• Haziran Ayı Kahve Kulübü Toplu Alım Organizasyonu
    Sevgili Ziyaretçi Haziran ayı Kahve Kulübü ortak alım firması sizlerin oyları ile Niji Coffee seçildi. Bu konudan Mayıs ayı toplu alımı ile ilgili gelişmeleri öğrenebilirsin. Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Kanalına katılmayı, Instagram ve Twitter adreslerinden bizi takip etmeyi unutmayın.
  • Telefon numaranızı paylaşmadan Kahve Kulübü duyurularından, güncel indirim ve kampanyalardan haberdar olmak istiyorsanız Bu Linke tıklayarak Kahve Kulübü Whatsapp Kanalını takip edebilirsiniz.

Lot Coffee Roastery

Konum
İzmir
İsim
LotCoffeeRoastery
Daha fazla  
İsim
LotCoffeeRoastery
Espresso Makinesi
La Marzocco Linea
Değirmen
Mahlkonig E65s , Mahlkonig EK43T
Kahve Arkadaşlığı İl
İzmir
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Karşıyaka
Sevgili Kahve Kulübü Ailesi,

Lot Coffee Roastery olarak, belki de geç kalmış olan bu gönderi ile, sizlere kendimizi tanıtmak isteriz :D

Lot Coffee Roastery, 2020 yılının güneşli bir Eylül gününde İzmir Bostanlı’da faaliyetine başlamıştır. Ana faaliyet konumuz kahvenin iyi bir şekilde işlenip kavrulması olmakla birlikte, tadım barımız ile de ziyaretçilerimize hizmet vermekteyiz.

İşletmemizin birinci amacı, iyi kahvenin yeme-içme sektörünün tüm katmanlarına yayılmasını sağlamaktır. Yani ana faaliyet koluna odaklanmış, yeme-içme sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin de özenle hazırladıkları ürünlerinin yanında misafirlerine nitelikli ve istikrarlı bir kahve servis edebilmesini sağlamaktır.

İkinci amacımız ise sitemizin ziyaretçisi olan sizlere üst düzey nitelikli çekirdekleri ulaşılabilir fiyat-fayda dengesinden uzaklaşmadan sunmaktır. Bu hizmeti sağlarken, kahve endüstrisinde olmasını istediğimiz şeffaflığı da sizlere sonuna kadar sağlamaya çalışmakta, sunduğumuz kahve çekirdekleri ile ilgili tüm bilgiyi sizlerle paylaşmaktayız.

Web sitemiz üzerinden perakende satışımız bulunmakla birlikte istediğimiz yarışma düzeyi kahveler için dünyanın çeşitli yerlerindeki toptancılar ve çiftlik sahipleri ile görüşmelerimiz sürmektedir. İlerleyen dönemlerde bu düzey kahvelere de sitemiz üzerinden erişebileceksiniz.

Neler Yapıyoruz;
İşletmeler için toptan kahve tedariği,
İşletmelere ve müşterilerinin tercihine göre özel kahve profili çalışması ve ona uygun kavurma (işletmenizde servis edilen kahve size özel olur),
Ofisleriniz için toptan kahve tedariği,
İşletmenize özel, sizin markanız ile paketli kahve üretimi,
İşletmelere özel barista eğitimleri,
Kahve barı kurulum desteği,

İşletmemizde Test, Kalibrasyon ve Servis Aşamasında Kullandığımız Bazı Ekipmanlar:
La Marzocco Linea Mini
Mahlkonig E65 Grind By Weight
Mahlkonig EK43T
Puqpress
Atago Refraktometre
Agratronix Nem Ölçer
Kavurma Makinalarımız:
Tambur devir hızı , mixer fan hızı, mixer hızı, egzoz fan hızı ayarlanabilir, double-wall tamburlu, premix burner bulunan, pnömatik sisteme sahip 10 kilogramlık tam otomatik Golden marka kavurma makinası.
Destoner
Yazılım: Artisan
Kaffelogic Nano 7 Numune Kavurucu
Çeşitli boyutlarda elekler

Umarız uzun yıllardır içinde olduğumuz nitelikli kahve topluluğuna önümüzdeki yıllarda da çok daha fazla katkı sunabiliriz.

Siz kahve severler için mayıs sonuna kadar %10 indirim kodu tanımlanmıştır. İndirim kodunuz: Hellot

Tanıştığımıza çok memnun olduk.
Sevgiler!

