ölçü

[Enes Aktaş]

Merhabalar.çekirdek kahveye yeni geçiş yaptım tartım yok fakat pratik ölçü kalıpları oluşturarak bu durumu çözeceğimi düşündüm.Sizden ricam 1 yemek kaşığı çekirdek kaç gr,yada tatlı kaşığı kaç gr veya bende karacanın french pressi ve kaşığı var o kaşık kaç gr tarzı belirlenmiş bi kaç ölçü verebilirseniz çok yardımcı olmuş olursunuz.Şimdiden çok teşekkürler

 

[cms21]

şimdi baktığımda bir yemek kaşığı ortalama doldurunca 6.5 gram civarı alıyor. ama çekirdek kavrumu vs hepsi muhtemelen değiştirir olayı hocam. internette kaan tartı diye bir tartı var fiyat performans olarak çok iyi, tavsiye ederim ufak bir bütçeyle edinirseniz tarif tekrarında çok işinize yarar.

 

[knsgnn]

Merhabalar.çekirdek kahveye yeni geçiş yaptım tartım yok fakat pratik ölçü kalıpları oluşturarak bu durumu çözeceğimi düşündüm.Sizden ricam 1 yemek kaşığı çekirdek kaç gr,yada tatlı kaşığı kaç gr veya bende karacanın french pressi ve kaşığı var o kaşık kaç gr tarzı belirlenmiş bi kaç ölçü verebilirseniz çok yardımcı olmuş olursunuz.Şimdiden çok teşekkürler

Merhaba ilk mesajınızda daha önce kötü kahveler içtim kahveden pek zevk almıyorum demişsiniz tartı ve termometre gibi ekipmanları edinmezseniz bu görüşünüzün değişeceğini düşünmüyorum her kahve farklıdır @teyyaredenkahve nin youtube ta ekonomik ekipmanlar gibi bir videosu var orada ne neden gerekli anlatıyor ekonomik olarak zorlar diyorsanız emin olun heba edeceğiniz kahveler toplamda daha pahalıya gelir.

 

[rhino]

Merhaba ilk mesajınızda daha önce kötü kahveler içtim kahveden pek zevk almıyorum demişsiniz tartı ve termometre gibi ekipmanları edinmezseniz bu görüşünüzün değişeceğini düşünmüyorum her kahve farklıdır @teyyaredenkahve nin youtube ta ekonomik ekipmanlar gibi bir videosu var orada ne neden gerekli anlatıyor ekonomik olarak zorlar diyorsanız emin olun heba edeceğiniz kahveler toplamda daha pahalıya gelir.

Ara ara indirime giren şu tartıyı öneririm. Harcadığım en iyi 77 TL oldu diyebilirim:

TRY 92.10 27％ Off | 3kg/0.1g 5kg/0.1g Drip Coffee Scale With Timer Portable Electronic Digital Kitchen Scale High Precision LCD Electronic Scales

9.75US $ 22% OFF|3kg/0.1g 5kg/0.1g Drip Coffee Scale With Timer Portable Electronic Digital Kitchen Scale High Precision Lcd Electronic Scales - Weighing Scales - AliExpress

Smarter Shopping, Better Living! Aliexpress.com

a.aliexpress.com

 

[Shepherd]

2-3kg kapasiteli ve 0.1gr hassasiyeyli herhangi bir tartı işinizi hem demleme hem tartma için fazlasıyla görecektir. Bardak hesabı ile uğraşmak, kaşık ile kahve ölçmek vs gerçekten büyük zaman kaybı 50tl verin kurtulun, evladiyelik. Hepsiburada, Trendyolda yazıp bulabilirsiniz.

Asıl sorunuza gelince, aynı öğütülmüş kahve aşağı yukarı aynı yoğunlukta olacağı için ölçü kaşıkları (içi geniş ve üst çizgisi olanlar) gramaj ile ilgili nete yakın bilgi verebilir. Ama öğütülmemiş çekirdek kesinlikle yanıltır sizi, her çekirdeğin kapladığı yer ve yoğunluğu farklı olduğu için kaşık hesabınızın birbirinden aşırı farklı sonuçlar verir.
Mesela bende hario ölçü kaşığı var, öğütülmüş kahve 14-16 gelmekteyken, çekirdek Etiyopya 22 de gördüm, Kolombiya 11 de gördüm yanıltır sizi.
ayrıca su da en önemli bir değişken,
1gr su = 1 ml su
Alın kurtulun, sevgiler

 

[Enes Aktaş]

Genel kanı bir tartı al ve kurtul tarzı
en yakın zamanda bir tane ediniyorum

 

[NoPainNoCoffee]

Selamlar @Enes Aktaş

Ben mokapot ile demleme yapıyorum bu nedenle büyük kapasiteli bir tartıya ihtiyacım olmaması sebebi ile sırf öğütüm kahve heba olmasın diye çünkü almadan önce çok kahve heba ettim ne yazıl ki, sırf kahveyi ölçebilmek adına knmaster markasının ct-1000 modelini aldım.

Lakin pour-over bir demleme yöntemi kullanıyorsan 4-5 kg kapasiteli ve daha geniş yüzeye sahip bir tartı edinlemlisin ki yorumlarda @rhino tarafımdan paylaşılan ilandaki gibi uygun bir tartı edinmen hem içtiğinde iyi olduğunu düşündüğün kahveleri tekrarlamanı hemde benim gibi kahveler heba etmeni önleyecektir.

