Paper Coffee'nin Sucafina Speciality'den ithal ettiği Anaerobik kahveleri stoklara girdi!

[Ugurasilsoy]

Kahveseverlere güzel haber!

Paper Special Series adı altında yurtdışından ithal ettiğimiz çok özel ve deneysel yeşil kahve çekirdeklerinin en lezzetli halini bulana kadar kavurduk ve satışına başladık.

''Paper Special Series'' dünyada çok popüler olan anaerobic fermantation, carbonic maceration, thermal shock gibi artık kahvenin gastronomik değerini ortaya koyan işleme metodlarıyla işlenmiş kahve çekirdeklerini ifade etmektedir. Bu partide anaerobic mikrolot çekirdekler olan Colombia La Cruz ve Burundi Nemba'yı gururla sizlere sunuyoruz!

Colombia La Cruz Narino Caturra Anaerobik
Libardo ve Alba Lazo birçok yüksek puanlı ‘’Cup of Excellence’’ lotu üretti, bu nedenle bu yüksek skorlu Anaerobik FW lotunu da yapmaları şaşırtıcı değil.

Burundi Nemba Kayanza Cima Yeast Anaerobik
Fransız LALCAFÉ CIMA ™ mayası ile kapalı ortamda 12 saat mayalanmaya bırakılan kahvelerden çok kompleks, parlak asiditeli çiçeksi tatlar ortaya çıkmaktadır.

 

[bllyldz9]

Haber güzel, künye bilgileri detaylı yazılmış, hayırlı olsun, tebrikler..

Fiyatları görünce üzülüyorum ama geldiğimiz noktaya..

 

[Ugurasilsoy]

Haber güzel, künye bilgileri detaylı yazılmış, hayırlı olsun, tebrikler..

Fiyatları görünce üzülüyorum ama geldiğimiz noktaya..

Çok teşekkür ederiz. Keşke paramız kıymetli olsa da herkesin rahatça satın alabileceği fiyatlara satabilsek

 

[kayra]

Kahve künyesinde olması gereken her şey var. Fiyat önce bir düşündürttü ama Sucafina'nın tedarik ettiği her kahveler bende çok iyi hatıralar bıraktığı için ekledim sepete. Paper'daki diğer kahvelere göre fiyatlar yüksek olunca daha az gramajda ikili bir deneme paketi olsa ne güzel olurmuş diye düşünmeden de edemedim.

 

[selamet]

Paper'daki diğer kahvelere göre fiyatlar yüksek olunca daha az gramajda ikili bir deneme paketi olsa ne güzel olurmuş diye düşünmeden de edemedim.

Benzer düşünceler içerisindeyim. 2x100 yada 2x150 gibi bir deneme paketi güzel olabilir.

 

[moretimeforcoffee]

Uğur bey ümitköy şubenizde mevcut mu bu kahveler? Gelip alabiliyor muyuz?

 

[NoDRaC]

@Ugurasilsoy

Öncelikle standart ithalatçılar dışında farklı kahveler getirdiğiniz ve kahve piyasasında ki çeşitliliği artırdığınız için tebrik ederim. İzninizle bu kahveler özelinde birkaç soru sormak istiyorum.

Bu kahvelerin profilini çıkarırken herhangi bir örnek kavurma(ikawa gibi) kullanıyor musunuz?

Elinizde ki çekirdeklerin maksimum potansiyele ulaştığını nasıl karar veriyorsunuz?

Kavurucu olarak "Uğur Asilsoy" belirtilmiş. Bu kahvelerin hepsinin sizin tarafınızdan kavrulacağı anlamına mı geliyor?

Kişisel fikrim olarak belirtmek istiyorum: Logonuz çok karışık v60 filtre kağıdını logodan kaldırmak veya ismin yanına yerleştirmek daha güzel olabilir. Birde siyah beyaz renkler ve kutu tasarımı iç karartıcı.

 

[Rudiger Simon]

Ümitköy şube bana çok yakınmış. Bir ara uğrasam deneme şansım olur mu?

 

[Drizzt Do'Urden]

Kişisel fikrim olarak belirtmek istiyorum: Logonuz çok karışık v60 filtre kağıdını logodan kaldırmak veya ismin yanına yerleştirmek daha güzel olabilir. Birde siyah beyaz renkler ve kutu tasarımı iç karartıcı.

Ben de kutu tasarımını çok sevdim yav, watchmen’deki Rorscharc karakterini hatırlattı @Coffeemean tatil dönüşü bir kez daha görüşelim aldım, deneyelim bakalım o ara bi rare daha gelir

 

[teyyaredenkahve]

Kahveseverlere güzel haber!

