Hepinize merhaba arkadaşlar, kafelerdeki fiyatlandırma konusundaki mesajlara bakarak böyle bir tartışma konusu açmak istedim ?
Bildiğiniz gibi kahve sektöründe, tarladan fincana dediğimiz süreçte, çiftlik, tedarikçi, kavurucu ve kafe-barista şeklinde bir zincir tanımlıyoruz. Yine aynı başlıkta paylaşılan infografikte, kâr marjının en yüksek olduğu kısım kafe kısmı.
Bunların üstüne şunu da ekleyerek, sizce 'kahve'deki son kısım neresi ?
Kafelerin çoğu, tüm dünyada böyle aslında, sattığı kahveden daha fazla olarak süt ve süt ürünü satıyor.
Peki bu durumda, kafeler, kahve zincirinin mi yoksa süt ve sütlü mamüller sektörünün bir halkası mıdır ?
Atış serbest, haydi buyrun
Bildiğiniz gibi kahve sektöründe, tarladan fincana dediğimiz süreçte, çiftlik, tedarikçi, kavurucu ve kafe-barista şeklinde bir zincir tanımlıyoruz. Yine aynı başlıkta paylaşılan infografikte, kâr marjının en yüksek olduğu kısım kafe kısmı.
Bunların üstüne şunu da ekleyerek, sizce 'kahve'deki son kısım neresi ?
Kafelerin çoğu, tüm dünyada böyle aslında, sattığı kahveden daha fazla olarak süt ve süt ürünü satıyor.
Peki bu durumda, kafeler, kahve zincirinin mi yoksa süt ve sütlü mamüller sektörünün bir halkası mıdır ?

Atış serbest, haydi buyrun
