teyyaredenkahve
Üye
- Konum
- İstanbul
- İsim
- Levent
Son zamanlarda kahve varyeteleri ve fincana etkileri konusunda makaleler okumaya ağırlık verdim ve vakit buldukça, ilginç bulduklarımı kısaca aktarmayı düşündüm. Umarım sizler de beğenirsiniz.
@TheGoat 'un Panama "Finca Deborah Echo Geishası" da bunda çok etkili oldu
Gesha Etiyopya kökenli, Arabica türüne ait bir ana tür. Temeli kahvenin ana vatanı olan Etiyopya'daki Gesha Dağ'ı bölgesi olduğu söyleniyor.
1930 larda İngilizler tarafından Kenya ve Tanzanya'ya götürülüyor, ordan da 1950 li yıllarda Kosta Rika'ya... daha sonra da 1960 larda ünlü olacağı Panama'da ekilmeye başlanıyor. Ekimi zor, hasatı verimsiz olduğundan pek rağbet görmüyor ve 2004 'e kadar karışım (blend) olarak kullanılıyor.
2004 de Panama'daki açık arttırmada, tek tür olarak satışa sunuluyor ve farklı tat profili ile herkesi büyülüyor. Bundan sonra da ününe ün katıyor ve kilo fiyatı $2500 lere kadar varıyor... Gördüğünüz gibi bu kadar ünlü ve pahalı bir tür olan Panama Geisha 2004'e kadar fark edilmeyen bir tür iken, şimdi herkesin hayalini süsleyen bir tür
Malawi, Etyiopya, Kolombiya, vs ülkelerde de Geisha türünü bulmak mevcut fakat farklı tat profillerine sahipler. Şu an en ünlüsü Panama Geisha!
Gesha mı Geisha mı konusu ise hala tartışma konusu Hiç bulaşmadan kaçıyorum. Bulursanız, şimdiden afiyet olsun!
@TheGoat 'un Panama "Finca Deborah Echo Geishası" da bunda çok etkili oldu
Gesha Etiyopya kökenli, Arabica türüne ait bir ana tür. Temeli kahvenin ana vatanı olan Etiyopya'daki Gesha Dağ'ı bölgesi olduğu söyleniyor.
1930 larda İngilizler tarafından Kenya ve Tanzanya'ya götürülüyor, ordan da 1950 li yıllarda Kosta Rika'ya... daha sonra da 1960 larda ünlü olacağı Panama'da ekilmeye başlanıyor. Ekimi zor, hasatı verimsiz olduğundan pek rağbet görmüyor ve 2004 'e kadar karışım (blend) olarak kullanılıyor.
2004 de Panama'daki açık arttırmada, tek tür olarak satışa sunuluyor ve farklı tat profili ile herkesi büyülüyor. Bundan sonra da ününe ün katıyor ve kilo fiyatı $2500 lere kadar varıyor... Gördüğünüz gibi bu kadar ünlü ve pahalı bir tür olan Panama Geisha 2004'e kadar fark edilmeyen bir tür iken, şimdi herkesin hayalini süsleyen bir tür
Malawi, Etyiopya, Kolombiya, vs ülkelerde de Geisha türünü bulmak mevcut fakat farklı tat profillerine sahipler. Şu an en ünlüsü Panama Geisha!
Gesha mı Geisha mı konusu ise hala tartışma konusu
Hiç bulaşmadan kaçıyorum. Bulursanız, şimdiden afiyet olsun! 
