Kahve Tüketimi, Demleme Metodu ve Kardiyovasküler Hastalık, Ölüm İlişkisi

[TaStY]

Yeni yayınlanan bir çalışma mevcut. Biz kahve severler için ömemli bir haber.

Eur J Prev Cardiol. 2020 Apr 22:2047487320914443. doi: 10.1177/2047487320914443. [Epub ahead of print]
Coffee consumption and mortality from cardiovascular diseases and total mortality: Does the brewing method matter?
Tverdal A, Selmer R, Cohen JM, Thelle DS.

- Filtrelenmiş kahve tüketimi ile filtrelenmemiş kahveye göre ölüm oranı daha düşük. (Türk kahvesi daha riskli)
- Filtrelemek; kafestolü (diterpenoid) azaltmakta ve lipid konsantrasyonunu daha az yükseltmekte.
- Filtre kahve tüketmek, hiç kahve tüketmemeye göre daha düşük ölüm riski gösteriyor ( kahvedeki antioksidanlardan dolayı)
- Çok kahve tüketimi (>9 bardak/gün) artmış ölüm riski içermekte.
- Kadınlarda, erkeklere göre daha düşük ölüm mevcut.

Beni etkiler mi ?
Zannetmiyorum

 

[serbes]

Acaba Türk kahvesi riskinin filtre kahveye göre ne oranda daha yüksek olduğu çalışmada belirtilmiş mi?

 

[TaStY]

Türk kahvesi diye bir şık yok.
Filtre edilmiş veya filtre edilmemiş deniyor.
Giriş bölümünde filtrelenmiş için; sonuç içeceğin kağıt filtreden geçmiş olması denmiş.

 

[PortatifBarista]

Forumda Soy cezveleri alıp hava atanlar düşünsün

 

[serbes]

Türk kahvesi diye bir şık yok.
Filtre edilmiş veya filtre edilmemiş deniyor.
Giriş bölümünde filtrelenmiş için; sonuç içeceğin kağıt filtreden geçmiş olması denmiş.

Makale linkini fark etmediğim için sormuştum kusura kalmayın.
Teşekkürler.

 

[mvguzes]

Yukarıdaki çalışma ile ilgili yapılmış Türkçe bir haber.

"Filtre kahve, erkeklerde kalp-damar hastalıklardan ölüm riskini yüzde 12, kadınlarda da kalp hastalıklardan ölme riskini yüzde 20 oranında düşürüyor. En düşük ölüm oranı günde 1-4 fincan filtre kahve içenler arasında.

Prof. Thelle, "Filtre kahve içenlerin sonuçlarının hiç içmeyenlerinkinden daha iyi çıkması, yaş, cinsiyet ve yaşam tarzı alışkanlıkları gibi başka hiçbir faktörle açıklanamaz. Bu nedenle gözlemlerimizin doğru olduğuna inanıyoruz" dedi."

'Filtre kahve ömrü uzatıyor, Türk kahvesi kalp hastalığı riskini artırıyor' - BBC News Türkçe

İsveç Gothenburg Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırma, filtre kahvenin sağlık için yararlı olduğuna, hatta ömrü uzatabileceğine ancak Türk kahvesi gibi kaynatılarak yapılan kahvelerin kalp hastalığı riskini artırdığına işaret ediyor.

www.bbc.com

 

[Buyukalpelli]

Espresso da filtrelenmiş kahveye girer mi?

 

[ekşibirazsanki]

Espresso da filtrelenmiş kahveye girer mi?

Girmez
Filtrelenmemiş kahvenin kardiyovasküler açıdan zararı kolestrolü arttırmasından ileri geliyor(bazı çalışmalarda kolestrolü arttırdığı gözlenmiş)
Kağıt filtre metotlarında bu sorun ortadan kalkıyor