Web sitemiz: www.lotcoffeeroastery.com
Instagram: @LotCoffeeRoastery

1.jpg

2.jpeg
3.jpeg
4.jpeg
 

Ekli dosyalar

  • 4.jpeg
    4.jpeg
    62.3 KB · Görüntüleme: 87
Son düzenleme:
Selamlar @LotCoffeeRoastery

Giriş yazınızda yada internet sitenizde mevcut ve ben gözden açırdıysam soracağım soru için peşinen özür dilerim.

Kavrum profillerinizi nasıl tanımlarsınız?Demleme yöntemlerine göre ayrımınız var mı yani filtre/light roast,espresso/city-fullcity gibi yoksa omni roast diye bildiğimiz tüm demleme yöntemlerine uygun vaziyette mi kavruldu?Ez cümle kavrum profiliniz hususunda bilgi rica ederim :)
 
Selamlar @LotCoffeeRoastery

Giriş yazınızda yada internet sitenizde mevcut ve ben gözden açırdıysam soracağım soru için peşinen özür dilerim.

Kavrum profillerinizi nasıl tanımlarsınız?Demleme yöntemlerine göre ayrımınız var mı yani filtre/light roast,espresso/city-fullcity gibi yoksa omni roast diye bildiğimiz tüm demleme yöntemlerine uygun vaziyette mi kavruldu?Ez cümle kavrum profiliniz hususunda bilgi rica ederim :)

Selamlar @LotCoffeeRoastery

Alıntılamış olduğum mesajıma dair ek olarak çekirdekleriniz için maximum verim alınabilecek degassing süreci hususunda da bilgi ve görüşlerinizi rica ederim.
 
Kutu tasarımlarınıza bayıldım :love: Hoşgeldiniz.
 
Benim de sitede La Marzocco sarısı ile butonun aynı olması gibi detaylar ve tedarikçileri yazmanız çok hoşuma gitti, başarılar dilerim.

Hoşgeldiniz, umarım en kısa sürede görüşürüz.
 
Selamlar @LotCoffeeRoastery

Giriş yazınızda yada internet sitenizde mevcut ve ben gözden açırdıysam soracağım soru için peşinen özür dilerim.

Kavrum profillerinizi nasıl tanımlarsınız?Demleme yöntemlerine göre ayrımınız var mı yani filtre/light roast,espresso/city-fullcity gibi yoksa omni roast diye bildiğimiz tüm demleme yöntemlerine uygun vaziyette mi kavruldu?Ez cümle kavrum profiliniz hususunda bilgi rica ederim :)
Merhaba @NoPainNoCoffee .

Web sitemizde bulunan Lot 01 Espresso Blend'imiz dışındaki tüm çekirdeklerimiz filtre demlemeler için uygun olacak şekilde kavruldular. Omni roast tercih ettiğimiz bir kavurma stili değil (iki profilden de biraz feragat edildiğini düşünüyoruz).

İkinci mesajınıza yanıt vermek gerekirse, degassing süreci çekirdeğe ve kavurma profiline göre değişmekte. Şu anda sitede bulunan çekirdeklerimizden Etiyopya Konga ve Hambela'nın degassing süreci 10 gün civarı sürmekte. Finca Petatan'da bu süre biraz daha kısa, Santa Rita'da ise biraz daha uzun. Daha önceden olan fakat şu an bitmiş Santa Maria çekirdeğimizde ise bu süre bir aya yakındı. Ortalama olarak kahvelerimizi 4-5 gün civarı dinlendirerek kargoluyoruz.

İlginiz için çok teşekkürler.
 
Merhaba @NoPainNoCoffee .

Web sitemizde bulunan Lot 01 Espresso Blend'imiz dışındaki tüm çekirdeklerimiz filtre demlemeler için uygun olacak şekilde kavruldular. Omni roast tercih ettiğimiz bir kavurma stili değil (iki profilden de biraz feragat edildiğini düşünüyoruz).