Paper Special Series adı altında yurtdışından ithal ettiğimiz çok özel ve deneysel yeşil kahve çekirdeklerinin en lezzetli halini bulana kadar kavurduk ve satışına başladık.

''Paper Special Series'' dünyada çok popüler olan anaerobic fermantation, carbonic maceration, thermal shock gibi artık kahvenin gastronomik değerini ortaya koyan işleme metodlarıyla işlenmiş kahve çekirdeklerini ifade etmektedir. Bu partide anaerobic mikrolot çekirdekler olan Colombia La Cruz ve Burundi Nemba'yı gururla sizlere sunuyoruz!

Colombia La Cruz Narino Caturra Anaerobik
Libardo ve Alba Lazo birçok yüksek puanlı ‘’Cup of Excellence’’ lotu üretti, bu nedenle bu yüksek skorlu Anaerobik FW lotunu da yapmaları şaşırtıcı değil.

Burundi Nemba Kayanza Cima Yeast Anaerobik
Fransız LALCAFÉ CIMA ™ mayası ile kapalı ortamda 12 saat mayalanmaya bırakılan kahvelerden çok kompleks, parlak asiditeli çiçeksi tatlar ortaya çıkmaktadır.

Hayırlı olsun Uğur. Çok güzel gelişmeler bunlar. Elinize sağlık. Geçen hafta Deniz güzel haberi vermişti

125 ya da 150 gramlık x2 gibi bir deneme paketi düşünüyor musunuz? Operasyonel açıdan zor olduğunu biliyorum ama bu tarz kahvelerin ikisi de denenmek isteniyor ama 250 gram olunca maalesef ulaşan sayısı sınırlı kalıyor. Bir de elçiye zeval olmaz

 

[melih ismail]

Tadım paketi olursa 2x150 gibi alınabilir

 

[Ugurasilsoy]

Uğur bey ümitköy şubenizde mevcut mu bu kahveler? Gelip alabiliyor muyuz?

Selamlar, pazartesi itibariyle Ankara ve İstanbul'daki mağazalarımızda bulabileceksiniz. Pazartesi akşama kadar dağıtım tamamlanmış olacaktır.

 

[Ugurasilsoy]

@Ugurasilsoy

Öncelikle standart ithalatçılar dışında farklı kahveler getirdiğiniz ve kahve piyasasında ki çeşitliliği artırdığınız için tebrik ederim. İzninizle bu kahveler özelinde birkaç soru sormak istiyorum.

Bu kahvelerin profilini çıkarırken herhangi bir örnek kavurma(ikawa gibi) kullanıyor musunuz?

Elinizde ki çekirdeklerin maksimum potansiyele ulaştığını nasıl karar veriyorsunuz?

Kavurucu olarak "Uğur Asilsoy" belirtilmiş. Bu kahvelerin hepsinin sizin tarafınızdan kavrulacağı anlamına mı geliyor?

Kişisel fikrim olarak belirtmek istiyorum: Logonuz çok karışık v60 filtre kağıdını logodan kaldırmak veya ismin yanına yerleştirmek daha güzel olabilir. Birde siyah beyaz renkler ve kutu tasarımı iç karartıcı

Kavurmayı profilini yine kendi makinamız olan Besca ile yapıyoruz. Kavurucular profil çıkarırken çeşitli teknikler kullanır. Bende farklı kombinasyondaki değerlerle oynayıp farklı profiller oluşturuyorum. Ardından iyi olduğunu düşündüğüm profil üzerinden yine farklı değerlerde başka profiller çıkartıyorum. Zaten bir süre sonra son çıkan profiller gerçekten çok lezzetli oluyor. Bu durumdan sonra bize kalan bu profiller arasından en dengeli olanı ekipçe karar vermek oluyor. Bu sebeple çekirdeğin potansiyelini gördüğümüze emin oluyoruz.

Kahveleri kendi oluşturduğum tarzda profillerle kavuruyorum. Müşterilerimiz artık bizden kahve aldıkları zaman çok açık veya koyu, çok asidik veya çok gövdeli vb. değil, dengeli ve kompleks tatlarda kahvelerle karşılaşacağını biliyor. Bu sebeple kavurucunun ismini yazıyoruz. Bu profil üzerinden yardımcı kavurucularımız ve ben kavurmaya devam ediyoruz. Yardımcı kavurucularımız profil çıkartacak düzeye geldiklerinde başka isimler görmeniz mümkün. Bununda markamıza renk katacağını düşünüyorum.

 

[Ugurasilsoy]

Ümitköy şube bana çok yakınmış. Bir ara uğrasam deneme şansım olur mu?

