Kiffa Ev Tipi Kahve Kavurma Makinesi

[Safak Tayland]

Herkese Merhaba

Ben Mustafa Şafak büyük bir kısmınız beni tayland’da kahve çiftliği sahibi olarak biliyorsunuz.
Uzun yıllardır kahve sektöründe çalışıyorum kahveyi çiftlikte üretmekten kavrulmasına bütün alanlarda ilgileniyorum. Kahve ile ilgilenmek benim için büyük bir zevk sizler ile kahve kavurma hakkında konuşmak bilgiler vermek sizlerden geri dönüşler almak çok zevkli.
Ama sizlerin de bildiği üzere maalesef Türkiye’de ev kullanıcıları için uygun fiyatlı bir cihaz yok. Kullanabileceğiniz cihazlar hem çok pahalı hem de ev için oldukça büyükler.
Ben de burada (Tayland) ev kullanıcıları için ürettiğim cihazı Türkiye’de ürettirmeye karar verdim. Bu konuda Sevgili Suat Bey bana oldukça yardımcı oldu.
Bursa’da bir üretici bulduk. İlk prototip cihazı ürettik ve testlerini yaptık oldukça homojen kavuran kullanımı kolay bir cihaz ortaya çıktı. Cihazı hem maliyet açısından hem de kullanıcıların ihtiyaçları doğrultusunda modifiye edebilmeleri için basit tuttuk.
Elbette zamanla bu cihaz için aksesuarlar çıkaracağız ama satışta olan en basit hali olacak.

Cihazı satıp alin nasil kullanirsaniz kullanın yaklaşımını sevmiyoruz. Amacımız kahve kavurma ile ilgili temel bir bilgi vermek ve cihaz sahipleri arasında bir iletişim ağı kurarak ayni dili konusan bir home roaster grubu olusturmak istiyoruz. Bu anlamda cihazı satın alan arkadaşlar ile whatsapp grubu kurarak elimizden geldiğince bilgi ve deneyimlerimizi cihazı satın alan arkadaşlara aktarmak ve onlarinda kendi aralarinda bilgi alis verisi saglamalarini istiyoruz.

Gelelim fiyata. Bu konu biraz karışık cihazın maliyetinde en büyük etken aynı anda üretilen cihaz sayısı. Bir adet cihaz üretimi ile on adet cihazı üretim maliyet oldukça farklı. Bu neden ile cihazları onar adetler şeklinde üretmeyi planlıyoruz. 10 adet sipariş toplanacak. Sonrasında bu 10 adet üretilip gönderilecek. Kahve Kulübün’de kampanya yapmak adettir. Bu nedenle ilk üretilen 10 adet cihaz neredeyse maliyetine 1000 tl olarak belirledik. Sonrasında satış fiyatı 1400 tl olacak. Ücretler belirttiğimiz hesaba havale yapıldıktan sonra ürünler üretilecek ve adreslere kargolanacak. Aşağıda cihazın resimlerini ve videolarını görebilirsiniz. Kafanıza takılanları konu altında veya özelden sorabilirsiniz.

sevgiyle kalin

not: video yukleme imkani olmadigindan lutfen burdan takip edin

https://www.youtube.com/channel/UCnvtk2Mxlh_XOm_Lbk3qu-A

 

[NoDRaC]

Rez yapıyım

Örnek kavurma fotoğrafları.

Şafak abinin müşterisinden gelen örnek modifiye cihaz fotoğrafı.

 

[miyankizu]

Şafak Abi yi whatsapp yazışmalarından tanıyorum. Bizimle her türlü bilgisini paylaşır, destek verir. Bu projesinde de kendisine başarılar diliyorum. Ev kullanıcıları için büyük kolaylık sağlayacağını düşünüyorum.

 

[eumite]

Hayırlı olsun çok güzel ve pratik gözüküyor, içinin palleri nasıl abi, sizin kendi yaptıklarınız gibi mi ?
Bir de en prob için bağlantı filan düşünüldü mü göremedim.

 

[Safak Tayland]

farkli motifiye modelleri var

Rez yapıyım

Örnek kavurma fotoğrafları.

Şafak abinin müşterisinden gelen örnek modifiye cihaz fotoğrafı.

gercekten cok guzel motifiye ederek profesyonel makineye ceviren musterilerimiz oldu ,,iyi kavurucular ne der "bana iyi bir kazan ver dunyayi kavurayim

 

[kornman887]

Kavurma cihazları cahili olarak sorayım, elektrikli mi, gazlı mı, kömürlü mü Benim gibi hiçbir fikri olmayanlar için basit bi kavrum videosu çok iyi olur diye düşüyorum.

edit: eklenen fotoda gazla çalıştığı gözüküyor, teşekkürler.

 

[Safak Tayland]

Hayırlı olsun çok güzel ve pratik gözüküyor, içinin palleri nasıl abi, sizin kendi yaptıklarınız gibi mi ?
Bir de en prob için bağlantı filan düşünüldü mü göremedim.

evet icinde mixerleri var yakinda onlarinda fotolarini eklerim ,ayrica tamburun arka kismi sicak hava sirkilasyonu icin delikleride hazir konumda ,elbette istediginiz ekipmani baglayabilirsiniz atese dayanikli paslanmaz sacdan govde var o kisma istediginiz kadar delik delebilir ve yukleme yapabilirsiniz

 

[Safak Tayland]

Kavurma cihazları cahili olarak sorayım, elektrikli mi, gazlı mı, kömürlü mü Benim gibi hiçbir fikri olmayanlar için basit bi kavrum videosu çok iyi olur diye düşüyorum.

en kisa zamanda ekleriz aslinda makine saydiklarinizin hepsine imkan veriyor

edit e cevap : ekli resimlerde musterilerimizin kendi motifiyeleri var alet herhangi bir isi kaynagi ile kullanilabilir ,gaz ,elektrik ,komur .hatta sicak hava

 

[Safak Tayland]

Şafak Abi yi whatsapp yazışmalarından tanıyorum. Bizimle her türlü bilgisini paylaşır, destek verir. Bu projesinde de kendisine başarılar diliyorum. Ev kullanıcıları için büyük kolaylık sağlayacağını düşünüyorum.

cok tesekkur ederim

 

[eumite]

Ben 1 ad. alırım şafak abi üretim ne zaman olacak 10 tamamlanınca mı ?

