• Aralık
    Sevgili Ziyaretçi Aralık ayı yaklaşması nedeni ile Kahve Kulübü kahve alım anketini başlattık. Sizlerin oyları ile belirlenen firmadan Aralık ayı toplu kahve alımı yapılacak.
    Aralık ayı Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Grubuna katılmayı unutmayın.

Paslı çark

Ahmetv

Yeni Üye
İsim
Ahmet Vatansever
Daha fazla  
İsim
Ahmet Vatansever
Espresso Makinesi
Delonghi EC685
Değirmen
Starbucks Barista Coffee Bean Burr Grinder, Sözen
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
İstanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Gaziosmanpaşa
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Çağlayan
Öncelikle herkese iyi forumlar, aranızda yeniyim. Elimde baratza encore değirmenin eski versiyonu mevcut. Bugün temizlemek için incelediğimde çarkların paslandığını gördüm.(Paslandı mı yoksa kahve lekesimi olduğunu çözemedim :)) Çarklarını her ne kadar çıkarmaya çalışsam da başaramadım. Paslı kullanmaya devam etsem kahvenin tadını etkiler mi ? Aramızda doktorlar olduğunu da görüyorum paslı kullanmak sağlık açısından bir sorun çıkartır mı ? Paslı kullanmak yerine yadigar sözeni mi kullansam .
 

Yirgacheffe

Aktif Üye
Konum
İstanbul
İsim
Necdet
Daha fazla  
İsim
Necdet
Espresso Makinesi
Lelit Bianca, Simonelli Musica
Değirmen
Mahlkonig Vario-W, Comandante, Xeoleo vs
Ekipmanlar
V60, Chemex, Aeropress, Mokapot, Hario Mocca vs
Selamlar,
O pas değildir diye düşünüyorum. Dişlilerin paslanması için gerçekten çok kötü kullanım geçmişi olması gerekir. Aksi takdirde, hele ki Baratza gibi iyi ve kaliteli bir markanın öğütüm aksamı kolay kolay paslanmaz.

Dişlilerin fotoğrafını atmanız mümkün mü?
Görüntüyü merak ettim. :)
 

teyyaredenkahve

İyi Bilinen Üye
Editör
Konum
Anadolu Yakası
İsim
Levent
Öncelikle herkese iyi forumlar, aranızda yeniyim. Elimde baratza encore değirmenin eski versiyonu mevcut. Bugün temizlemek için incelediğimde çarkların paslandığını gördüm.(Paslandı mı yoksa kahve lekesimi olduğunu çözemedim :)) Çarklarını her ne kadar çıkarmaya çalışsam da başaramadım. Paslı kullanmaya devam etsem kahvenin tadını etkiler mi ? Aramızda doktorlar olduğunu da görüyorum paslı kullanmak sağlık açısından bir sorun çıkartır mı ? Paslı kullanmak yerine yadigar sözeni mi kullansam .
Merhabalar, yanlış bilmiyorsam encore kesicileri karbon çelik malzemeden yapılıyor yani fabrika çıkışında bile sıfır üründe pas olabilir :)

Karbon çelik nemi sevmez, paslanma yapabilir. Biraz çekirdek öğütürseniz bir kısmı geçecektir diye düşünüyorum. Fotoğraf da atabilirsiniz, merak ettim.
 
Konum
chiangmai north tayland
İsim
Mustafa Safak Akkose
Daha fazla  
İsim
Mustafa Safak Akkose
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Hayır
Facebook
safak.akkose
Sizin oraların pirinci burada yoktur ama :) Selamlar Mustafa abi.
oyle deme turkiyede cok guzel baldo princ var :) saka bir yana degirmen temizligi ve dislilerin daha uzun sure kullanimi icin bu onerimi ciddiye alin cok yuksek fiyata satilan degirmen temizleme maddelerinin ana malzemesi princdir zaten ,aciklamasina tahil diye yazarlar :)
 

teyyaredenkahve

İyi Bilinen Üye
Editör
Konum
Anadolu Yakası
İsim
Levent
oyle deme turkiyede cok guzel baldo princ var :) saka bir yana degirmen temizligi ve dislilerin daha uzun sure kullanimi icin bu onerimi ciddiye alin cok yuksek fiyata satilan degirmen temizleme maddelerinin ana malzemesi princdir zaten ,aciklamasina tahil diye yazarlar :)
Kesinlikle haklısın. Elektrikli değirmen kullanırken pirinç kullanıyordum. Gayet işe yarıyor. Zaten ufak bir avuç yetiyor temizlenmesine.
 

