• Eylül
    Sevgili Ziyaretçi Ekim ayı gelmesi ile birlikte Kahve Kulübü kahve alım anketini sonuçlandırdık. Sizlerin oyları ile belirlenecn firmadan Ekim ayı toplu kahve alımı yapılacak.
    Ekim ayı Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Grubuna katılmayı unutmayın.

Konu İçeriği ve Yazı İsteği

NoDRaC

İyi Bilinen Üye
Yönetici
Editör
Konum
İstanbul
İsim
Suat
Daha fazla  
İsim
Suat
Espresso Makinesi
Lelit Bianca
Değirmen
Niche, Comandante
Ekipmanlar
V60, Chemex, Kalita, Melodrip
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
istanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
gaziosmanpaşa
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
taksim
Aramızda çok deneyimli olan arkadaşlarımız olduğu gibi yeni başlayan arkadaşlarımız da oluyor. Onlar için bir forum kategorisi oluşturmayı ve içerik üretmeyi düşündüm. Ama içerik üretmeyi tek başıma yapamam bu konuda sizlerin yardımına ihtiyacım var. Aşağıda belirlediğim başlıklar içinde birlikte yazı oluşturabileceğim arkadaşlar konunun altına bu konuyu sizinle oluşturabilirim yazarlarsa sevinirim.

  • Nitelikli Kahve Nedir?
  • Kahve Demleme Türleri nedir? - irfbor
  • Espresso Bazlı İçecekler Nedir Hangi İçeriklerden oluşur
  • Kahve Demleye Nereden ve Nasıl başlamalıyım? - utkukaya
  • Kahve yi nasıl satın almalı ve saklamalıyım?
  • Hangi değirmeni satın almalıyım? - campos

Sizin başlık önerilerinizede bekliyorum.
 
Son düzenleme:

irfbor

Aktif Üye
İsim
İrfan Bora
Daha fazla  
İsim
İrfan Bora
Değirmen
Comandante
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
İstanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Beykoz
Kahve demleme türleri hakkında yardımcı olabilirim.
 

NoDRaC

İyi Bilinen Üye
Yönetici
Editör
Konum
İstanbul
İsim
Suat
Daha fazla  
İsim
Suat
Espresso Makinesi
Lelit Bianca
Değirmen
Niche, Comandante
Ekipmanlar
V60, Chemex, Kalita, Melodrip
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
istanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
gaziosmanpaşa
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
taksim

teyyaredenkahve

İyi Bilinen Üye
Editör
Konum
Anadolu Yakası
İsim
Levent
Selamlar Suat, aşağıdaki konulardan da faydalanabiliriz. zamanında başlanguıç sveiyesindeki arkadaşlara faydalı olsun diye bir şeyler yazmıştım.





  • Hangi değirmeni satın almalıyım? konusu ile ilgili de giriş seviyesinde, çok detaylı olmayan bir şeyler karalayabilirim.
 

hassastartı

İyi Bilinen Üye
İsim
Şükrü
Daha fazla  
İsim
Şükrü
Değirmen
Comandante C40 Nitro Blade
Ekipmanlar
Hario V60 plastik/seramik dripper, Brewista Artisan gooseneck kettle, Delter Coffee Press, Electrolux EKF7800 filtre kahve makinesi, Timemore Black Mirror
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Kayseri
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Kocasinan
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Kocasinan
Aramızda çok deneyimli olan arkadaşlarımız olduğu gibi yeni başlayan arkadaşlarımız da oluyor. Onlar için bir forum kategorisi oluşturmayı ve içerik üretmeyi düşündüm. Ama içerik üretmeyi tek başıma yapamam bu konuda sizlerin yardımına ihtiyacım var. Aşağıda belirlediğim başlıklar içinde birlikte yazı oluşturabileceğim arkadaşlar konunun altına bu konuyu sizinle oluşturabilirim yazarlarsa sevinirim.

  • Nitelikli Kahve Nedir?
  • Kahve Demleme Türleri nedir? - irfbor
  • Espresso Bazlı İçecekler Nedir Hangi İçeriklerden oluşur
  • Kahve Demleye Nereden ve Nasıl başlamalıyım?
  • Kahve yi nasıl satın almalı ve saklamalıyım?
  • Hangi değirmeni satın almalıyım?

Sizin başlık önerilerinizede bekliyorum.
Bence maillard reaksiyonu, yani kahvelerin aromalarının oluşma evresi detaylı biçimde ele alınabilir. Bu konuda çok yetkin değilim ama bilgili arkadaşlar belki yardımcı olur.
 

NoDRaC

İyi Bilinen Üye
Yönetici
Editör
Konum
İstanbul
İsim
Suat
Daha fazla  
İsim
Suat
Espresso Makinesi
Lelit Bianca
Değirmen
Niche, Comandante
Ekipmanlar
V60, Chemex, Kalita, Melodrip
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
istanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
gaziosmanpaşa
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
taksim
Selamlar Suat, aşağıdaki konulardan da faydalanabiliriz. zamanında başlanguıç sveiyesindeki arkadaşlara faydalı olsun diye bir şeyler yazmıştım.