 

[Safak Tayland]

Ben 1 ad. alırım şafak abi üretim ne zaman olacak 10 tamamlanınca mı ?

elini cabuk tut ilk 10 kisiye bu kampanya

 

[Safak Tayland]

soylemeyi unuttuk ,cihazla ,findik fistik yada benim gibi kakao da kavurabilirsiniz arkadaslar

 

[AbdullahK]

Abi zaten aylardır bekliyoruz. Ben de rez diyeyim.

 

[Strider the Roaster]

Cihaz harika olmus

 

[mburakurnaz]

Çok iyi görünüyor. Ayrıca torna, tesfiye, zımpara, CNC, elektropolisaj işleri olursa seri üretimde Ankara'dan yardımcı da olabilirim
Edit: elektrikli değirmen ve espresso makinasına bütçe oluşturmaya çalıştığımı hatırladıgim için rez den vazgeçmem gerekiyor:/ ama iş birliği gerektiğinde hala geçerli

 

[stif]

Bende 1 adet alırım sıraya nasıl giriyoruz

 

[Safak Tayland]

Bende 1 adet alırım sıraya nasıl giriyoruz

Özel mesaj atıyorum..whatshap grubumuza alicaz

Bende 1 adet alırım sıraya nasıl giriyoruz

 

[Safak Tayland]

Çok iyi görünüyor. Ayrıca torna, tesfiye, zımpara, CNC, elektropolisaj işleri olursa seri üretimde Ankara'dan yardımcı da olabilirim
Edit: elektrikli değirmen ve espresso makinasına bütçe oluşturmaya çalıştığımı hatırladıgim için rez den vazgeçmem gerekiyor:/ ama iş birliği gerektiğinde hala geçerli

burak cok sagol cok iyi olur destek icin tesekkur ederim

 

[Cakir_coffee_life]

Bu tasarım kemikleşecek bir tasarım. Bundan sonraki her şey lüks olarak olacak şeyler. Ben de varım.

Yaklaşık olarak 4 yıldır ev kavurucusuyum. Çok kafa patlattım çok düşündüm çok tasarım yaptım. Bir çok makine inceledim. Üretme yetkinliğim yok yapamadım ama istediğim her şeyi bu makinede gördüm.

Piyasadaki ev tipi kavurma aletlerine, araç gereçlerine göre avantajlarından bahsetmek istiyorum.

1.) Paslanmaz malzeme +
2.) Ekonomik
3.) Kavrum gramajı
4.) Taşınabilir olması sebebiyle chaff derdinin olmaması.

Tasarım yapısı güzelliği
a.) Üst kapağı ısıyı muhafaza etmesi sayesinde daha homojen ısı dağılımı
b.) Yan kanatçıklar sayesinde ısının yanlardan da kazana yönlendirilmesi
c.) Kazan deliklerinin merkeze yakın ve büyük olması sayesinde havalandırma artışı
d.) Hafif açılı olması ve kazan karıştırıcı sayesinde çekirdeğe takla attırarak homojenliği artırması
e.) kenarlarının aşırı açık olmaması sayesinde sıcak havanın kazanın arkasından girip ağız kısmından çıkarak bir havalandırma sağlaması.
f.) Rulmanlı olduğu için rahat dönmesi.
g.) Elektiriğe ihtiyaç duymadan çalışabilmesi
h.) çevirme kolunun olması sayesinde farklı hızlarda çevirmenin yapılabilmesi(size komik gelebilir ama çekirdek yoğunluğunun ve ağırlığının değişmesinden dolayı çekirdekleri etkin karıştırmak için farklı hızlarda çevirme yapmak gerekiyor "incir çekirdeğinin yağı hesabı ")
ı.) ağız kısmının geniş olmasından dolayı numune alımının kolay olması.
J.) En Önemlisi Modifiyeye uygun olması ama her türlü yeterli olması.
K.) Kazanın deliksiz olması sayesinde ateşe direk temasın engellenmesi

Eksileri
I.) Sıcaklık ölçüm ucu ve numune kaşığının dolanması ya da birlikte ölçülememesi ihtimali
II.) Kazanın açılaması

 

[ttuna64]

Kahve kavurma olayını evinde yapacaklar için güzel bir fırsat. Özellikle arkasında Mustafa Şafak hocamız varsa sıkıntı yaşama olasılığınız sıfıra yakındır.Benim gibi evde kavurma yapan birçok arkadaşa her türlü teorik -pratik bilgi birikimlerini aktarmaktan mutluluk duyan bir insan.
Kavurma makinesinde takıldığınız her türlü sıkıntıda bir çözüm üretebilecek bilgi ve tecrübeye sahip bir kişinin ürettiği cihaz size çok şeyler katacaktır. (Bizler 2-3 yıl tava ile kavurma , sinbo popcorn makınesi , fırında kavurma derken çok zaman kaybettik.)