P. Colectiva | FINCA EL DERRUMBO MİKROLOT, EL SALVADOR | KK Ağustos ayı alımı

[gergingörünüşlüadam]

Kahve deneyimlerimizi bu başlık altında paylaşabiliriz. Herkese afiyet olsun.

Bölge: Chaletenango
Çiftlik: El Derrumbo
Tür: Pacamara
İşlem: Yıkanmış
Yükseklik: 1350m
Hasat: 2020
Tedarikçi: Cafe Imports

 

[melih ismail]

bu kahve için su önerisi alabilir miyim ? ppm miktarı olarak ?

 

[ibrahim1940]

Bugün bu kahveyi 2 kez demledim. Önce abant ile daha sonrada buzdağı ile. PPM'ni bilmiyorum ama Buzdağı ile daha dengeli ve yumuşak içime sahip bir kahve içtiğimi rahatlıkla söyleyebilirim. Tercihim bundan sonra genelde buzdağı olacak.

 

[Captain Ahab]

Bu kahveyi ilk defa bugün AP ile ters yöntemle denedim. Ancak son derece basit bir fincan ortaya çıktı; gövde ve asidite namına bir şey yoktu diyebilirim. Yarın bir de V60 ile deneme yaparım. AP ile bir daha bu çekirdeği deneyeceğimi sanmıyorum.

 

[mhalidyener]

Ben bu kahvede en iyi sonucu türk kahvesiyle aldım. Tavsiye ederim

 

[legolalp]

Finca Maria Elena başlığında yazmıştım ama gerçekten o, bu bir de Cof. Dep. El Remanzo çok çok benziyor. Garanti bir kahve, ne yaptıysam oldu(Türk kahvesi, Chemex, V60, French press). Afiyetle bir güzel içtim hepsini.

 

[Taso27]

V60 25k , 15/250 90 derece ile 50 ml ön demleme ardından 250 ml tamamlama. 2:10 demleme bitişi. (Traditional Cafec)

Narenciye tatlarını keyifle aldım, asitidesi arka planda kaldı biraz ama oldukça tatlıydı gerçekten. Süreyi biraz uzatıp, yavaş döküşle dengelemeye çalışacağım.