• Nisan Ayı Kahve Kulübü Toplu Alımı
    Sevgili Ziyaretçi Nisan ayı Kahve Kulübü ortak alım firması sizlerin oyları ile Celsius Coffee olarak seçildi. Bu konudan Nisan ayı toplu alımı ile ilgili gelişmeleri öğrenebilirsin. Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Grubuna katılmayı ve Instagram adresimizden bizi takip etmeyi unutmayın.

Nitelikli türk kahvesi

melih ismail

İyi Bilinen Üye
türk kahvesi inceliğinde öğütmek mağlum zor ve maliyetli yüzden nitelikli çekilmiş türk kahvesi aldığınız beğendiğiniz yerler nerelerdir ? Önerilerinizi merak ediyorum :)
 

AltayOzger

İyi Bilinen Üye
İsim
Altay
Daha fazla  
İsim
Altay
Değirmen
Timemore Chestnut G1 ve Timemore Chestnut C1
Ekipmanlar
V60-V60 İmmersion-Aeropress-Kalita-Cafflano Kompresso-Beko 2170 Espresso Makinası
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Denizli
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Merkezefendi
türk kahvesi inceliğinde öğütmek mağlum zor ve maliyetli yüzden nitelikli çekilmiş türk kahvesi aldığınız beğendiğiniz yerler nerelerdir ? Önerilerinizi merak ediyorum :)
Aslında Türk kahvesi inceliginde ögütmek zor ve maliyetli bir iş değil Elektrikli kısmı maliyetli :) El değirmeni olarak Türk kahvesi çekmek içinde illa comandante almanıza gerek yok aynı kaliteyi 400 Tl ye Timemore c1 ilede yakalayabilirsiniz yoksa açıkcası ögütülmüş çekirdegin 1-2 gün sonra pek bir anlamı kalmıyor. O zamanda Niteligini kaybetmiş oluyor.
 
Son düzenleme:

melih ismail

İyi Bilinen Üye
Aslında Türk kahvesi inceliginde ögütmek zor ve maliyetli bir iş değil Elektrikli kısmı maliyetli :) El değirmeni olarak Türk kahvesi çekmek içinde illa comandante almanıza gerek yok aynı kaliteyi 400 Tl ye Timemore c1 ilede yakalayabilirsiniz yoksa açıkcası ögütülmüş çekirdegin 1-2 gün sonra pek bir anlamı kalmıyor. O zamanda Niteligini kaybetmiş oluyor.
haklısınız kesinlikle baratza encore var bende elektrikli pour over için iyi ama malum türk kahvesi çekemiyor.öğütülmüş çekirdek tercihim değil ama tekrar değirmen almaya bütçemiz elvermiyor :)
 

mimds

İyi Bilinen Üye
İsim
Denizhan
haklısınız kesinlikle baratza encore var bende elektrikli pour over için iyi ama malum türk kahvesi çekemiyor.öğütülmüş çekirdek tercihim değil ama tekrar değirmen almaya bütçemiz elvermiyor :)
Türk kahvesi için çok da ince çekmenize gerek yok zaten, pudra kıvamı olması gerekmiyor...homojene yakın olabilen en ince öğütüm yeterli bence...
 

AltayOzger

İyi Bilinen Üye
İsim
Altay
Daha fazla  
İsim
Altay
Değirmen
Timemore Chestnut G1 ve Timemore Chestnut C1
Ekipmanlar
V60-V60 İmmersion-Aeropress-Kalita-Cafflano Kompresso-Beko 2170 Espresso Makinası
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Denizli
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Merkezefendi
Türk kahvesi için çok da ince çekmenize gerek yok zaten, pudra kıvamı olması gerekmiyor...homojene yakın olabilen en ince öğütüm yeterli bence...
Baratza Encore yinede bi türk kahvesi boyutuna inemiyor malesef.
 

mimds

İyi Bilinen Üye
İsim
Denizhan
O öğütücüyü hic kullanmadım tabii... ben genelde comandante ile 7-8 klikte öğütüyordum ve cok da iyi sonuçlar aldim, oysa dün turk kahvesi konusunda tescilli ustat olan @kahvekolik.barista 11-12 klikte öğüttüğünü söyleyince o öğütücü ime de iyi sonuçlar alınabilir gibi gelmişti...
 

