Lot X Tadım Ve Reçeteler

[CoFFeePaTh]

Demleme Tarifiniz

Kavurucu: 
Çekirdek: 
Demleme Yöntemi: 
Öğütüm
Kahve Miktarı
Su Miktarı:
Toplam Süre
Oran: 
Çekirdeğin Sayfası:

Merhaba, bu başlık altında TinCoffee tarafından Mzungu'yla birlikte birer demlemelik yollanan Lot X-1 ve Lot X-2 kahveleri konusundaki fikirlerimizi paylaşabiliriz.

Kahve: Lot X-1
Su: Pürsu Uludağ 94 Derece
Oran: 15gr/225 gr 1-15
Değirmen: Comandante Standart Aks 22. Çentik
Filtre: Cafec TH-3
Ekipmanlar: Hario Immersion, Stagg EKG
Süre: 2:40

Switch kapalı 30 gramla 30 saniye ön demleme, switch açıp kalan suyu orta şiddet sabit debiyle 225 grama tamamlama + hafif spin.

Demlenirken pekmez kokusu geldi, floral koku bulamadım. İçimde; kahve soğuduğunda sonlara doğru bir papatya tadı alır gibi oldum. Bu kadar...
Lot X-1 deneyen arkadaşların yorumlarını merak ediyorum. Sanıyorum @Wotan üyemiz Lot X-2'den memnun kalmıştı.

 

[moretimeforcoffee]

Bu lot-x'lerin hangi yöre varyete v.s. olduğu bir yerde paylaşıldı mı yoksa kör tadım mı yapılıyor?
Bende de lot-x 2 var bugün deneyeceğim ama atladığım bir şey oldu diye sorayım dedim.

 

[CoFFeePaTh]

Bu lot-x'lerin hangi yöre varyete v.s. olduğu bir yerde paylaşıldı mı yoksa kör tadım mı yapılıyor?
Bende de lot-x 2 var bugün deneyeceğim ama atladığım bir şey oldu diye sorayım dedim.

@raistlin bu konuda bilgi vermedi, kör tadımla ilerleyeceğiz sanırım.

 

[raistlin]

Heyecanını baltalamasın diye paylaşmadım arkadaşlar herkes deneyene kadar. Buradan yazayım:

Lot X - 1 Anaerobic bir Brezilya
Lot X - 2 ise Carbonic Maceration bir Honduras

Paylaşmak çok güzel tabii bilgileri ama bu kahveler seçkiye girenler değil, adaylardan. Sizlerin de tatmasını istedim yalnızca Mzungu yanında, projeye dair bir girizgah olsun diye. Dolayısıyla tek demlemelik şansımızı revize edemiyoruz

Seçkinin ilk kahvesinin profil olarak Lot X - 2'ye yakın durduğunu söyleyebilirim.

 

[YHY]

Keşke bana da gönderilseydi
Deneyimlemek isterdim.

 

[raistlin]

Keşke bana da gönderilseydi
Deneyimlemek isterdim.

Son gün siparişlerine elimizdeki miktar yetmedi maalesef, çıkan her pakete eklemeyi istesek de. Ana konuda yazmıştım zaten.Numune alabilmek çok güç. Öncelik ilk sipariş veren ve sabırla, anlayışla bekleyen arkadaşlarımızdaydı.

 

[YHY]

Evet stoktaki son ürünlerden almıştım. Kıskandığım için keşkemi belirtmek istedim yoksa halihazırda mzungu’ya sayenizde sahip oldum. Açıklamanız için teşekkür ederim. Şanslı arkadaşlara afiyet olsun.

 

[ncanakin]

Başka bir yerde yazıyor da ben mi göremedim acaba? Elimizdekinin Lot X 1 mi Lot X 2 mi olduğunu nasıl anlayacağız?

 

[raistlin]

Başka bir yerde yazıyor da ben mi göremedim acaba? Elimizdekinin Lot X 1 mi Lot X 2 mi olduğunu nasıl anlayacağız?

Kraft küçük paketlerde gelenlerin üzerinde Lot X-1 ya da Lot X-2 yazıyor.

Şeffaf valfli paket içinde gidenlerin hepsi Lot X-2 / Honduras

 

[CoFFeePaTh]

Başka bir yerde yazıyor da ben mi göremedim acaba? Elimizdekinin Lot X 1 mi Lot X 2 mi olduğunu nasıl anlayacağız?

