Lelit Mara espresso makinesinde basınç nasıl yükseltilebilir?

[Mirobites]

Merhaba, Lelit Mara espresso makinesinde basıncı yükseltmek konusunda sorun yaşıyorum. Aynı sorunu yaşayıp çözen veya tavsiyesi olan var mı?

 

[enkoppkaffe]

Merhaba, Lelit Mara espresso makinesinde basıncı yükseltmek konusunda sorun yaşıyorum. Aynı sorunu yaşayıp çözen veya tavsiyesi olan var mı?

Makineden ziyade puck hazırlığınız ile alakalı sorun olma ihtimali yüksek. Demleme parametrelerinizi yazar mısınız? Doz-çıktı-süre şeklinde

 

[Mirobites]

commandante 7 clickte 18gr 27sn 46gr aldığım denemede maksimum 2 bar görebildim.
6 clickte tekrar denediğimde 18gr 27sn 53gr çıktıyı 4bar ile verdi.
blind sepet ile kontrol ettiğimde makina 10bar'ı görüyor.
Yarın daha ince bir öğütümle yada dozu arttırarak tekrar denemeyi planlıyorum.
Puck'a bakarak kanallaşma yaşayıp yaşamadığıma da emin olamadım açıkçası.

 

[muratti]

Daha ince öğütünce daha mı hızlı çıktı alıyorsunuz? Öyle olmaması lazım. Bir de 5 click ile deneseniz?

 

[enkoppkaffe]

Kör sepetle 10 bar gördüğünüze göre makinenin basıncında sorun yok demektir. Her ne kadar ayrı ayrı bakınca çıktılar normal gözükse de inceye gitmenize rağmen akış hızının artması puck ile alakalı bir sorun olabileceğini gösteriyor. Değirmen CMD ise öğütüm ile alakalı sorun yoktur, dolayısıyla puck hazırlığınızda bir problem olma ihtimali daha yüksek, bir şekilde kanallanma oluyor diye düşünüyorum.

Dediğiniz gibi deneyin, yine olmazsa puck hazırlığınız ile alakalı ayrıntılara gireriz.

 

[CoFFeePaTh]

1-Öncelikle taze kahve kullanmak, ince öğütmek ve sepetin kapasitesine göre bir yükleme yapmak gerekir. Ortalama 18-19 gram kahve kullanılıyor ama sepette yazıyor zaten.

2- Sepete yükleme yaptıktan sonra altlardan başlayıp üste doğru kürdanla karıştırıp üstte eşit bir yükseklik sağlayıp, tamperle 15-20 kilo kadar basınç uygulamak ve sonrasında portafiltere vurmamak, bu kahve kalıbını korumak ve kırmamak gerekir.

3- Makineye takarken de nazik davranmak lazım çünkü yine kahve kalıbını kırabilirsiniz.

 

[Mirobites]

Daha ince öğütünce daha mı hızlı çıktı alıyorsunuz? Öyle olmaması lazım. Bir de 5 click ile deneseniz?

Merhaba evet söylediğini yöntemi denedim yukarı çıktı. Comondante sitesinde çok daha yüksek klikleri önermişler. Ancak 5 klike kadar indiğimde basıcı yükseltebildim. Teşekkür ederim.