Kahveyi Degassed Gönderen Firma

[correlation.zero]

Montag'den aldığım kahve bir gün önce kavrulmuş, fakat bana içmeye hazır kahve lazım, ACİLEN! Bu konu hakkında yardımcı olabilecek biri var mı?

 

[BeanEngineer]

Hocam kahveyi damardan falan almıyorsunuzdur İnşallah

 

[berhan]

Allah dert vermesin kardeşim

 

[orion_gcn]

Hocam kahveyi damardan falan almıyorsunuzdur İnşallah

@NarkotikSube
Yeni Üye

 

[Danny13]

Şahsen bende aynı durumdan muzdaribim, 250 gr kadar kahvem kaldı, yeni gelecek olanların degassing süresi 15-20 gün, aradaki sürede ne yapacağım bilmiyorum

 

[kaktus]

Montag'den aldığım kahve bir gün önce kavrulmuş, fakat bana içmeye hazır kahve lazım, ACİLEN! Bu konu hakkında yardımcı olabilecek biri var mı?

aynı sorunu ben de yaşadım evde kahve kalmadı... ah ulan Montag ya.

 

[BeanEngineer]

Şahsen bende aynı durumdan muzdaribim, 250 gr kadar kahvem kaldı, yeni gelecek olanların degassing süresi 15-20 gün, aradaki sürede ne yapacağım bilmiyorum

1 hafta sabredip kalan günlerde de öğütüp 2 3 dk açıkta bırakıp demleyin

 

[knsgnn]

Kahhve.com da eski kavrum oluyor galiba kendilerine sorabilirsiniz.

 

[crwnts]

Montag'den aldığım kahve bir gün önce kavrulmuş, fakat bana içmeye hazır kahve lazım, ACİLEN! Bu konu hakkında yardımcı olabilecek biri var mı?

Bazen cofeenutz ta olgun kavrumlar olabiliyor @Ömer Aydın a sorabilirsiniz. Yardımcı olacaktır.

 

[selamet]

Çoğu kavurucu firma aslında bu konuda yardımcı oluyor. İletişime geçip öğrenmek lazım mevcut stokları nasıl diye.
Şehir dışında olduğum zamanlarda benzer problemi yaşıyorum. İletişime geçip, stoklarında içime hazır ne var diyor soruyorum. Ona göre alışveriş yapıyorum.
Null, Fam, Calibre, Sapiens daha önce bu tarz alışveriş yaptığım firmalar.

 

[metin]

Coffee Department dükkanlarında gaz salınımı tamamlanmış kahveler mevcuttur. Dükkandan alım yapmak isterseniz bir kap kahve de ikramımızdır. Bekleriz

 

[Ömer Aydın]

Bazen cofeenutz ta olgun kavrumlar olabiliyor @Ömer Aydın a sorabilirsiniz. Yardımcı olacaktır.

Şu an stokta beklemiş olan sadece birer paket Kolombiya Geisha var ama evet bazen beklemiş kahve olabiliyor, stok tarihlerimizden takip edebilirsiniz.

 

[correlation.zero]

Şu an stokta beklemiş olan sadece birer paket Kolombiya Geisha var ama evet bazen beklemiş kahve olabiliyor, stok tarihlerimizden takip edebilirsiniz.

03 mü yoksa 04 kavrum mu uygundur?

 

[Ömer Aydın]

03 mü yoksa 04 kavrum mu uygundur?

Daha dengeli isterseniz 15 Mart da olur, 7 Nisan biraz daha parlak sonuç verecektir.

 

[Yirgacheffe]

Montag'den aldığım kahve bir gün önce kavrulmuş, fakat bana içmeye hazır kahve lazım, ACİLEN! Bu konu hakkında yardımcı olabilecek biri var mı?

Yalnız şunu merak ettim,
Şubeden aldıysanız, paketlerde yazıyor zaten.

Eğer internetten vs aldıysanız, ne ara kavruldu, ne ara paketlendi, ne ara kargoya verildi, ne ara size ulaştı?

Montag bu kadar hızlı bir süreç sağladıysa, tebrikler bu açıdan.

 

[ykselbsy]

15-20 gün degassing biraz abartı değil mi ya genel tüm kahveleri max 1 hafta bekletiyorum ve gayet oturmuş oluyor. Genelde 250 gramlık iki kahve alıyorum ve ikinci paketi 15-20 gün sonra açınca kapalı valfli paketinde olsa bile acılaşıyor ve aromalarını kaybetmiş oluyor.

 

[BeanEngineer]

15-20 gün degassing biraz abartı değil mi ya genel tüm kahveleri max 1 hafta bekletiyorum ve gayet oturmuş oluyor. Genelde 250 gramlık iki kahve alıyorum ve ikinci paketi 15-20 gün sonra açınca kapalı valfli paketinde olsa bile acılaşıyor ve aromalarını kaybetmiş oluyor.

Bazı kahvelerde gerekiyor bence ama nasıl gerekiyor 1 hafta sonra içilmez mi içilir ama tam performans vermeyebilir, damo mesela 1 ay sonra şurup oldu mis oldu

 

[Yirgacheffe]

15-20 gün degassing biraz abartı değil mi ya genel tüm kahveleri max 1 hafta bekletiyorum ve gayet oturmuş oluyor. Genelde 250 gramlık iki kahve alıyorum ve ikinci paketi 15-20 gün sonra açınca kapalı valfli paketinde olsa bile acılaşıyor ve aromalarını kaybetmiş oluyor.

Geçenlerde benzer bir mevzuya yaptığım yorumdan:

Uzun bekleme, degas süreçlerinde uzun gereksinim her kahvede olmuyor zaten. Bu hem çekirdeğin process süreci ile, hem de kavurma stili ile alakalı.

Yıkanmış, standart bir piyasa kahvesini alıp slow tarzda kavurun ve 1 hafta sonra tüketin. Tatlar genelde yerli yerindedir. Ancak aynı kahveyi 1 ay bekletip tüketin, ilk tat unsurları uçmuş, azalmış olacaktır.

Son birkaç yıldır artan farklı process'ler, yeni kavurma stilleri bekleme sürelerinin artmasında doğrudan doğruya etkendir.

Bu nedenle tek bir sebebe bağlı kalıp değerlendirmek yanlış olur. Bu başlı başına komplike bir süreç.