AltayOzger

İyi Bilinen Üye
İsim
Altay
Daha fazla  
İsim
Altay
Değirmen
Timemore Chestnut G1 ve Timemore Chestnut C1
Ekipmanlar
V60-V60 İmmersion-Aeropress-Kalita-Cafflano Kompresso-Beko 2170 Espresso Makinası
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Denizli
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Merkezefendi
O öğütücüyü hic kullanmadım tabii... ben genelde comandante ile 7-8 klikte öğütüyordum ve cok da iyi sonuçlar aldim, oysa dün turk kahvesi konusunda tescilli ustat olan @kahvekolik.barista 11-12 klikte öğüttüğünü söyleyince o öğütücü ime de iyi sonuçlar alınabilir gibi gelmişti...
CMD ile 11-12 ayarına denk gelen ayarlara felan inemiyor. Baratza encore en fazla sanırım 15-16 ya felan iner CMD ye göre.Espresso ayarına bile inemiyor diyebilirim.
 

mimds

İyi Bilinen Üye
İsim
Denizhan
Anladım... kötüymüş... comandante almadan önce acaba mı demiştim, iyi ki almamışım...
 

melih ismail

İyi Bilinen Üye
CMD ile 11-12 ayarına denk gelen ayarlara felan inemiyor. Baratza encore en fazla sanırım 15-16 ya felan iner CMD ye göre.Espresso ayarına bile inemiyor diyebilirim.
cmd de öğütüm boyutu ile baratza arasında bir hesaplama oranı varmı ? burda genelde paylaşımlarda cmd de şu ayarda öğüttüm deniyor bende kendi makinama uyarlamak isterim aynısı olmasa da benzerini :)
 

AltayOzger

İyi Bilinen Üye
İsim
Altay
Daha fazla  
İsim
Altay
Değirmen
Timemore Chestnut G1 ve Timemore Chestnut C1
Ekipmanlar
V60-V60 İmmersion-Aeropress-Kalita-Cafflano Kompresso-Beko 2170 Espresso Makinası
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Denizli
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Merkezefendi

orneken

Üye
Zaten bunun için tasarlanmış olan Sözen var. Zamanında Sözen ile french press öğütüm yapamya çalışıyorduk asıl işi ince öğütmek olan alet ile
 

Mirtazo

Aktif Üye
İsim
Volkan
Daha fazla  
İsim
Volkan
Aslında Türk kahvesi inceliginde ögütmek zor ve maliyetli bir iş değil Elektrikli kısmı maliyetli :) El değirmeni olarak Türk kahvesi çekmek içinde illa comandante almanıza gerek yok aynı kaliteyi 400 Tl ye Timemore c1 ilede yakalayabilirsiniz yoksa açıkcası ögütülmüş çekirdegin 1-2 gün sonra pek bir anlamı kalmıyor. O zamanda Niteligini kaybetmiş oluyor.
Timemore ile kaç klik öneriyorsunuz türk kahvesini
 

ercuozcan

Aktif Üye
Konum
İstanbul
İsim
Ercüment Özcan
Daha fazla  
İsim
Ercüment Özcan
Espresso Makinesi
Lelit Elizabeth v3
Değirmen
Eureka mignon prefetto ; Commandante Amerikan Cherry
Ekipmanlar
Fellow Stagg EKG,Mokapot , Origami (M) , Breville BDC600 ,Felicita Arc.,Peak water, Delter Press, Epinox 600 ml server, Rekrow mini ocak , Soy C2G ve C3G Cezve, Hario immersion switch, espro bloom, ..
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Hayır
Kahve Arkadaşlığı İl
İstanbul Anadolu
Commandantem var tek ve 2 kişilik demlemeler için kullanıyorum sorun yok ancak misafir geldiğinde mignon perfetto ile espresso için kullandığım ayar uygun olurmu ? tavsiyesi olan var mı?
 

Underwood

İyi Bilinen Üye
Commandantem var tek ve 2 kişilik demlemeler için kullanıyorum sorun yok ancak misafir geldiğinde mignon perfetto ile espresso için kullandığım ayar uygun olurmu ? tavsiyesi olan var mı?
Türkiye şampiyonlarının önerileri espressodan bile bir tık kalındı tabiki de espresso da olur,pudra kıvamı da olur. Kurallar yok 😅bam bam, deneyin görün
 

ercuozcan

Aktif Üye
Konum
İstanbul
İsim
Ercüment Özcan
Daha fazla  
İsim
Ercüment Özcan
Espresso Makinesi
Lelit Elizabeth v3
Değirmen
Eureka mignon prefetto ; Commandante Amerikan Cherry
Ekipmanlar
Fellow Stagg EKG,Mokapot , Origami (M) , Breville BDC600 ,Felicita Arc.,Peak water, Delter Press, Epinox 600 ml server, Rekrow mini ocak , Soy C2G ve C3G Cezve, Hario immersion switch, espro bloom, ..
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Hayır
Kahve Arkadaşlığı İl
İstanbul Anadolu
Asıl sormak istediğim şöyleydi aslında Commandante 12 klik perfetto da hangi karşılığa gelebilir kabaca 😊
 
Üst