Mersin Kahve Arkadaşlığı

[Fdal]

”Bir kere güzel bir kahve içtiyseniz bir daha asla geri dönemezsiniz." denilmiş sizce de öyle değil mi?

 

[Anıl]

Kesinlikle öyle hocam iyi bir kahveden sonra bir daha geri dönüş yapmak çok zor

 

[Fdal]

Selam

Selamlar

 

[Alpsifan]

Selam.

Mersinde kavurum yapan yer var mı, önerebileceğiniz?

 

[Alpsifan]

Ben İzmir'den Mersin'e taşınalı yaklaşık 3 ay oldu odun ateşinde doğal kavurma üzerinde çalışıyorum proje henüz bitmedi bu hafta ilk kavurmayı yapmayı planlıyorum sonuçları paylaşırım bildiğim kadarıyla sanalbaharat ve gaia kavrum yapıyor

Gaia yı bilmiyorum. Sanalbaharattan aldım bir kere ama onlarda kavrum daha sanayi tipi sanki. Bir de gidip alma şansımız yok.

sizin kavurmanın sonucunu beklicez artık

çekirdeği nerden alıyorsunuz?

 

[Fdal]

Soulmate'den alıyordum pandemi öncesinde ben kahvelerimi.

 

[mtgg]

Merhabalar ben adanadayım ama gaia'yı önerebilirim oranın sahibi Berk diye bir arkadaş sohbeti hoş bilgisi iyi olan bir arkadaşım. Adanadan kalkıp sırf kahve içmek için gaia ya gittiğim çok oldu. espresso ve filtre kavrumu yapıyorlar. hatta gidip dükkanlarında kavurduğu çekirdekleri deneyebilirsiniz.

 

[Anıl]

Berk hocam çok iyi bir insan Mersin de kahve konusunda Gaia çok başarılı

 

[Anıl]

Merhabalar ben adanadayım ama gaia'yı önerebilirim oranın sahibi Berk diye bir arkadaş sohbeti hoş bilgisi iyi olan bir arkadaşım. Adanadan kalkıp sırf kahve içmek için gaia ya gittiğim çok oldu. espresso ve filtre kavrumu yapıyorlar. hatta gidip dükkanlarında kavurduğu çekirdekleri deneyebilirsiniz.

Peki Adana da nereyi önerirsiniz orada Brush diye bir mekan var orası da çok iyi ama Brush dışında bilmiyorum

 

[mtgg]

Brush var Çağatay oranın sahibi çok samimi arkadaşım olur şiddetle öneririm. Botta bloom var gidebileceğiniz ikinci bir alternatif olarak oranın sahibi Göksel abi inanılmaz dost canlısı biri. Null'un çekirdeklerini kullanıyorlar. 01 Burda avm'de kronotrop var orayı da önerebilirim. Double up diye bir yer var mekan güzel ama Overdose çekirdekleri kullanıyorlar. açıkçası overdose çekirdekleri değişken olabiliyor bazen iyi kavrum geliyor bazen de kötü o yüzden son tercihim oluyor orası.

 

[Anıl]

Brush var Çağatay oranın sahibi çok samimi arkadaşım olur şiddetle öneririm. Botta bloom var gidebileceğiniz ikinci bir alternatif olarak oranın sahibi Göksel abi inanılmaz dost canlısı biri. Null'un çekirdeklerini kullanıyorlar. 01 Burda avm'de kronotrop var orayı da önerebilirim. Double up diye bir yer var mekan güzel ama Overdose çekirdekleri kullanıyorlar. açıkçası overdose çekirdekleri değişken olabiliyor bazen iyi kavrum geliyor bazen de kötü o yüzden son tercihim oluyor orası.

Çok teşekkür ederim

 

[mtgg]

Çok teşekkür ederim ☺

Ben teşekkür ederim.

 

[Fdal]

Bu ay ki alimdan demleme yapan oldu mu? Ben ethiopia ile başladım.

 

[Alpsifan]

Bu ay ki alimdan demleme yapan oldu mu? Ben ethiopia ile başladım.

Ben aldım ama elimde kahve olduğu için daha denemedim. Bu haftasonu ancak.

mersindemisin

 

[Fdal]

Ben aldım ama elimde kahve olduğu için daha denemedim. Bu haftasonu ancak.

mersindemisin

Evet ,Mersindeyim.

 

[Alpsifan]

Evet ,Mersindeyim.

Demleme için ne kullanıyorsun? Ben de moccamastır var. Daha cesaret edip v60 türü demlemelere yönelemedim.

 

[Fdal]

Demleme için ne kullanıyorsun? Ben de moccamastır var. Daha cesaret edip v60 türü demlemelere yönelemedim.

V60 ve mokapotum var. Ben bu sene alınacaklar listesine değirmeni ekledim. Arada aklımı delter press çekmiyor değil .

 

[Alpsifan]

Günaydın.
Bir ara v60 eğitimi alırım o zaman senden

 

[Fdal]

Eğitim verecek kadar barista olamadım. Kendi çapımda eğleniyorum.

 

[HaLiL]

Merhabalar ben adanadayım ama gaia'yı önerebilirim oranın sahibi Berk diye bir arkadaş sohbeti hoş bilgisi iyi olan bir arkadaşım. Adanadan kalkıp sırf kahve içmek için gaia ya gittiğim çok oldu. espresso ve filtre kavrumu yapıyorlar. hatta gidip dükkanlarında kavurduğu çekirdekleri deneyebilirsiniz.

@mtgg arkadaşımızın önerisiyle dün Brush bugün de gaia durak noktam oldu. Cold brew deneyebildim sadece aceleden ve sıcak havalar nedeniyle. Brush taftın çekirdeğiyle-malum robusta,arabica harmanı- portakal dilimine rağmen acı tatların kaçınılmaz olduğu bir demlemeyle;ama Adana sıcağında makbule geçen bir kahve oldu.
Gaia ise ıgna aponte -herkesinin bu yıl çokça gördüğü- ile yumuşak güzel içimli bir kahve oldu. İki dakikalık ayak üstü sohbet ettik, @mtgg kulağını çınlattık