• Eylül
    Sevgili Ziyaretçi Ekim ayı gelmesi ile birlikte Kahve Kulübü kahve alım anketini sonuçlandırdık. Sizlerin oyları ile belirlenecn firmadan Ekim ayı toplu kahve alımı yapılacak.
    Ekim ayı Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Grubuna katılmayı unutmayın.

Nitelikli kahve içmeye yeni başladım dengeli ve lezzetli bir bardak için sorularım var

İsim
Berker
Daha fazla  
İsim
Berker
Merhabalar, bu sorular belki defalarca kez soruldu ama günlerdir Türkçe ve yabancı forumlarda çok araştırma yaptım bununla beraber çevremde sorabileceğim kimse yok küçük bir şehirde yaşıyorum ve açıkçası bazı konularda yardıma ihtiyaç duyuyorum. Yardımcı olabilirseniz çok sevinirim. Öncelikle şunu sormak istiyorum Null Coffee'nin Gihere Natural ve Yandaro Burundi kahvelerini aldım ancak ikisinin de tadı neredeyse aynı geldi acaba bende mi bir problem var? İkinci olarak da elimde Timemore c2 öğütücü var. Bugun bu öğütücülerin, kendi aralarında 5kliğe kadar değişim gösterebildiğini okudum. Kendi öğütücümün 18-20-22-24 kliklerde fotoğraflarini çektim rica etsem bakıp v60için hangisi önerdiğinizi söyleyebilir misiniz? Son olarak James Hoffman'ın Ultimate v60 technique kendime baz aldım bu konu hakkında öneririm önermem gibi bir yönlendirmeniz olur mu acaba? Çok teşekkür ederim. Gerekirse fotoğrafları tekrar çekebilirim örnekleri saklıyorum.

119641158_761160904443038_2662750335787990825_n.jpg119682096_2668269660112940_3160811822341600776_n.jpg119733791_2807554436179600_7089535221391739821_n.jpg119733791_337650564150622_2757993546657519737_n.jpg
Sırasıyla yukarıdan aşağıya 24-22-20-18k
 
Moderatörün son düzenlenenleri:

NoDRaC

İyi Bilinen Üye
Yönetici
Editör
Konum
İstanbul
İsim
Suat
Daha fazla  
İsim
Suat
Espresso Makinesi
Lelit Bianca
Değirmen
Niche, Comandante
Ekipmanlar
V60, Chemex, Kalita, Melodrip
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
istanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
gaziosmanpaşa
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
taksim
Merhaba Hoşgeldiniz.
Timemore 19-20 aralığı ideal gibi. 2:30 civarı sürenizi tutturmaya çalışın. Uzun sürerse daha kalın, kısa sürerse daha ince öğütün. Suyunuzu değiştirerek de deneme yapabilirsiniz. Bazı sular yapıları nedeni ile kahvede aışırı çözünme veya hiç çözünmeye neden olarak aromaların çıkışını engelliyor.
 
İsim
Berker
Daha fazla  
İsim
Berker
Cevabınız için çok teşekkür ederim. Kullandığım suyun markasını belirtmeyi unutmuşum genel olarak Nestle Purlife önerildiği için o markayı kullanıyorum. Peki tadım notları ile ilgili olarak Gihere Natural ve Yandaro Burundi kahvelerinden biribirine çok yakın belki de aynı tatları alıyor olmam normal mi acaba? Bu noktada usta bir baristanın elinden çıkmış bir kahveyi kendime örnek olarak alamıyorum çünkü çevremde hiç 3. nesin kahveci yok. En çok merak ettiklerimden biri de yaptığım hatalar bu kahvelerin aromalarının bana aynı gelmesine sebep oluyor olabilir mi?
 
Üst