Pandemiden önce İstanbula kahve turuna gelirdim bazen de Coffee Department'tan Uğur ile farklı kahveler denerdik akşama kadar elim ayağım titremeye başlardıdaha fazla kafein ?![]()
Yüksek rakımlar daha pahalıŞerif hocadan şöyle bir bilgi almıştım; kahve çekirdeği ne kadar yüksekte olursa o kadar kafein oranı düşük olur. Bunun sebebi ağacın zararlılardan korunmak amaçlı ürettiği birşeydir kafein. Yüksek rakımlarda oksijen daha düşük olduğu için zaralıların oranı da aynı miktarda daha düşük oluyormuş. Düşük kafein ama daha lezzetli kahve.
Burdan yola çıkarak kahve tüketimi yoğun olan arkadaşlar yüksek rakımlarda yetişmiş kahveleri teecih ederek günlük kafein alımlarını daha düşük seviyede tutabilirler diye düşünüyorum.
Ben denemiştim böyle bir şey, bir süre sonra suyun kıvamı çok kötü gelmeye başladı devam etmedim sade su içiyorum artık bol bol
Kafein etkisini azaltmak için bildiğim bi yol yok malesef ancak uyku sorunu yaşıyorsanız papatya çayı, rezene çayı etkili olur diye düşünüyorum. En azından bana çok yarıyor. Sadece uyku için de değil, vallahi sinirlerimi aldırmış gibi oluyorumGünlük kafein alımı sağlıklı bir insan için (70kg yetişkin için) 400mg'dır
Malesef bunu açtığınızda yan etkileri azaltacak bir besin yok
Günlük kafein alımı sağlıklı bir insan için (70kg yetişkin için) 400mg'dır
Malesef bunu aştığınızda yan etkileri azaltacak bir besin yok
O yüzden tüketim miktarına dikkat etmekte fayda var:Ekli dosyayı görüntüle 6893Ekli dosyayı görüntüle 6892
Gebeler için bu miktar günlük 200mg
Bunu forumdaki benzer bir konuda yazmıştım, tekrar yazayım. İnternetteki bir kaynak şunu söylüyor.Bu sınırı okumuştum fakat genelde filtre kahve deyince french press akla gelebiliyor dış dünyada. Acaba kağıt filtre olunca farklı oluyor mudur?
Benim günlük rutin (130-175gr)*2 filtre bazen bunlara bir Türk Kahvesi/Mokapot ekleniyor. Bazen rutinin dışına çıkıyorum mesela eşim olmayınca tek kişilik demleme güzel olsun diye dozu arttırıyorum o zaman ayar kaçıyor. Bu gibi doz aşımı olduğum günler için merak ediyorum![]()
Espresso ya 400 yazınca korkunç görünüyorBunu forumdaki benzer bir konuda yazmıştım, tekrar yazayım. İnternetteki bir kaynak şunu söylüyor.
236 ml (8 ons) başına kafein miktarları:
Espresso 400 mg
Drip metotları 80 mg
French Press 200 mg
Aeropress 130 mg
Kahve Makinesi 60 mg
Bu sınırı okumuştum fakat genelde filtre kahve deyince french press akla gelebiliyor dış dünyada. Acaba kağıt filtre olunca farklı oluyor mudur?
Benim günlük rutin (130-175gr)*2 filtre bazen bunlara bir Türk Kahvesi/Mokapot ekleniyor. Bazen rutinin dışına çıkıyorum mesela eşim olmayınca tek kişilik demleme güzel olsun diye dozu arttırıyorum o zaman ayar kaçıyor. Bu gibi doz aşımı olduğum günler için merak ediyorum![]()
Hocam nickine bayıldımFrench press ile alınan kafein miktarı aynı miktardaki kağıt fitreli metotlara göre daha fazla
Bununla ilgili bilimsel düzeyde makale bulamadım
Fakat baktığım bi siteden alıntı yapıyorum:
Ekli dosyayı görüntüle 6894
French press ile alınan kafein miktarı aynı miktardaki kağıt fitreli metotlara göre daha fazla
Bununla ilgili bilimsel düzeyde makale bulamadım
Fakat baktığım bi siteden alıntı yapıyorum:
Ekli dosyayı görüntüle 6894
Eur J Prev Cardiol. 2020 Apr 22:2047487320914443. doi: 10.1177/2047487320914443. [Epub ahead of print]
Coffee consumption and mortality from cardiovascular diseases and total mortality: Does the brewing method matter?
Tverdal A, Selmer R, Cohen JM, Thelle DS.
- Filtrelenmiş kahve tüketimi ile filtrelenmemiş kahveye göre ölüm oranı daha düşük. (Türk kahvesi daha riskli)
- Filtrelemek; kafestolü (diterpenoid) azaltmakta ve lipid konsantrasyonunu daha az yükseltmekte.
- Filtre kahve tüketmek, hiç kahve tüketmemeye göre daha düşük ölüm riski gösteriyor ( kahvedeki antioksidanlardan dolayı)
- Çok kahve tüketimi (>9 bardak/gün) artmış ölüm riski içermekte.
- Kadınlarda, erkeklere göre daha düşük ölüm mevcut.