• Aralık
    Sevgili Ziyaretçi Aralık ayı yaklaşması nedeni ile Kahve Kulübü kahve alım anketini başlattık. Sizlerin oyları ile belirlenen firmadan Aralık ayı toplu kahve alımı yapılacak.
    Aralık ayı Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Grubuna katılmayı unutmayın.

Kahve saklamak

wardruna.

Yeni Üye
Konum
Ankara
İsim
Can Sezer
Daha fazla  
İsim
Can Sezer
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Hayır
Kahve Arkadaşlığı İl
Ankara
Herkese merhaba.

Kavrulmuş, öğütülmüş kahveyi nasıl saklayacağımı merak ediyorum. Yardımcı olabilir misiniz? Ekim ayı alımında 2*250gr alım yaptım. Ancak bunları tazeliğini korumak için nasıl muhafaza edeceğim noktasında kararsızım. Forumda vakumlama gibi tekniklerden bahsedilmiş ama bu öğütülmemiş olanları, daha uzun süre saklamak için uygun sanırım.
Kahveleri saklamak için herhangi bir kap vs öneriniz olur mu?
 

YESJET

Üye
Merhabalar,
Öğütülmüş kahveyi uzun süre taze tutmanın bir yöntemi bulunmuyor maalesef, bu yüzdendir ki forumda da sıkça değirmen edinilmesi tavsiye ediliyor.
Sözen tarzı bir değirmen bile kullandığınız takdirde çok daha kaliteli kahve içersiniz.
Örnek vermek gerekirse öğütülmüş kahveler 15. dakikadan itibaren aroma ve tazeliklerini kaybetmeye başlarlar. Böyle bir durumda kahveyi taze tutmanın bir yolu mümkün görünmemekte.
 
Son düzenleme:

teyyaredenkahve

İyi Bilinen Üye
Editör
Konum
Anadolu Yakası
İsim
Levent
Herkese merhaba.

Kavrulmuş, öğütülmüş kahveyi nasıl saklayacağımı merak ediyorum. Yardımcı olabilir misiniz? Ekim ayı alımında 2*250gr alım yaptım. Ancak bunları tazeliğini korumak için nasıl muhafaza edeceğim noktasında kararsızım. Forumda vakumlama gibi tekniklerden bahsedilmiş ama bu öğütülmemiş olanları, daha uzun süre saklamak için uygun sanırım.
Kahveleri saklamak için herhangi bir kap vs öneriniz olur mu?
Merhabalar, paketi surekli acip kaparsaniz, bayatlama surecini hizlandirirsiniz. Kahvesine gore degismekle birlikte, 1 hafta kadar aromalari alarak icmeye devam edebilirsiniz ama dedigim gibi paketi surekli acip kapamamak cok onemli. Taze kahve keyfini vermeyecektir, aroma ve tat yogunlugu hizli bir sekilde azalacaktir.

Bir el degirmeni edinmek, size ayni cekirdekleri 2-3 ay sorunsuz kullanma esnekligi saglayacaktir,
 

AltayOzger

İyi Bilinen Üye
İsim
Altay
Daha fazla  
İsim
Altay
Değirmen
Timemore Chestnut C1 - Severin KM3873
Ekipmanlar
V60-V60 İmmersion-Aeropress-Kalita-Cafflano Kompresso-Beko 2170
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Denizli
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Merkezefendi
Herkese merhaba.

Kavrulmuş, öğütülmüş kahveyi nasıl saklayacağımı merak ediyorum. Yardımcı olabilir misiniz? Ekim ayı alımında 2*250gr alım yaptım. Ancak bunları tazeliğini korumak için nasıl muhafaza edeceğim noktasında kararsızım. Forumda vakumlama gibi tekniklerden bahsedilmiş ama bu öğütülmemiş olanları, daha uzun süre saklamak için uygun sanırım.
Kahveleri saklamak için herhangi bir kap vs öneriniz olur mu?
Levent Hocamında dedigi gibi Tazeligi korumak için el değirmeni mümkünse Timemore C2 veya slim gibi bir ürün almanız daha mantıklı olacaktır. Ögütülmüş kahveyi bayatlamadan saklamak gerçekten çok zor mevzu en iyi şekilde saklansa dahi 3-4 Gün gibi bir sürede kahvenin çok büyük bir aroması notaları gitmiş oluyor. Onun yerine orta kaliteli bir el değirmeni alıp çekirdek halinde aldıgınızda kahveleri kendi paketinde saklasanız bile 1-2 Ay Çok rahat notalarda minimum kayıp ile kahve içmeniz daha mümkün. Forumdaki bir çok kahve sever bu yöntemi uyguluyor :)
 
Konum
ÇANAKKALE
İsim
Kemal
Daha fazla  
İsim
Kemal
Espresso Makinesi
Breville Bes820
Değirmen
Tchibo elektirikli kahve degirmeni
Herkese merhaba.

Kavrulmuş, öğütülmüş kahveyi nasıl saklayacağımı merak ediyorum. Yardımcı olabilir misiniz? Ekim ayı alımında 2*250gr alım yaptım. Ancak bunları tazeliğini korumak için nasıl muhafaza edeceğim noktasında kararsızım. Forumda vakumlama gibi tekniklerden bahsedilmiş ama bu öğütülmemiş olanları, daha uzun süre saklamak için uygun sanırım.
Kahveleri saklamak için herhangi bir kap vs öneriniz olur mu?
Merhaba. Ne ile kaç gram demliyorsunuz?
 

wardruna.

Yeni Üye
Konum
Ankara
İsim
Can Sezer
Daha fazla  
İsim
Can Sezer
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Hayır
Kahve Arkadaşlığı İl
Ankara
Yorumlarınız için teşekkür ederim. Bu ayki alımda böyle oldu malesef:( sonraki aylarda bir değirmen edinip onu kullanmaya gayret edeceğim :)
 

Coffeendless

Yeni Üye
İsim
Uğur Tiran
Daha fazla  
İsim
Uğur Tiran
Yorumlarınız için teşekkür ederim. Bu ayki alımda böyle oldu malesef:( sonraki aylarda bir değirmen edinip onu kullanmaya gayret edeceğim :)
Burada reklam yapmak istemem tabiki çok çeşitli değirmenler var, ben Molent g50 aldım hem söküm takımı kolay hem de kullanışlı fiyat performans bakımından😊
 

Coffeendless

Yeni Üye
İsim
Uğur Tiran
Daha fazla  
İsim
Uğur Tiran
Ben de öğütülmüş kahve alıyordum başlarda, hatta demlerken köpüklenme neden olmuyor ya diye baya tasalanmıştım ama gördüm ki değirmen ile hep taze kahvenin tadı başka oluyor gerçekten✌
 
Üst