turkalpmd

İyi Bilinen Üye
İsim
İzzet
Daha fazla  
İsim
İzzet
Espresso Makinesi
Delonghi BCO 411.B
Değirmen
Comandante C40, Delonghi KG-49
Ekipmanlar
V60
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ankara
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Etimesgut
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Çankaya
oyle deme turkiyede cok guzel baldo princ var :) saka bir yana degirmen temizligi ve dislilerin daha uzun sure kullanimi icin bu onerimi ciddiye alin cok yuksek fiyata satilan degirmen temizleme maddelerinin ana malzemesi princdir zaten ,aciklamasina tahil diye yazarlar :)
Coamndante için de bu geçerlimidir @raistlin
 

huspus

Aktif Üye
İsim
Hüseyin
Daha fazla  
İsim
Hüseyin
Espresso Makinesi
Breville 860
Değirmen
Comandante
Ekipmanlar
V60
Ben prinç konusunu farklı bir arkadaşımdan daha duymuştum. Onun da değirmen için tavsiyesi prinçti. Ben de kullandım, tavsiye ederim elektrikli değirmenler için...
 

huspus

Aktif Üye
İsim
Hüseyin
Daha fazla  
İsim
Hüseyin
Espresso Makinesi
Breville 860
Değirmen
Comandante
Ekipmanlar
V60
Coamndante için de bu geçerlimidir @raistlin

Bu soruyu kendisi cevaplayacaktır ama ben sorduğumda gerek olmadığını, fırça ile temizlemenin yeterli olacağını ilettiği için (2 hafta ya da kahve değişimlerinde de sürekli temizliyorum) ben comandantede hiç kullanmadım.
 

turkalpmd

İyi Bilinen Üye
İsim
İzzet
Daha fazla  
İsim
İzzet
Espresso Makinesi
Delonghi BCO 411.B
Değirmen
Comandante C40, Delonghi KG-49
Ekipmanlar
V60
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ankara
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Etimesgut
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Çankaya
Konum
chiangmai north tayland
İsim
Mustafa Safak Akkose
Daha fazla  
İsim
Mustafa Safak Akkose
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Hayır
Facebook
safak.akkose
Coamndante için de bu geçerlimidir @raistlin
bilek kuvvetliyse neden olmasin :) el degirmenlerinde disli capi kucuktur o yuzden bir anda boca etmeyin princi tabi bazi el degirmenlerin yapisida saglam olmayabilir turk el degirmenlerinin dislileri kucuk tirnaklarla tutdurulmustur onlara zarar verebilir zorlarsaniz
 
Konum
chiangmai north tayland
İsim
Mustafa Safak Akkose
Daha fazla  
İsim
Mustafa Safak Akkose
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Hayır
Facebook
safak.akkose
Bu soruyu kendisi cevaplayacaktır ama ben sorduğumda gerek olmadığını, fırça ile temizlemenin yeterli olacağını ilettiği için (2 hafta ya da kahve değişimlerinde de sürekli temizliyorum) ben comandantede hiç kullanmadım.
temizlik icin evet firca yeterli olur ama pric aslinda cok da guzel bileme yapar ..el degirmenlerinde kirik princ kullanabilirsiniz ..ayrica fircanin alamadigi kahve yaglarinida alicaktir
 

teyyaredenkahve

İyi Bilinen Üye
Editör
Konum
Anadolu Yakası
İsim
Levent
Koyu kavrum çekirdekler ve karbon çelik kesici varsa temizlik daha önemli.

