Portafiltre'den Akmayan Kahve

[Kevazingo]

Merhaba;
Espresso ya henüz yeni başladım. Makinam Gaggia Classic Pro. Henüz bir kahve öğütüm olmadığı için Starbucks'tan espresso için uygun çekim kahve aldım.
Gaggia ile beraber gelen portafiltreye 18 gr kahve ve diğer gerekli işlemleri yapsam da, portafiltreden yok denecek kadar az su geliyor. Aradan 35-40 sn geçse bile neredeyse 3-5 damla kahve ancak çıkıyor içeriden. Nerede hata yapıyor olabilirim yardımcı olursanız memnun olurum. Teşekkürler,

 

[etozlu]

İyi bir değirmen alın.

 

[Kevazingo]

İyi bir değirmen alın.

Teşekkürler. Anladığım kadarıyla öğütme ile ilgili problem.

 

[etozlu]

Espresso degirmen olmadan çok zor . Kahve bayatladikca dahi ogutum değişiyor. Kahveden kahveye ogutum değişiyor. Kullandığınız baskete göre ogutum değişiyor. Şu sıcaklığına göre de ogutum değişiyor.
Yani önce değirmen sonra makina

 

[turanbilgin]

Merhaba;
Espresso ya henüz yeni başladım. Makinam Gaggia Classic Pro. Henüz bir kahve öğütüm olmadığı için Starbucks'tan espresso için uygun çekim kahve aldım.
Gaggia ile beraber gelen portafiltreye 18 gr kahve ve diğer gerekli işlemleri yapsam da, portafiltreden yok denecek kadar az su geliyor. Aradan 35-40 sn geçse bile neredeyse 3-5 damla kahve ancak çıkıyor içeriden. Nerede hata yapıyor olabilirim yardımcı olursanız memnun olurum. Teşekkürler,

Siz espresso için öğütüm istediğinizde Starbucks'ta size kahveyi veren arkadaş kendi kullandığı makinaya göre öğütmüştür muhtemelen. Ama o ticari makine için uygun olan öğütüm sizin ev tipi makineniz için fazla ince gelmiş anlaşılan.

Arkadaşların da dediği gibi makinenize uygun öğütücü almanız gerekiyor.

 

[Kevazingo]

Espresso ile hiç alakam yok (maalesef TC sağolsun) fakat bugüne kadarki bilgi birikimimle şunu söyleyebilirim düzgün kahve içebilmek öncelikle değirmene bağlı. Dolayısıyla en büyük yatırımı değirmene yapmalısınız. Forumumuzda ilgili başlık altında konu açarak tavsiye isteyebilirsiniz.

Ayrıca Starbucks yerine nitelikli kavuruculardan nitelikli, taze çekirdekler almanızı tavsiye ederim. Forumumuzda size yardımcı olabilecek çokça konu ve bilgili arkadaşımız var. Aramıza hoşgeldiniz.

Hoş bulduk, teşekkürler. Haklısınız; tavsiyeleriniz için teşekkürler.

 

[Kevazingo]

Öğütüm ile oynayamayacağınız için gramajı azaltarak deneyebilirsiniz. Sıkıştırma işlemini her seferinde aynı yapmaya özen gösterin

Teşekkür ederim. Deneyeceğim.

 

[Kevazingo]

Siz espresso için öğütüm istediğinizde Starbucks'ta size kahveyi veren arkadaş kendi kullandığı makinaya göre öğütmüştür muhtemelen. Ama o ticari makine için uygun olan öğütüm sizin ev tipi makineniz için fazla ince gelmiş anlaşılan.

Arkadaşların da dediği gibi makinenize uygun öğütücü almanız gerekiyor.

Haklısınız. Tavsiyeniz için teşekkür ederim.

 

[Kevazingo]

Espresso degirmen olmadan çok zor . Kahve bayatladikca dahi ogutum değişiyor. Kahveden kahveye ogutum değişiyor. Kullandığınız baskete göre ogutum değişiyor. Şu sıcaklığına göre de ogutum değişiyor.
Yani önce değirmen sonra makina

Anladım. Değirmen in çok önemli olduğunu yaşayarak öğrenmiş oldum. Teşekkürler.

 

[CoFFeePaTh]

Siz espresso için öğütüm istediğinizde Starbucks'ta size kahveyi veren arkadaş kendi kullandığı makinaya göre öğütmüştür muhtemelen. Ama o ticari makine için uygun olan öğütüm sizin ev tipi makineniz için fazla ince gelmiş anlaşılan.

Arkadaşların da dediği gibi makinenize uygun öğütücü almanız gerekiyor.

Starbucks'lar hep otomatik makineye geçti diye biliyorum ben.

 

[turanbilgin]

Starbucks'lar hep otomatik makineye geçti diye biliyorum ben.

Evet o sebeple ben de barista arkadaş demedim kahveyi veren arkadaş dedim.

Ama paket kahve satışı sürüyor ve talep eden için paketi açıp orada öğütüm yapıyorlar.