İkinci mesajınıza yanıt vermek gerekirse, degassing süreci çekirdeğe ve kavurma profiline göre değişmekte. Şu anda sitede bulunan çekirdeklerimizden Etiyopya Konga ve Hambela'nın degassing süreci 10 gün civarı sürmekte. Finca Petatan'da bu süre biraz daha kısa, Santa Rita'da ise biraz daha uzun. Daha önceden olan fakat şu an bitmiş Santa Maria çekirdeğimizde ise bu süre bir aya yakındı. Ortalama olarak kahvelerimizi 4-5 gün civarı dinlendirerek kargoluyoruz.

İlginiz için çok teşekkürler.

Tekrar Selamlar @LotCoffeeRoastery

Evvela dönüşünüz için çok teşekkür ederim.

Espresso kavrum seçkinizi genişletmeyi ve/veya single origin olarakta kavurmakta planlarınız dahilinde midir yoksa ağırlıklı olarak filtre kavrum mu yapmaya devam edeceksiniz?
 
Tekrar Selamlar @LotCoffeeRoastery

Evvela dönüşünüz için çok teşekkür ederim.

Espresso kavrum seçkinizi genişletmeyi ve/veya single origin olarakta kavurmakta planlarınız dahilinde midir yoksa ağırlıklı olarak filtre kavrum mu yapmaya devam edeceksiniz?
Yakın zamanda sürprizlerimiz olacak diyelim 🙋🏼‍♂️
Hazır olduğunda burdan da bildirimlerini yaparız 👍🏻
İlginiz için tekrar teşekkür ederiz 💛
 
Merhabalar,
Web sitemize yeni kahveler ve deneme setleri ekledik.

Etiyopya Gatta Farm - https://lotcoffeeroastery.com/urun/etiyopyagattafarm/
Ruanda Gisanga - https://lotcoffeeroastery.com/urun/rwanda-gisanga/
Filtre Kahve Deneme Seti - https://lotcoffeeroastery.com/urun/sample-box-filtre/
Espresso Deneme Seti - https://lotcoffeeroastery.com/urun/sample-box-espresso/

Umarız keyif alacağınız kahveler ortaya koyabilmişizdir :)

Sevgiler,
Lot Coffee Roastery
Hali hazırda aktif bir indirim kodu vs.var mıdır?
 
Merhabalar,

Maalesef şuanda aktif bir indirim kodumuz bulunmamaktadır.

Sevgiler,
Lot Coffee Roastery
@LotCoffeeRoastery selamlar. Kahveleriniz için başlangıç reçetesi ya da demleme önerileri paylaşmayı düşünüyor musunuz? Sitenizde var ise ve ben göremediysem kusura bakmayın. Bu arada siteniz, instagram hesabınız ve paket tasarımlarınız tam bir görsel şölen.
 
@LotCoffeeRoastery selamlar. Kahveleriniz için başlangıç reçetesi ya da demleme önerileri paylaşmayı düşünüyor musunuz? Sitenizde var ise ve ben göremediysem kusura bakmayın. Bu arada siteniz, instagram hesabınız ve paket tasarımlarınız tam bir görsel şölen.
Selamlar,

Öncelikle güzel mesajınız için çok teşekkür ederiz. Demleme önerisi olarak sosyal medyamızda 2 farklı öğütücüyle referans değerler olması açısından bir video yayınladık, bu video size fikir verebilir ve ona göre demlemenizi yapabilirsiniz.

https://www.instagram.com/reel/CgRrLrgjyrW/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Yine sorularınız olursa seve seve cevaplamak isteriz. 🙋🏼‍♂️
 
Guetemala Finca Petatan
16 Ağustos kavrum
cmd 18 klik
hario 02
abaca+
15/240
35 bloom(35sn) - 240 1:20 ye kadar tek döküş
Tarifinizdeki gibi 2:16 da bitti
Bardağa düşen 208

Sitenizdeki bütün çekirdeklere sca puanlarını girdiğiniz için buradan da teşekkür ederiz.

Söylediğiniz gibi kavrumun 6. gününde demledim, planım 2şer gün arayla degas sürelerindeki tadın değişimine bakmak. Sanıyorum gaz çıktıkça, sıcakken gelen hindistan cevizi acılığı ve baskın asidite yumuşayacaktır.

Bardak soğudukça tatlılaşmaya başladı. Gövdesi tam sevdiğim gibi. Dolu dolu. Sabahları, kallavi gövdesinden dolayı içmekten keyif alacağım bir kahve.
Elinize sağlık.
 
Son düzenleme:
Geri
Üst