• Eylül
    Sevgili Ziyaretçi Ekim ayı gelmesi ile birlikte Kahve Kulübü kahve alım anketini sonuçlandırdık. Sizlerin oyları ile belirlenecn firmadan Ekim ayı toplu kahve alımı yapılacak.
    Ekim ayı Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Grubuna katılmayı unutmayın.

Orkun Üstel ile Kahve Kulübü Kahvelerini Tadıyoruz 2 Eylül Çarşamba 21:00

orkunustel

İyi Bilinen Üye
Konum
İstanbul
İsim
Orkun Üstel
Daha fazla  
İsim
Orkun Üstel
Espresso Makinesi
La Marzocco Mini, Linea Classic, Linea PB, Strada EP, Modbar, Mavam, Steam
Değirmen
Mazzer Robur, Kony, Victoria Arduino Mythos 1, Anfim Scody 2, Mahlkönig EK43, K30, Peak, Comandante
Ekipmanlar
V60, Kalita, Clever, Acaia Tartı, Comandante Değirmen, Bonavita Kettle
Herkese selamlar,

Etkinliğin detaylarını bugün @NoDRaC Suat Bey'le konuştuk.
Detaylar şöyle:
  • 5 kahve için 5 fincan,
  • Cupping kaşığınız varsa 2 adet, yoksa da çorba kaşığı 2 adet,
  • Kaşık temizliği için 3 bardak,
  • Tartı,
  • Kettle,
  • Değirmen, (Katılımcılardan öğütülmüş olarak alan arkadaşlar kahvenin kendi öğütüldüğü boyutla yapabilirler tadımı)
Cupping Kahve-Su Gramajı: 12 g/192 ml
Su Sıcaklığı: 94 C
Demleme Süresi: 4 Dakika
Öğütme: Comandante Normal Klikte 25 Klik, Red Clix'te 50 Klik. (Timemore ve Molent kullanan arkadaşlar bu ayara yakın ayar önerileriniz için lütfen yazın.) Bu üç değirmen dışında kullanan arkadaşlar değirmeninizin filtre öğütme ayarından biraz daha kalın öğütebilirsiniz.

Önemli: Yayın başlamadan 15-20 dakika kadar önceden kahvelerinizi dozlamış ve öğütmenizi rica edeceğim. Öğüttükten sonra fincanlarınızın üstünü bardak altlığıyla ya da benzeri birşeyle kapamanızı tavsiye ederim. Bunu rica etmemin sebebi dozajlama ve öğütme el değirmeni de işin içerisine girdiğinde çok zaman alacaktır, bahsettiğim yöntemle süreci daha verimli kullanabiliriz böylece.

Tadım esnasında resmi Cupping formunu kullanmayacağız ancak formda yer alan tadım basamaklarının çoğunu baz alarak tadım yapacağız.

Koku: Kuru ve Islak-Yoğunluk Düzeyi ve Tanımı
Lezzet: Genel olarak aldığınız tadım notları
Bitiş: Keyifli olup olmadığı, uzunluğu-kısalığı, damakta kaldığında bıraktığı hissiyat ya da notu
Asidite: Yoğunluk düzeyi ve türü/notu
Gövde: Yoğunluk düzeyi ve tanımı

Detaylı tüm yönergeleri canlı yayında beraber gerçekleştireceğiz.

Şimdiden hepimiz için keyifli yayınlar diliyorum! :) 🙏

Canlı yayında görüşmek üzere! :)

 
Moderatörün son düzenlenenleri:

NoDRaC

İyi Bilinen Üye
Yönetici
Editör
Konum
İstanbul
İsim
Suat
Daha fazla  
İsim
Suat
Espresso Makinesi
Lelit Bianca
Değirmen
Niche, Comandante
Ekipmanlar
V60, Chemex, Kalita, Melodrip
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
istanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
gaziosmanpaşa
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
taksim
Orkun Bey değerleri vaktinizi ayırıp bize bu eşsiz deneyimi yaşattığınız için teşekkür ederiz. Umuyorum forumda ki üyelerimizin yoğun katılımı ile güzel bir etkinlik olacak. Yarın duyuru gruplarından paylaşacağım.
 

