmıştı sanırım gözünüzden kaçtı.

Evet o konuya yazsaydim keşke görmemişim ama tamamini okudum.Dediğim şekilde yapan görmedim.Bu şekilde tozlar bir nebze daha az çözünuyor bence.Acılık barındırmamasi da bu fikrimi güclendiriyor.Ayrica o konuda da filtrelerin çabuk tıkanıp cok zahmetli hale geldiginden bahsedilmiş bu şekilde yaparsaniz tıkanma olayı baya bir azalıyor

 

[cmshn]

Merhaba herkese,
Cold brew bir çok şekilde yapılabiliyor ama bazen beni ugraştiriyor ve süzerken filtreyi çabuk tıkıyor.Şöyle bir yöntem düşündüm ve daha yumuşak icimli ekşilik barındırmayan bir demleme oldu.
1/10 oranini kullanarak deneme amaçlı 300 ml su için 30 gr evde begenmedigim bir cekirdegi kullandim.Standart makine filtresini ıslatıp içine kahveleri koyduktan sonra agzini iple bağladım.Kavanozun içinde 300ml su içine koydum.Dolapta 12 saat beklettim.Daha sonra yine kağit filtreyle süzüp işlemi tamamladim.Daha önceden konusu gećti mi bilmiyorum ama bana daha pratik ve daha guzel geldi.Finalde süzerken tıkanma daha az oluyor ve akış daha iyi.Siz de deneyip fikirlerinizi belirtirseniz sevinirim

Tarif için teşekkürler. En kısa zamanda deneyeceğim

 

[koyukahverengi]

Merhaba herkese,
Cold brew bir çok şekilde yapılabiliyor ama bazen beni ugraştiriyor ve süzerken filtreyi çabuk tıkıyor.Şöyle bir yöntem düşündüm ve daha yumuşak icimli ekşilik barındırmayan bir demleme oldu.
1/10 oranini kullanarak deneme amaçlı 300 ml su için 30 gr evde begenmedigim bir cekirdegi kullandim.Standart makine filtresini ıslatıp içine kahveleri koyduktan sonra agzini iple bağladım.Kavanozun içinde 300ml su içine koydum.Dolapta 12 saat beklettim.Daha sonra yine kağit filtreyle süzüp işlemi tamamladim.Daha önceden konusu gećti mi bilmiyorum ama bana daha pratik ve daha guzel geldi.Finalde süzerken tıkanma daha az oluyor ve akış daha iyi.Siz de deneyip fikirlerinizi belirtirseniz sevinirim

Merhaba,
Kahve, filtre içerisinde bağlı olduğu halde süzmek gerekiyor mu?

 

[ytghan]

Merhaba,
Kahve, filtre içerisinde bağlı olduğu halde süzmek gerekiyor mu?

Merhaba, ben ona gerek kalmasin diye denemistim bu yöntemi ama 12 saat sonunda dipte tortu oldugunu farkedince hemen bir süzme daha yaptim.Filtre uzun sure kalinca toz tortu kaçiriyor illaki.Bir kere oran ve saati tutturduktan sonra 2-3 paket yapip litrelerce demleyebilirsiniz.Benim en iyi sonuc aldigim yöntem bu oldu.Sanıyorum tozlar iç tarafta kalıp daha az çözünme gösterip acılığın önüne geçiyor.