Leveler Gerçekten İşe Yarıyor mu? (Aka macaron tamper, distribution tool, düzleştirici)

[greenhopkins]

Merhabalar, leveler'e her zaman para tuzağı gözüyle bakmıştım; ama son zamanlarda düz olmayan tamp, channeling gibi sorunlardan sonra bir tane aldım. Kendi deneyimime göre çöpe gitmekten kurtardığı kahvelerle her türlü kendisini amorti eden bir aletmiş bu. Hatta tamperden daha önemli diyebilirim. Kahveyi dağıttıktan sonra parmakla bastırarak kontrol ettim, puckta her yerde eşit sıkışma var. Zayıf shot ihtimalini epey azaltıyor. Sadece yüksekliğini doğru ayarlamak lazım.

 

[Hush]

channeling'i ben 3 asamada asiyorum:
1) bardaga grind edip sonra portafiltreye iyice karistirip dokuyorum
2) metal parcasiyla dagitiyorum
3) leveler ile bosluklari yok ediyorum
(4) tampliyorum
tamplemezsem shower screen'e puck yapisiyor, yine kotu shot olmuyor ama ne gerek var? illa shower screen icine bir seyler giriyor tamplemedem
yani leveler yuksekligi de cok derin degil, tamplemek sart gibi bir yerde benim icin.

ben aliexpress'ten aldim $22 / 40tl de gumruk verdim. tr uretim pahali geldi acikcasi.

 

[greenhopkins]

Tamp konusunda katılıyorum, ben de mutlaka tamp yapıyorum. Ama leveler ile tamp çok daha kolay hale geliyor. Ben de n11'den 320 TL'ye aldım. Yerli olanı almak isterdim; fakat daha pahalıydı. Yerli olanın ayar mekanizması gördüğüm kadarıyla daha iyi, ama sürekli değiştirdiğim bir şey olmadığı için fiyatından dolayı motta ile ilerledim.

 

[Makaan]

Espresso konusunda okumalarda buna denk geldim konuyu hortlatayım.
Ben de leveler almayı düşünüyorum. Aliaexpress de 58mm TR geliş giyatı 260 TL gibi rakamlara leveler buldum. Ancak durum şu ki benim tamper 58.55 mm, normalde 58.55 mm leveler (lelit) almam en doğrusu ama onun da da fiyatı 820 TL. Benzer çekilde Aliexpress deki 58.5 mm levelerların da fiyatları yüksek. 0.5 mm fark sorun yaratır mı emin olmadım ? Siz ne dersiniz.

Leveler alma niyetimi de özetlersem ; tamp yaptıktan son portafiltera baktığımda, kahve yüzeyinin portafilter çizgisine uzaklığı her yönde aynı olmuyor. Yani güz zeminde tamp yapsam dahi eğimli oluyor, bunu leveler ile çözebilirim düşüncesindeyim.

 

[igorcirpanovic]

Hoffman abi leveler yerine iyi bir needle distributorun cok daha verimli oldugunu, kendi gunluk espresso puck hazirlama asamasinda leveler kullanmadigini soyluyor.

Belki leveler yerine saglam bir wdt tool alabilirsiniz. Forumda @krmbyl satiyor cok kalitelisini.

 

[Vincent]

Espresso konusunda okumalarda buna denk geldim konuyu hortlatayım.
Ben de leveler almayı düşünüyorum. Aliaexpress de 58mm TR geliş giyatı 260 TL gibi rakamlara leveler buldum. Ancak durum şu ki benim tamper 58.55 mm, normalde 58.55 mm leveler (lelit) almam en doğrusu ama onun da da fiyatı 820 TL. Benzer çekilde Aliexpress deki 58.5 mm levelerların da fiyatları yüksek. 0.5 mm fark sorun yaratır mı emin olmadım ? Siz ne dersiniz.

Leveler alma niyetimi de özetlersem ; tamp yaptıktan son portafiltera baktığımda, kahve yüzeyinin portafilter çizgisine uzaklığı her yönde aynı olmuyor. Yani güz zeminde tamp yapsam dahi eğimli oluyor, bunu leveler ile çözebilirim düşüncesindeyim.

eğimli kısım baş parmakla tamp ettiğiniz kısımsa tüm parmakları kullanarak düzeltebilirsiniz. tamper gövdesi elinize büyük geliyor olabilir.
(avucunuzu tamperin üst kısmına yerleştirip parmakları çelik kısıma uzatın, rahatça değmiyorsa tamp esnasında ister istemez gücü baş parmağa veriyor olabilirsiniz.)

 

[krmbyl]

WDT > Leveler der giderim

TDS ölçümlerinde de WDT ile daha yüksek sonuçlar alınmakta, hatta Youtube'da The Real Sprometheus'un deneyleri mevcut, sonuçları kantitatif olarak karşılaştırıyor.