Selamlar, pazartesi itibariyle tüm mağazalarımızda bulabilirsiniz

 

[Ugurasilsoy]

Hayırlı olsun Uğur. Çok güzel gelişmeler bunlar. Elinize sağlık. Geçen hafta Deniz güzel haberi vermişti

125 ya da 150 gramlık x2 gibi bir deneme paketi düşünüyor musunuz? Operasyonel açıdan zor olduğunu biliyorum ama bu tarz kahvelerin ikisi de denenmek isteniyor ama 250 gram olunca maalesef ulaşan sayısı sınırlı kalıyor. Bir de elçiye zeval olmaz

Çok teşekkürler Levent Şuanki planımız 250 gr'lık paketlerde ilerlemek fakat bu kadar istek üzerine tekrar bir planlama yapılabilir ama önce başka planlamaları yapmamız lazım

 

[Bigvocate]

@Ugurasilsoy bey, acaba bu yeni iki kahve için de 1 kg seçeneği ekleseniz nasıl olur?

 

[kayra]

Kahveler geldi. Kutu tasarımları hoş, kahve hakkında bilgiler ve demleme reçetesi olan bir kartla geliyor. Daha demlemeden 2 tane eksi diyebileceğim konu var. İlk olarak paketler valfli ama zipli değil. Biri 200 diğeri 160 lira olan iki kahve aldıktan sonra nasıl saklayacağım acaba diye düşünmek istemezdim. İkincisi ise kavrum tarihi yazmıyor. QR kod konulmuş ancak orda da göremedim.

@Ugurasilsoy kahvelerin kavrum tarihi nedir ve ne kadar degassing önerirsiniz?

 

[Ugurasilsoy]

@Ugurasilsoy bey, acaba bu yeni iki kahve için de 1 kg seçeneği ekleseniz nasıl olur?

Eklenmiştir

 

[Ugurasilsoy]

Ekli dosyayı görüntüle 13798

Kahveler geldi. Kutu tasarımları hoş, kahve hakkında bilgiler ve demleme reçetesi olan bir kartla geliyor. Daha demlemeden 2 tane eksi diyebileceğim konu var. İlk olarak paketler valfli ama zipli değil. Biri 200 diğeri 160 lira olan iki kahve aldıktan sonra nasıl saklayacağım acaba diye düşünmek istemezdim. İkincisi ise kavrum tarihi yazmıyor. QR kod konulmuş ancak orda da göremedim.

@Ugurasilsoy kahvelerin kavrum tarihi nedir ve ne kadar degassing önerirsiniz?

Merhaba, bu partinin kavrum tarihi 14.6.2021 'dir. Kartta veya kutunun altında mutlaka kavrum tarihi yazılmıştır. En güzel zamanı 3. gün diyebilirim. Zip konusunu dikkate alacağız. Afiyet olsun.

 

[Ugurasilsoy]

Kahveseverlere güzel haber!

Paper Special Series adı altında yurtdışından ithal ettiğimiz çok özel ve deneysel yeşil kahve çekirdeklerinin en lezzetli halini bulana kadar kavurduk ve satışına başladık.

''Paper Special Series'' dünyada çok popüler olan anaerobic fermantation, carbonic maceration, thermal shock gibi artık kahvenin gastronomik değerini ortaya koyan işleme metodlarıyla işlenmiş kahve çekirdeklerini ifade etmektedir. Bu partide anaerobic mikrolot çekirdekler olan Colombia La Cruz ve Burundi Nemba'yı gururla sizlere sunuyoruz!

Colombia La Cruz Narino Caturra Anaerobik
Libardo ve Alba Lazo birçok yüksek puanlı ‘’Cup of Excellence’’ lotu üretti, bu nedenle bu yüksek skorlu Anaerobik FW lotunu da yapmaları şaşırtıcı değil.

Burundi Nemba Kayanza Cima Yeast Anaerobik
Fransız LALCAFÉ CIMA ™ mayası ile kapalı ortamda 12 saat mayalanmaya bırakılan kahvelerden çok kompleks, parlak asiditeli çiçeksi tatlar ortaya çıkmaktadır.

Yoğun istek üzerine iki kahvemizi de 150 gr'lık paketlerde sunmaya karar verdik. Bugünden itibaren web sitemizden bu şekilde sipariş verebilirsiniz. Çekirdeklere yoğun bir ilgi var. Yetişmeyeceğimiz bir yoğunluk olmaması halinde yine eskisi gibi aynı gün siparişlerimizi çıkartacağız. İlgililere duyurulur