  • Hangi değirmeni satın almalıyım? konusu ile ilgili de giriş seviyesinde, çok detaylı olmayan bir şeyler karalayabilirim.

Bunlarıda buraya taşırız ama blooming ve kahve tadımı biraz daha orta seviye kahve tüketenler için uygun olur. El değirmenlerini sözen-hario-molent-timemore- comandante gibi kısaca bir rehber hazırlarız. Konu içerisin de ki başlıklarını değirmenlerin kendi sayfalarına linkleriz.
 

utkukaya

Aktif Üye
İsim
Utku Kaya
Daha fazla  
İsim
Utku Kaya
Değirmen
Comandante
Ekipmanlar
Aeropress, V60
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
İstanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Avcılar
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Beylikdüzü
"Kahve Demleye Nereden ve Nasıl başlamalıyım?"
başlığı için yardımcı olabilirim :)
 

orkunustel

İyi Bilinen Üye
Konum
İstanbul
İsim
Orkun Üstel
Daha fazla  
İsim
Orkun Üstel
Espresso Makinesi
La Marzocco Mini, Linea Classic, Linea PB, Strada EP, Modbar, Mavam, Steam
Değirmen
Mazzer Robur, Kony, Victoria Arduino Mythos 1, Anfim Scody 2, Mahlkönig EK43, K30, Peak, Comandante
Ekipmanlar
V60, Kalita, Clever, Acaia Tartı, Comandante Değirmen, Bonavita Kettle
Demleme konusunda döküş basamakları ve stilleri hakkında refraktometreyle de çalışarak karşılaştırmalı detaylı bir video çekmeyi düşünüyorum. Videoyu tamamlama sürecimin sonunda aldığım verileri bahsettiğim konu başlığı altında paylaşabilirim. ✌️👍
 

NoDRaC

İyi Bilinen Üye
Yönetici
Editör
Konum
İstanbul
İsim
Suat
Daha fazla  
İsim
Suat
Espresso Makinesi
Lelit Bianca
Değirmen
Niche, Comandante
Ekipmanlar
V60, Chemex, Kalita, Melodrip
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
istanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
gaziosmanpaşa
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
taksim
Demleme konusunda döküş basamakları ve stilleri hakkında refraktometreyle de çalışarak karşılaştırmalı detaylı bir video çekmeyi düşünüyorum. Videoyu tamamlama sürecimin sonunda aldığım verileri bahsettiğim konu başlığı altında paylaşabilirim. ✌👍

Teşekkür ederim.

"Kahve Demleye Nereden ve Nasıl başlamalıyım?"
başlığı için yardımcı olabilirim :)

Tamamdır bu konuyu sizinle hazırlıyoruz.
 

AltayOzger

İyi Bilinen Üye
Editör
İsim
Altay
Daha fazla  
İsim
Altay
Değirmen
Timemore Chestnut C1 - Severin KM3873
Ekipmanlar
V60-Aeropress-Kalita-Cafflano Kompresso
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Denizli
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Merkezefendi
Yeni başlıyorum Hangi Ekipmanı almalıyım konusunu alabilirim yukarda yazılmamış ama :) Plastik V60 - Delter Kettle - Tartı gibi.
 

RzAk

Üye
Konum
İstanbul
İsim
Rıza
Daha fazla  
İsim
Rıza
Değirmen
Timore C1
Ekipmanlar
V60, Spyhon, Gooseneck Kettle
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Hayır
Kahve Arkadaşlığı İl
İstanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Maltepe
Demleme konusunda döküş basamakları ve stilleri hakkında refraktometreyle de çalışarak karşılaştırmalı detaylı bir video çekmeyi düşünüyorum. Videoyu tamamlama sürecimin sonunda aldığım verileri bahsettiğim konu başlığı altında paylaşabilirim. ✌👍
Yeni başlayan biri olarak belirttiğiniz konu oldukça yararlı olacaktir. Döküş hizi, sabit dökme yöntemi, spiral hareketin dogruluk kontrolü, kanallanmayı engellemek için puf noktalar, döküş yüksekliği ve açısı gibi konuları videonuzda görsel olarak görmek, yazılan çoğu bilgiden daha etkili olacağını düşünüyorum. Yeni başlayan biri olarak yukarıda belirttiğim konularda detayli bir video bulamadım maalesef.
 

orkunustel

İyi Bilinen Üye
Konum
İstanbul
İsim
Orkun Üstel
Daha fazla  
İsim
Orkun Üstel
Espresso Makinesi
La Marzocco Mini, Linea Classic, Linea PB, Strada EP, Modbar, Mavam, Steam
Değirmen
Mazzer Robur, Kony, Victoria Arduino Mythos 1, Anfim Scody 2, Mahlkönig EK43, K30, Peak, Comandante
Ekipmanlar
V60, Kalita, Clever, Acaia Tartı, Comandante Değirmen, Bonavita Kettle
Yeni başlayan biri olarak belirttiğiniz konu oldukça yararlı olacaktir. Döküş hizi, sabit dökme yöntemi, spiral hareketin dogruluk kontrolü, kanallanmayı engellemek için puf noktalar, döküş yüksekliği ve açısı gibi konuları videonuzda görsel olarak görmek, yazılan çoğu bilgiden daha etkili olacağını düşünüyorum. Yeni başlayan biri olarak yukarıda belirttiğim konularda detayli bir video bulamadım maalesef.


