Kombucha ve fermente şeyler

[goetheborg]

Selam arkadaşlar,

Pandemi ile birlikte mutfakta bir sürü yeni zömzömeye el atmış bulunuyorum ve fermente yiyecekler/içecekler de bunun bir parçası. Kombucha yapma hedefindeyim. Aramızda kombucha ve ya fermente ürünler ile ilgilenen, yapan, üreten var mıdır?
Var ise bu konu altında bir paylaşım başlatmak isterim.
Kombucha yapan arkadaşım var ise ondan da SCOBY (Kombucha anası) paylaşmasını rica edeceğim.

Teşekkürler.

 

[puspus]

Vaktiyle çok yaptım, ama 1 senedir yapmıyorum. Son scoobyleri de sokağımızdakş köpeklere mama yapmıştım, çok seviyorlar
Kahve ile yapmayı da çok istedim ancak hiç cesaret edemedim.
ben scooby i instagramdan (shamansecret) satın almıştım. Tavsiye ederim.

 

[goetheborg]

@Wotan geri dönüşler için çok teşekkür ederim. Bir kombucha alıp deneyeceğim o halde. Çay olarak ne kullandığımın bir önemi var mı dersiniz? Internette çeşit çeşit yapılıyor. Elimde siyah çay, yeşil çay ve beyaz çay mevcut. Teşekkürler.

 

[Metehan]

Kombucha konusunda çok bilgim yok ancak 2 sene su kefiri yaptım. Kombucha'ya göre daha lezzetli geliyor bana. Su kefirini de bir araştırın derim.