Eğer pour-over demleme yapıyorsan reçete bilgilerine forumumuzdan @teyyaredenkahve Levent abi ve @PepukKahve İsmail abinin kıymetli yorumları ile videolar hazırladığı youtube daki kahvemasası isimli kanalı takip etmeni şiddetle salık veririm.

 

[Shepherd]

Selamlar @Enes Aktaş

Ben mokapot ile demleme yapıyorum bu nedenle büyük kapasiteli bir tartıya ihtiyacım olmaması sebebi ile sırf öğütüm kahve heba olmasın diye çünkü almadan önce çok kahve heba ettim ne yazıl ki, sırf kahveyi ölçebilmek adına knmaster markasının ct-1000 modelini aldım.

Lakin pour-over bir demleme yöntemi kullanıyorsan 4-5 kg kapasiteli ve daha geniş yüzeye sahip bir tartı edinlemlisin ki yorumlarda @rhino tarafımdan paylaşılan ilandaki gibi uygun bir tartı edinmen hem içtiğinde iyi olduğunu düşündüğün kahveleri tekrarlamanı hemde benim gibi kahveler heba etmeni önleyecektir.

Eğer pour-over demleme yapıyorsan reçete bilgilerine forumumuzdan @teyyaredenkahve Levent abi ve @PepukKahve İsmail abinin kıymetli yorumları ile videolar hazırladığı youtube daki kahvemasası isimli kanalı takip etmeni şiddetle salık veririm.

4-5kg hiç elzem değil aslında. server, V60 vs 1kg geçmiyor, Max 600ml bile demlense sorun yok. Bu Kaan tartılar 2kg, 1 sene 2kg tartı kullandım hiç sorun yaşamadım. Şuan elimdeki timerlı 3kg bu bile fazla aslında. Ucuz tartılara çok para vermeye gerek yok 50-70tl üstüne çıkmayın. Bu Kaan, weather forecast vs hepsi aynı işi gören birebir ürünler.
uyarı: *Tartıyı kullanırken, tartan kısma mantar bardak altlığı ya da ısıyı alta geçirmeyecek bir şey koymanız, tartının ömrünü uzatır ve ölçümün etkilenmesini önler. Ayrıca kullanırken, ısı, rüzgar vs de olumsuz etkiler, düz bir zeminde kullanılmalı.

 

[teyyaredenkahve]

Eğer pour-over demleme yapıyorsan reçete bilgilerine forumumuzdan @teyyaredenkahve Levent abi ve @PepukKahve İsmail abinin kıymetli yorumları ile videolar hazırladığı youtube daki kahvemasası isimli kanalı takip etmeni şiddetle salık veririm.

Teşekkürler

 

[kaandemir]

Benim 400ml bir termosum var tamamı için ortalama ne kadar öğütülmüş kahve kullanmalıyım? bazen yaptığımda ağır bazen hafif oluyor ayarı tutturamıyorum.

 

[Kuzeydeniz85]

Benim 400ml bir termosum var tamamı için ortalama ne kadar öğütülmüş kahve kullanmalıyım? bazen yaptığımda ağır bazen hafif oluyor ayarı tutturamıyorum.

Kahve oranı 1/16 olarak düşünürsek 25gr kahve uygun, tartı yoksa 3yemek kaşığı tepeleme 22-26gr geliyor

 

[Berke Yılmaz]

Benim 400ml bir termosum var tamamı için ortalama ne kadar öğütülmüş kahve kullanmalıyım? bazen yaptığımda ağır bazen hafif oluyor ayarı tutturamıyorum.

Tartı alın

 

[NoPainNoCoffee]

Selamlar,

Bence bu konuda @Wile E. Coyote ile bir irtibata geçin,bence bütçenize uygundur alacağınız tartı.

Hem iyi daha lezzetli kahveler demleyebilir hemde iyi bir yatırım yapmış olursunuz.

Edit:eğer hala satışta olan tartısı var ise :=))

 

[Berke Yılmaz]

Kahve oranı 1/16 olarak düşünürsek 25gr kahve uygun, tartı yoksa 3yemek kaşığı tepeleme 22-26gr geliyor

Öğütüm veya kavrum farkı nedeniyle oluşan farkı geçtim, yemek kaşıklarının bile aldığı miktar çok fark edebiliyor, güvenilir olmuyor o nedenle. Bende iki çeşit yemek kaşığı var biri diğerinin iki katı su alıyor

 

[kaandemir]

Tartı alın

Gram önemliydi benim için teşekkürler hassas tartım var.

 

[Berke Yılmaz]

Gram önemliydi benim için teşekkürler hassas tartım var.

1:16 civarından başlayabilirsiniz, 1 gram kahveye 16 gram su. Tercih ettiğiniz tada göre 1:14-17 civarlarında gezebilirsiniz

 

[Kuzeydeniz85]

Öğütüm veya kavrum farkı nedeniyle oluşan farkı geçtim, yemek kaşıklarının bile aldığı miktar çok fark edebiliyor, güvenilir olmuyor o nedenle. Bende iki çeşit yemek kaşığı var biri diğerinin iki katı su alıyor

Tabiki birebir hiç bir kaşık aynı ölçüyü vermez, fakat genel olarak ortalama bir kaşık 7gr alıyor.

 

[DrinkResponsibly]

Gram önemliydi benim için teşekkürler hassas tartım var.

Hassas tartı önemli mevzu arkadaş uyarmış.