Hazırlığı ve yayınlaması tahmini bir ayı bulacaktır ama ben de sizinle aynı düşündüğüm için plana böyle bir paylaşım içerik düşündüm. Umuyorum faydalı olacaktır.
 

NoDRaC

İyi Bilinen Üye
Yönetici
Editör
Konum
İstanbul
İsim
Suat
Daha fazla  
İsim
Suat
Espresso Makinesi
Lelit Bianca
Değirmen
Niche, Comandante
Ekipmanlar
V60, Chemex, Kalita, Melodrip
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
istanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
gaziosmanpaşa
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
taksim
V60 icin ne yapılmamalı konusunu yazabilirim :) aliexpress alişverisi hakkinda yazabilirim baya alanlar var ve kimse bilmiyor takip etmeyi vs

kahve ile ilgili AliExpress rehber yazısı sizde o zaman :)
 
Konum
İstanbul
İsim
Kıvanç
Daha fazla  
İsim
Kıvanç
Değirmen
Comandante
Demleme yöntemini neye göre seçmeliyiz? (v60, chemex, delter, aero, vs.)
V60 demlemelerinde döküşün demlemeye olan etkisi, hangi durumda tek döküş hangi durumda parçalı döküş tercih etmemiz gerekir?

Kahve101 konuları olup olmadığına emin değilim ama günün kahvesi başlığını takip ederken aklıma en çok takılan sorular bunlar oluyor. :)
 

irfbor

Aktif Üye
İsim
İrfan Bora
Daha fazla  
İsim
İrfan Bora
Değirmen
Comandante
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
İstanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Beykoz
Demleme yöntemini neye göre seçmeliyiz? (v60, chemex, delter, aero, vs.)
V60 demlemelerinde döküşün demlemeye olan etkisi, hangi durumda tek döküş hangi durumda parçalı döküş tercih etmemiz gerekir?

Kahve101 konuları olup olmadığına emin değilim ama günün kahvesi başlığını takip ederken aklıma en çok takılan sorular bunlar oluyor. :)
Genel itibari ile yeni başlayanlar için düşünüyoruz bu başlıkları aslında. Sizin sorduğunuz biraz daha spesifik konu gibi sanki yeni başlayan birisi için. Bahsettiğiniz konu hakkında ilerleyen zamanlarda detaya inilebilir
 

ertugrulk

Aktif Üye
İsim
Ertuğrul Koçlar
Daha fazla  
İsim
Ertuğrul Koçlar
Değirmen
Comandante c40 Nitro Blade, Baratza Encore
Ekipmanlar
Hario V60 02, French Press, Delter Press, Kalita Wave 185, Chemex 3 Cup, Konchero Isı Ayarlı Kettle
Aramızda çok deneyimli olan arkadaşlarımız olduğu gibi yeni başlayan arkadaşlarımız da oluyor. Onlar için bir forum kategorisi oluşturmayı ve içerik üretmeyi düşündüm. Ama içerik üretmeyi tek başıma yapamam bu konuda sizlerin yardımına ihtiyacım var. Aşağıda belirlediğim başlıklar içinde birlikte yazı oluşturabileceğim arkadaşlar konunun altına bu konuyu sizinle oluşturabilirim yazarlarsa sevinirim.

  • Nitelikli Kahve Nedir?
  • Kahve Demleme Türleri nedir? - irfbor
  • Espresso Bazlı İçecekler Nedir Hangi İçeriklerden oluşur
  • Kahve Demleye Nereden ve Nasıl başlamalıyım? - utkukaya
  • Kahve yi nasıl satın almalı ve saklamalıyım?
  • Hangi değirmeni satın almalıyım? - campos

Sizin başlık önerilerinizede bekliyorum.

“Nitelikli kahve nedir?” konusunda ortak çalışabiliriz.
 

turkalpmd

Aktif Üye
İsim
İzzet
Daha fazla  
İsim
İzzet
Espresso Makinesi
Delonghi BCO 411.B
Değirmen
Comandante C40, Delonghi KG-49
Ekipmanlar
V60
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ankara
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Etimesgut
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Çankaya
Bende şunu merak ediyorum mesela, hep diyorsunuz ki şöyle hata kabul etmiyor, hataları örtbas ediyor vs.
Şimdi hasar tespit eğitimlerinde; önce hasarsız olan öğrenilir daha sonrasın bu eksikse deriz ki bu hasarlı. En azından bizim meslekte böyle bir şey bu.
Merak ettiğim hususun aslı şudur; "Kusursuz kahvenin tanımı nedir?" ve formülize edilebiliniyor mu?
 
Üst