Paketin üzerinde yazıyor. X 1 di benimki, küçük ve kırışık çekirdeklerdi.

 

[moretimeforcoffee]

Bu tadım işinden çok anlamıyorum ama lot x-2'yi denedim ve çok başarılıydı. Yormayan bir tatlılık var, damakta pürüzsüz bir tat bırakıyor sonrasında da. ne tadı olduğunu tam çıkaramadım ama tropik bir meyveye benzettim ben tadını.

 

[CoFFeePaTh]

Bu tadım işinden çok anlamıyorum ama lot x-2'yi denedim ve çok başarılıydı. Yormayan bir tatlılık var, damakta pürüzsüz bir tat bırakıyor sonrasında da. ne tadı olduğunu tam çıkaramadım ama tropik bir meyveye benzettim ben tadını.

Lot X-1'i sadece bana yollamış Togay Başka kimseden ses yok.

 

[raistlin]

Bu tadım işinden çok anlamıyorum ama lot x-2'yi denedim ve çok başarılıydı. Yormayan bir tatlılık var, damakta pürüzsüz bir tat bırakıyor sonrasında da. ne tadı olduğunu tam çıkaramadım ama tropik bir meyveye benzettim ben tadını.

Bolca reçelimsi tatlılık, bolca likörsü yapı, bolca kuvvetli meyvemsilik

@CoFFeePaTh Hemen hemen aynı sayılarda Lot X-1 ve Lot X-2 yolladık

 

[fergus]

Bugün Lot X-1 i demledim. 1 e 16 , 240 gram su , TH-3 cafec filtre ile , 2:30 gibi bitti , sona doğru oldukça yavaşladı. Özellikle biraz ince çekmiştim... Daha öğütürken anladım anaerobik olduğunu detaylarını forumda okumamıştım. Güzel bir sonuç çıktı. Belirgin ahududu alıyorum, ayrıca kakao var. Yuvarlak bir kahve . Çok kompleks olduğunu düşünmüyorum. güzel bir deneme oldu benim için... bu tarz seçeneklerin artması lazım diye düşünüyorum...

 

[raistlin]

Bugün Lot X-1 i demledim. 1 e 16 , 240 gram su , TH-3 cafec filtre ile , 2:30 gibi bitti , sona doğru oldukça yavaşladı. Özellikle biraz ince çekmiştim... Daha öğütürken anladım anaerobik olduğunu detaylarını forumda okumamıştım. Güzel bir sonuç çıktı. Belirgin ahududu alıyorum, ayrıca kakao var. Yuvarlak bir kahve . Çok kompleks olduğunu düşünmüyorum. güzel bir deneme oldu benim için... bu tarz seçeneklerin artması lazım diye düşünüyorum...

Lot X -1 yöresine göre sunabildiği profil itibariyle ilginç kahveydi. Seçkiye giremedi, ama denenmesi gerekenlerdendi bizim için de Seçkinin ilk kahvesi epey çarpıcı, X-2 profiline yakın. Lot X'in ikinci ve üçüncü turunda süper spesiyaller yer alacak. Onlar da epey epey ilginç. Hele bir Pink Bourbon Anaerobic var ki akıllara zarar, akıllara ziyan.

 

[ncanakin]

@raistlin geliş tarihi belli mi? Gözümüz yollarda kaldı.

 

[raistlin]

@raistlin geliş tarihi belli mi? Gözümüz yollarda kaldı.

Geldi geldi, tazece kavruldu, Salı günü Tarım Bak. analizleri bitmiş olur, hafta içi satışa açar hızlıca teslimata başlarız.

 

[CoFFeePaTh]

Geldi geldi, tazece kavruldu, Salı günü Tarım Bak. analizleri bitmiş olur, hafta içi satışa açar hızlıca teslimata başlarız.

Nero scuro kahvesi değil mi? Kavrum burada mı oldu? İtalya'da kavrulup gelecek diye düşünmüştüm.

 

[raistlin]

Nero scuro kahvesi değil mi? Kavrum burada mı oldu? İtalya'da kavrulup gelecek diye düşünmüştüm.

Kavrum niye burada olsun? Ikawa'da sample'lanıyor, Probat'ta kavruluyor, direkt orjinal olarak geliyor

 

[ncanakin]

Kendiminkini sağlama aldıktan sonra yazayım dedim, Lot-X satışa çıkmış.