orkunustel

İyi Bilinen Üye
Konum
İstanbul
İsim
Orkun Üstel
Daha fazla  
İsim
Orkun Üstel
Espresso Makinesi
La Marzocco Mini, Linea Classic, Linea PB, Strada EP, Modbar, Mavam, Steam
Değirmen
Mazzer Robur, Kony, Victoria Arduino Mythos 1, Anfim Scody 2, Mahlkönig EK43, K30, Peak, Comandante
Ekipmanlar
V60, Kalita, Clever, Acaia Tartı, Comandante Değirmen, Bonavita Kettle
Orkun Bey değerleri vaktinizi ayırıp bize bu eşsiz deneyimi yaşattığınız için teşekkür ederiz. Umuyorum forumda ki üyelerimizin yoğun katılımı ile güzel bir etkinlik olacak. Yarın duyuru gruplarından paylaşacağım.
Henüz yaşamadık. :) Ancak ben çok teşekkür ederim bu da dahil, faydalı bir çok öncü etkinliği organize ediyorsunuz. Benim de faydam oluyorsa ne mutlu. :)
 

AltayOzger

İyi Bilinen Üye
Editör
İsim
Altay
Daha fazla  
İsim
Altay
Değirmen
Timemore Chestnut C1 - Severin KM3873
Ekipmanlar
V60-V60 İmmersion-Aeropress-Kalita-Cafflano Kompresso-Beko 2170
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Denizli
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Merkezefendi
Umarım Müsait olurum ve katılabilirim bu Etkinliği kaçırırsam çoookk üzülürüm çünkü :)
 

pofpof

Aktif Üye
Konum
Fethiye
Daha fazla  
Espresso Makinesi
Rancilio Silvia
Orkun Bey ile çok keyifli olur.
1 numaralı probador paketi olacak sanırım tadım değil mi?
Ben el salvador paketini almıştım şanssızlığıma :confused:
 

selamet

İyi Bilinen Üye
İsim
Gökhan Selamet
Daha fazla  
İsim
Gökhan Selamet
Su olarak hangi suyu seçtik ?
 

elbatin

İyi Bilinen Üye
Konum
Ardahan-Ankara
İsim
Abdullah Batın GÖFER
Daha fazla  
İsim
Abdullah Batın GÖFER
Değirmen
Timemore Chestnut C2
Ekipmanlar
Hario V60,French Press
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ardahan-Ankara
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Ardahan Merkez
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Ankara Bahçelievler

NoDRaC

İyi Bilinen Üye
Yönetici
Editör
Konum
İstanbul
İsim
Suat
Daha fazla  
İsim
Suat
Espresso Makinesi
Lelit Bianca
Değirmen
Niche, Comandante
Ekipmanlar
V60, Chemex, Kalita, Melodrip
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
istanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
gaziosmanpaşa
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
taksim

Ekli dosyalar

  • AAA71C08-E797-4AA2-B370-25FDD966D42B.png
    AAA71C08-E797-4AA2-B370-25FDD966D42B.png
    268.1 KB · Görüntüleme: 77

orkunustel

İyi Bilinen Üye
Konum
İstanbul
İsim
Orkun Üstel
Daha fazla  
İsim
Orkun Üstel
Espresso Makinesi
La Marzocco Mini, Linea Classic, Linea PB, Strada EP, Modbar, Mavam, Steam
Değirmen
Mazzer Robur, Kony, Victoria Arduino Mythos 1, Anfim Scody 2, Mahlkönig EK43, K30, Peak, Comandante
Ekipmanlar
V60, Kalita, Clever, Acaia Tartı, Comandante Değirmen, Bonavita Kettle
Yarınki tadım öncesi Cup of Excellence forumu takip ediyormuş gibi bugün evde nasıl tadım yapılacağına dair video çıkarttı. =) İlk defa Cupping yapacak arkadaşlara benim yönlendirmelerim öncesinde de bu videoyu izlemek faydalı olacaktır.


Not: Tadım başlamadan önce ağır yağlı, baharatlı yemekler yememenizi ve parfüm, krem, kolonya gibi ürünler kullanmamanızı tavsiye ederim.
 