Paslanmaz çelik kesici ve açık orta kavrumlarda kesicilerde çok fazla artık ve yağ kalmıyor. Hele de ev kullanıcıların öğütme hacmine bakılırsa, fırça ve pompa genelde yeterli olur :)
 

Kdundar

İyi Bilinen Üye
İsim
Korhan Dündar
Daha fazla  
İsim
Korhan Dündar
Değirmen
Comandante C40
Ekipmanlar
Hario V60, Kalita Wave 185, Aeropress, Fellow Stagg EKG
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
İstanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Kartal
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Sancaktepe
Öğütücünüzün kullanma kılavuzuna ve garanti şartlarına mutlaka bakın derim. kavrulmuş kahve hariç birşeyin öğütümünde ürün garanti dışı kalabilir.
Yeni dinlediğim bir söyleşide pirinci direk değil ama çok az haşladıktan sonra kurutarak bu amaçla kullandığını duydum. Sanırım bir miktar pişmemiş ürünün sertliğini almak için böyle önermislerdi.
 
Konum
chiangmai north tayland
İsim
Mustafa Safak Akkose
Daha fazla  
İsim
Mustafa Safak Akkose
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Hayır
Facebook
safak.akkose
Öğütücünüzün kullanma kılavuzuna ve garanti şartlarına mutlaka bakın derim. kavrulmuş kahve hariç birşeyin öğütümünde ürün garanti dışı kalabilir.
Yeni dinlediğim bir söyleşide pirinci direk değil ama çok az haşladıktan sonra kurutarak bu amaçla kullandığını duydum. Sanırım bir miktar pişmemiş ürünün sertliğini almak için böyle önermislerdi.
elektrikli ve buyuk disli makinelerde haslanmasina gerek yok cok harika netice veriyor, zaten bileme yapmasi icin biraz sert olmasi gerek yoksa makinenin dislilerine sarip sadece temizleme yapacaktir ..genede ozetleme yaparsak ev tipi makineler(cok kahve ogutulmedigi icin bicaklarin omru zaten yeterince yuksek olucaktir ) de princi biraz yumusatip kullanin ama dukkan tipi 64 mm uzeri dislilerde direk princi kullanabilirsiniz diyerek risk almayip yuvarlak bir cevap vermis olalim :)
 

deniz

İyi Bilinen Üye
Konum
ankara
İsim
deniz
Daha fazla  
İsim
deniz
Espresso Makinesi
breville bes 810 & arçelik
Değirmen
cunill tranquilo sd , lido 3
Ekipmanlar
brikka 2 cups, överst, v60, kalita, soy c2g
yerli pirinçler pek önerilmiyor diye okumuştum sanırsam bir yerde. amerikada felan bu iş için kullanılan pirinçler daha yumuşakmış galiba.
 

deniz

İyi Bilinen Üye
Konum
ankara
İsim
deniz
Daha fazla  
İsim
deniz
Espresso Makinesi
breville bes 810 & arçelik
Değirmen
cunill tranquilo sd , lido 3
Ekipmanlar
brikka 2 cups, överst, v60, kalita, soy c2g
elektrikli ve buyuk disli makinelerde haslanmasina gerek yok cok harika netice veriyor, zaten bileme yapmasi icin biraz sert olmasi gerek yoksa makinenin dislilerine sarip sadece temizleme yapacaktir ..genede ozetleme yaparsak ev tipi makineler(cok kahve ogutulmedigi icin bicaklarin omru zaten yeterince yuksek olucaktir ) de princi biraz yumusatip kullanin ama dukkan tipi 64 mm uzeri dislilerde direk princi kullanabilirsiniz diyerek risk almayip yuvarlak bir cevap vermis olalim :)
hocam yumuşatından kastınız nemlendirelim mi? dişlilere zarar vermez mi?
 
Konum
chiangmai north tayland
İsim
Mustafa Safak Akkose
Daha fazla  
İsim
Mustafa Safak Akkose
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Hayır
Facebook
safak.akkose
hocam yumuşatından kastınız nemlendirelim mi? dişlilere zarar vermez mi?
ben 10 yildir kullaniyorum dukkanlarimda hic bir zarar vermiyor dislilere ayrica ,inglizce yaziyi kopyalayayim turkce bilgi verince inandirici olmuyor :) The simplest and easiest method is to use rice. Just take one cup of the uncooked rice and put it into the grinder. Then, grind the rice for 60-70 seconds, and turn the grinder off. Take out the rice and wipe the blades with a damp cloth first, then with a dry cloth. Some people actually use grinder cleaning pellets instead of rice for sharpening the blades. However, due to its material and solidness, rice is a much better choice.
 
Üst