Moka pota göre çekilmiş kahve french presste kullanılır mı?

[Psyche Coffee Co.]

Moka potum daha gelmedi. Kahve moka pota göre çekilmiş. French presste yapılır mı, nasıl yapılır? Espressonun mantığındaki basıncın french presste olmadığını biliyorum.

 

[DaunterM]

Tabii ki kullanılabilir. Fakat burada dikkat edilmesi gereken husus su miktarını artırmaktan geçecektir. Çünkü mokapot daha ince bir çekirdek ile demleme olduğu için french press içerisinde kalma süresince acılık diğer tadları baskılayacaktır.

Hoffman tekniği ile 4 dakikalık bir demleme gerçekleştirebilirsin.

 

[opare]

Moka potum daha gelmedi. Kahve moka pota göre çekilmiş. French presste yapılır mı, nasıl yapılır? Espressonun mantığındaki basıncın french presste olmadığını biliyorum.

Çok ince çekilmiş ise french press'in filtresinden kahve partikülleri geçebilir, bu da içeceğiniz kahveyi olumsuz etkiler, evde kahve filtresi varsa filtreden de geçirebilirsiniz.

mokapot için nispeten koyu kavrum bir kahve aldığınızı varsayarak:

30 gr kahvenin üzerine 500 ml sıcak su ilave edin (kaynar suyu 1-1,5 dk bekletirseniz yaklaşık 90 derecelere düşer diye tahmin ediyorum dereceli kettle'ınız yoksa)

suyu ilave ettikten 30 sn sonra suyun üstündeki kahve birikimini kıracak şekilde karıştırın.

4 dk bekleyin, 4 dk dan sonra french press'in filtresini su seviyesinin biraz altında kalacak duruma getirerek bardağa dökün, ama dediğim gibi burda filtre ince kahve parçalarını geçiriyorsa ilave bir filtre kullanmanız gerekebilir.