NoDRaC

İyi Bilinen Üye
Yönetici
Editör
Konum
İstanbul
İsim
Suat
Daha fazla  
İsim
Suat
Espresso Makinesi
Lelit Bianca
Değirmen
Niche, Comandante
Ekipmanlar
V60, Chemex, Kalita, Melodrip
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
istanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
gaziosmanpaşa
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
taksim
Youtube yayın linki eklendi
 

mimds

İyi Bilinen Üye
İsim
Denizhan
ah ah tam da kayınvalidemin aylar sonra ilk kez Mersinden buraya geldiği güne denk geldi... katılacak tüm kahve dostlarına şimdiden iyi cuppingler arkadaşlar
 

HaLiL

İyi Bilinen Üye
Konum
Gaziantep
İsim
İbrahim Halil
Daha fazla  
İsim
İbrahim Halil
Değirmen
C40
Ekipmanlar
Kalita 155, Delter Press, V60, Espro, Stagg Ekg
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Gaziantep
Heyecan verici ve katılmayı çok istediğim bir etkinlik, ama il dışında bulunmam münasebetiyle -kaydedilirse- YouTube üzerinden banttan katılırım artık.
 

NoDRaC

İyi Bilinen Üye
Yönetici
Editör
Konum
İstanbul
İsim
Suat
Daha fazla  
İsim
Suat
Espresso Makinesi
Lelit Bianca
Değirmen
Niche, Comandante
Ekipmanlar
V60, Chemex, Kalita, Melodrip
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
istanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
gaziosmanpaşa
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
taksim
ah ah tam da kayınvalidemin aylar sonra ilk kez Mersinden buraya geldiği güne denk geldi... katılacak tüm kahve dostlarına şimdiden iyi cuppingler arkadaşlar

telefondan arada bakarsın abi :)
 

Bidoz Kafein

İyi Bilinen Üye
Konum
Ankara
İsim
Serdar
Daha fazla  
İsim
Serdar
Değirmen
Molent G50
Ekipmanlar
Cafflano Kompresso, V60, Kalita Wave
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ankara
Facebook
bidoz.kafein.5
Twitter
BidozK
Herkese selamlar,

Etkinliğin detaylarını bugün @NoDRaC Suat Bey'le konuştuk.
Detaylar şöyle:
  • 5 kahve için 5 fincan,
  • Cupping kaşığınız varsa 2 adet, yoksa da çorba kaşığı 2 adet,
  • Kaşık temizliği için 3 bardak,
  • Tartı,
  • Kettle,
  • Değirmen, (Katılımcılardan öğütülmüş olarak alan arkadaşlar kahvenin kendi öğütüldüğü boyutla yapabilirler tadımı)
Cupping Kahve-Su Gramajı: 12 g/192 ml
Su Sıcaklığı: 94 C
Demleme Süresi: 4 Dakika
Öğütme: Comandante Normal Klikte 25 Klik, Red Clix'te 50 Klik. (Timemore ve Molent kullanan arkadaşlar bu ayara yakın ayar önerileriniz için lütfen yazın.) Bu üç değirmen dışında kullanan arkadaşlar değirmeninizin filtre öğütme ayarından biraz daha kalın öğütebilirsiniz.

Önemli: Yayın başlamadan 15-20 dakika kadar önceden kahvelerinizi dozlamış ve öğütmenizi rica edeceğim. Öğüttükten sonra fincanlarınızın üstünü bardak altlığıyla ya da benzeri birşeyle kapamanızı tavsiye ederim. Bunu rica etmemin sebebi dozajlama ve öğütme el değirmeni de işin içerisine girdiğinde çok zaman alacaktır, bahsettiğim yöntemle süreci daha verimli kullanabiliriz böylece.

Tadım esnasında resmi Cupping formunu kullanmayacağız ancak formda yer alan tadım basamaklarının çoğunu baz alarak tadım yapacağız.

Koku: Kuru ve Islak-Yoğunluk Düzeyi ve Tanımı
Lezzet: Genel olarak aldığınız tadım notları
Bitiş: Keyifli olup olmadığı, uzunluğu-kısalığı, damakta kaldığında bıraktığı hissiyat ya da notu
Asidite: Yoğunluk düzeyi ve türü/notu
Gövde: Yoğunluk düzeyi ve tanımı

Detaylı tüm yönergeleri canlı yayında beraber gerçekleştireceğiz.

