utkukaya
Üye
- İsim
- Utku Kaya
Daha fazla
- İsim
- Utku Kaya
- Değirmen
- Comandante
- Ekipmanlar
- Aeropress, Delter Press, V60
- Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
- Evet
- Kahve Arkadaşlığı İl
- İstanbul
- Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
- Avcılar
- Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
- Beylikdüzü
Granül kahve dünyasının önemli isimlerinden olan Nescafe, son yıllarda yükselen yeni nesil kahve anlayışına ayak uydurmak için yeni bir ürünle karşımızda.
Peki bu kahvenin benzerlerinden farkı ne?
Nescafe'nin internet sitesine göre Nescafe Gold, orta seviyede kavrulmuş Vietnam, Brezilya ve Orta Amerika çekirdeklerinden üretiliyor.
Single origin kahveler tüketmeyi seven bizler için haliyle pek de lezzetli bir kahve değil Nescafe Gold. Dümdüz ve hiçbir nota barındırmaması da cabası.
Ancak yeni çıkardıkları Indonesian Sumatra ise, oldukça farklı açıkçası. Adından da anlaşılacağı üzere tek bir bölgeden toplanıyor. Tadım notalarının ise fındık ve karamel olduğu söyleniyor.
Sumatra çekirdeklerinin özellikleri
Şunu belirtmekte fayda var. Sumatra volkanik bir bölge. Bu yüzden bölgede yetişen kahve çekirdeklerinde genellikle topraksı, odunsu ve isli notalar hissedilir. Asidite ise düşük olur. Bir kahve çekirdeğinde sorun olarak düşündüğümüz bazı özellikler, aslında bu bölgede yetişen çekirdeklerin genel karakteristiğini oluşturur.
İlk deneme ve sonuç
Paketi ilk açtığınızda Nescafe Gold'tan oldukça farklı olduğu kokusundan hissediliyor. Topraksı ve isli koku hemen burnunuza çarpıyor. Paketin üzerinde yazan demleme yöntemine göre, 2 gr yani 1 tatlı kaşığı kahveye 200 ml su ekledim ve yavaşça karıştırdım. Granül olması nedeniyle kahve birkaç saniye içerisinde suda çözüldü.
Tadım aşaması ise oldukça şaşırtıcı. Nescafe klasik ya da Nescafe Gold'a nazaran daha az acı ve aromatik bir kahve çıktı ortaya. Ancak paketin üzerinde yazan fındık ve karamel notalarını çok da hissedemedim ne yazık ki. Soğudukça isli yapı, bir nebze daha kendini hissettirdi. Sonunda ise, klasik bir Sumatra kahvesi içtiğimi hissettirdi.
Nerede satılıyor?
Biraz subjektif bir yorum olacak biliyorum ama granül kahve, bir kahveyi tüketmenin belki de en kolay ama aynı zamanda da en lezzetsiz de yolu. Ancak "Nescafe Gold Indonesian Sumatra" bu düşüncemizi bir nebze de olsa yıkacak gibi gözüküyor. Sanırım şu sıralar sadece Migros'larda satılıyor. Eğer yolunuz düşerse, bir denemekte fayda var gibi duruyor.
Peki bu kahvenin benzerlerinden farkı ne?
Nescafe'nin internet sitesine göre Nescafe Gold, orta seviyede kavrulmuş Vietnam, Brezilya ve Orta Amerika çekirdeklerinden üretiliyor.
Single origin kahveler tüketmeyi seven bizler için haliyle pek de lezzetli bir kahve değil Nescafe Gold. Dümdüz ve hiçbir nota barındırmaması da cabası.
Ancak yeni çıkardıkları Indonesian Sumatra ise, oldukça farklı açıkçası. Adından da anlaşılacağı üzere tek bir bölgeden toplanıyor. Tadım notalarının ise fındık ve karamel olduğu söyleniyor.
Sumatra çekirdeklerinin özellikleri
Şunu belirtmekte fayda var. Sumatra volkanik bir bölge. Bu yüzden bölgede yetişen kahve çekirdeklerinde genellikle topraksı, odunsu ve isli notalar hissedilir. Asidite ise düşük olur. Bir kahve çekirdeğinde sorun olarak düşündüğümüz bazı özellikler, aslında bu bölgede yetişen çekirdeklerin genel karakteristiğini oluşturur.
İlk deneme ve sonuç
Paketi ilk açtığınızda Nescafe Gold'tan oldukça farklı olduğu kokusundan hissediliyor. Topraksı ve isli koku hemen burnunuza çarpıyor. Paketin üzerinde yazan demleme yöntemine göre, 2 gr yani 1 tatlı kaşığı kahveye 200 ml su ekledim ve yavaşça karıştırdım. Granül olması nedeniyle kahve birkaç saniye içerisinde suda çözüldü.
Tadım aşaması ise oldukça şaşırtıcı. Nescafe klasik ya da Nescafe Gold'a nazaran daha az acı ve aromatik bir kahve çıktı ortaya. Ancak paketin üzerinde yazan fındık ve karamel notalarını çok da hissedemedim ne yazık ki. Soğudukça isli yapı, bir nebze daha kendini hissettirdi. Sonunda ise, klasik bir Sumatra kahvesi içtiğimi hissettirdi.
Nerede satılıyor?
Biraz subjektif bir yorum olacak biliyorum ama granül kahve, bir kahveyi tüketmenin belki de en kolay ama aynı zamanda da en lezzetsiz de yolu. Ancak "Nescafe Gold Indonesian Sumatra" bu düşüncemizi bir nebze de olsa yıkacak gibi gözüküyor. Sanırım şu sıralar sadece Migros'larda satılıyor. Eğer yolunuz düşerse, bir denemekte fayda var gibi duruyor.