Kahve Saklama - Bambu kapaklı kavanoz ?

[kahve123]

Silikon conta sayesinde hava geçirmeyecek gibi. Bambu kapak kendisi geçirgen olabilir mi?

 

[Bucolie]

İçerisindeki havayı almadığınız sürece (vakum) içinde kalan oksijen ile bayatlama devam ediyor diye biliyorum.

 

[thermovex]

Ben kiloluk aldığım sanalbaharat kahvelerini buna koyuyordum. Fakat birkaç gün sonra kahvenin tadında inanılmaz bir değişim yaşıyordum. Kavruk, yanık tatlarda artış oluyordu. Arkasındaki olayı kesinlikle bilmiyorum fakat degassing devam ettiği için atılamayan o gazlardan dolayı tat değişimi yaşattığını düşünüyorum. Boş kahve paketlerini biriktirip onlara dolduruyorum artık. Sizin attığınız çok daha küçük olduğu için sorun çıkartmayabilir ama belirtmek istedim

 

[utkukaya]

Bu tarz kavanozlar, koruyucu değil ne yazık ki. Bence bu konuda en sağlam çözüm Vacu Vin.

 

[NoPainNoCoffee]

İçerisindeki havayı almadığınız sürece (vakum) içinde kalan oksijen ile bayatlama devam ediyor diye biliyorum.

Selamlar,

Arkadaşımız konuyu özetlemiş :=))

Eğer beğendiğiniz bir kahveyi 2 ay ve üzerinde bir süre saklamak istiyorsanız vacu vin en uygun yöntem.

Eğer ben koyduğum kahveyi 3 gün içerisinde tüketeceğim ve paketlere güvenmiyorum diyorsanız ve cam sağlıktır diyorsanız bu kavanozlar işe yarayabilir lakin kahvelerin içerisinde geldiği zipli ve tek yönlü valfe sahip paketlerde ağzı açılmaksızın 1-1.5 ay saklanabilir yada açıkldıktan sonra bir hafta boyunca çok sık aç kapa yapmadan neredeyse ilk günkü tazeliği ile tüketebilirsiniz.

Konu hususunda @teyyaredenkahve Levent abinin kıymetli yorumları ile hazırladığı ve kahvemasası isimli youtube kanalındaki videosunı aşağıya bırakıyorum.Gözatılmasında çok büyük fayda var;