Şimdiden hepimiz için keyifli yayınlar diliyorum! :) 🙏

Canlı yayında görüşmek üzere! :)


Orkun hocam merhaba,

Molent için 40 veya 42 klik'i Cmd'nin 25 klikine karşı alabiliriz sanırım.

🌟 (@Leylifer arkadaşım ile 43 klik'in daha doğru olacağına kanaat getirdik ve 43 klik ile ile tadıma katılacağım!)🌟

Forumda tadıma katılacak ve Molent ile öğütüm yapacak arkadaşlar varsa onlar da düşüncelerini belirtirse tadım öncesi öğütümü Molent kullananlar olarak aynı klikte standartlayabiliriz.

Akşam görüşmek dileğiyle. Selam ve sevgiler.
 
Son düzenleme:

orkunustel

İyi Bilinen Üye
Konum
İstanbul
İsim
Orkun Üstel
Daha fazla  
İsim
Orkun Üstel
Espresso Makinesi
La Marzocco Mini, Linea Classic, Linea PB, Strada EP, Modbar, Mavam, Steam
Değirmen
Mazzer Robur, Kony, Victoria Arduino Mythos 1, Anfim Scody 2, Mahlkönig EK43, K30, Peak, Comandante
Ekipmanlar
V60, Kalita, Clever, Acaia Tartı, Comandante Değirmen, Bonavita Kettle
Orkun hocam merhaba,

Molent için 40 veya 42 klik'i Cmd'nin 25 klikine karşı alabiliriz sanırım.

Forumda tadıma katılacak ve Molent ile öğütüm yapacak arkadaşlar varsa onlar da düşüncelerini belirtirse tadım öncesi öğütümü Molent kullananlar olarak aynı klikte standartlayabiliriz.

Akşam görüşmek dileğiyle. Selam ve sevgiler.
Paylaşımınız için teşekkürler! Timemore değirmenle katılacak arkadaşlar da görüş bildirirlerse ya da birbirleri arasında paylaşım yaparlarsa çok sevinirim.

Hatırlatma: Kahveleri öğütüp bardakların üstünü kapatmaya ve su ısıtma hazırlığına yayından önce başlayacağız.

Bahsettiğim tadım basamaklarını da isteyenler kağıtlara başlık başlık kahve kahve ayırarak yazabilirler.
 

cemix

İyi Bilinen Üye
Konum
Lüleburgaz
İsim
Cemil
Daha fazla  
İsim
Cemil
Değirmen
Lelit Fred
V60 için kahvesine göre 6 ile 7 arasında öğütüyorum. Temsili 1 tl çizdim ölçek olsun diye. Cupping için 7 uygun mudur? 20200902_184748.jpg
 

teyyaredenkahve

İyi Bilinen Üye
Editör
Konum
Anadolu Yakası
İsim
Levent
Paylaşımınız için teşekkürler! Timemore değirmenle katılacak arkadaşlar da görüş bildirirlerse ya da birbirleri arasında paylaşım yaparlarsa çok sevinirim.

Hatırlatma: Kahveleri öğütüp bardakların üstünü kapatmaya ve su ısıtma hazırlığına yayından önce başlayacağız.

Bahsettiğim tadım basamaklarını da isteyenler kağıtlara başlık başlık kahve kahve ayırarak yazabilirler.
Timemore için 22-23 uygun olabilir diye düşünüyorum.
 

orkunustel

İyi Bilinen Üye
Konum
İstanbul
İsim
Orkun Üstel
Daha fazla  
İsim
Orkun Üstel
Espresso Makinesi
La Marzocco Mini, Linea Classic, Linea PB, Strada EP, Modbar, Mavam, Steam
Değirmen
Mazzer Robur, Kony, Victoria Arduino Mythos 1, Anfim Scody 2, Mahlkönig EK43, K30, Peak, Comandante
Ekipmanlar
V60, Kalita, Clever, Acaia Tartı, Comandante Değirmen, Bonavita Kettle
Üst