Kahve likörü tarifleri

[ckn]

Sevgili ve pek saygılı kahve geekleri.

Kahve likörü yapmakla kafayı bozdum bir süredir, netten falan tariflere bakıyorum da, farklı farklı Şeyler karşıma çıkıyor.

Temel ayrım vodka ve rum ile yapılanlar sanırım. Rom ile daha tatlı oluyormuş.

Sizin de deneyimlerinizi dinlemek isterim, keyifle içtiğiniz bir tarif var mı? Dikkat etmek gereken detaylar neler? Aktaracağınız püf noktaları?

 

[Secron]

Hocam sizin var mı deneyip beğendiğiniz bir tarif?

 

[ckn]

Hocam sizin var mı deneyip beğendiğiniz bir tarif?

henüz deneme aşamalarına geçemedimi, şimdilik araştırmalar yapıyorum

 

[goetheborg]

Ben bir kaç kez denedim, çok keyifli sonuçlar aldık.
Kahve olarak kullandığım çekirdek değişiyor, standart bir çekirdeğim yok.
Ben 96derece kullanıyorum, rom ve ya vodkalı tarifler denemedim.
Kahveyi 1:7-1:8 cold brew demliyorum,
Az miktar su kaynatıp içinde şekeri eritiyorum,
ColdBrew, şekerli su ve alkolü karıştırıyorum.
Tadına göre su, CB ya da alkol ekliyorum.
Tamamladıktan sonra içine bazı şişelere çubuk tarçın, bazılarına vanilya esansı ekliyorum.
1 ay bekletiyorum.

son zamanlarda içine tüm çekirdek koyup bekleyenleri de duydum. Deneyeceğim.

 

[Lathariel]

Ben bir kaç kez denedim, çok keyifli sonuçlar aldık.
Kahve olarak kullandığım çekirdek değişiyor, standart bir çekirdeğim yok.
Ben 96derece kullanıyorum, rom ve ya vodkalı tarifler denemedim.
Kahveyi 1:7-1:8 cold brew demliyorum,
Az miktar su kaynatıp içinde şekeri eritiyorum,
ColdBrew, şekerli su ve alkolü karıştırıyorum.
Tadına göre su, CB ya da alkol ekliyorum.
Tamamladıktan sonra içine bazı şişelere çubuk tarçın, bazılarına vanilya esansı ekliyorum.
1 ay bekletiyorum.

son zamanlarda içine tüm çekirdek koyup bekleyenleri de duydum. Deneyeceğim.

Böyle bir tarif arıyordum ben de, sizinkini bir deneyeyim.
1 ay bekletince tadında büyük değişiklik oluyor mu?
Sadece tarçın veya vanilyanın çözülmesi için mi gerekli, yoksa onun dışında da etkisi var mı?

Daha yeni limoncello yaptım 20 gün bekletip, bekletmeyen bişeyler istiyorum artık

 

[goetheborg]

Böyle bir tarif arıyordum ben de, sizinkini bir deneyeyim.
1 ay bekletince tadında büyük değişiklik oluyor mu?
Sadece tarçın veya vanilyanın çözülmesi için mi gerekli, yoksa onun dışında da etkisi var mı?

Daha yeni limoncello yaptım 20 gün bekletip, bekletmeyen bişeyler istiyorum artık

Dehşet büyük bir fark olmuyor, hayır.
Sadece tatlar biraz daha oturaklı oluyor.
Bekleme süresi tamamen damağınıza göre değişebilir, likör yaptığımız gün çok içtiğimiz zamanlar oldu.

 

[alesta8225]

Merhaba,
Aşağıdaki linkte oldukça detaylı bir yazı var. Belki ilginizi çeker

https://perfectdailygrind.com/2021/07/make-your-own-coffee-liqueur-at-home/