• Aralık
    Sevgili Ziyaretçi Aralık ayı yaklaşması nedeni ile Kahve Kulübü kahve alım anketini başlattık. Sizlerin oyları ile belirlenen firmadan Aralık ayı toplu kahve alımı yapılacak.
    Aralık ayı Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Grubuna katılmayı unutmayın.

Kahve Kulübü Akşam Sohbetleri /Baristalar Derneği/ 5.Bölüm

NoDRaC

İyi Bilinen Üye
Yönetici
Editör
Konum
İstanbul
İsim
Suat
Daha fazla  
İsim
Suat
Espresso Makinesi
Lelit Bianca
Değirmen
Niche, Comandante
Ekipmanlar
V60, Chemex, Kalita, Melodrip
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
istanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
gaziosmanpaşa
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
taksim
Dev karşılaşma: Profesyonel ekipmanlarından uzakta olan profesyonel baristalar mı? Yoksa bir aydır evindeki mütevazı ekipmanlarıyla antrenman yapan ev baristaları mı? Mücadele 20 Nisan Pazartesi 21:00’da Kahve Kulübü Akşam Sohbetlerinde!

Mehmet Koray Eroğlu - Coffeehall
Atilla Narin - Bağımsız
Emre Bereket - Troika
Deniz Yıldız- Tetra N Caffeine
Gökalp İpek - A Roasting
Baristalara Sorularınızı Bekliyoruz!








 
Moderatörün son düzenlenenleri:

PepukKahve

İyi Bilinen Üye
Konum
İzmir
İsim
İsmail Gökcan
Daha fazla  
İsim
İsmail Gökcan
Espresso Makinesi
Arçelik K3185
Değirmen
Comandante, Eureka Mignon Perfetto, Severin KM 3873, Sözen
Ekipmanlar
Hario V60, Kalita Wave, Aeropress, DelterPress, Melodrip, Lilydrip, Phin Filter-Vietnameese Coffee Filter
Herkese merhaba,
Bu akşam 21:00 Baristalar Derneği konuğumuz olacak. Baristalara sorularınızı bu başlık altında iletebilirsiniz...
 

mtgg

İyi Bilinen Üye
Editör
Konum
Adana
İsim
Türker Gündoğdu
Daha fazla  
İsim
Türker Gündoğdu
Espresso Makinesi
Lelit MaraX
Değirmen
Comandante C40, Eureka Specialita
Ekipmanlar
Brewista Artisan Kettle,V60, Kalita Wave, Aeropress, Origami, Melodrip, Chemex
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Adana
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Çukurova
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Seyhan
Merhabalar, "Baristalar derneği kurulma fikri ortaya nasıl atıldı? Kurulma amacı nedir?" sorusuna programda yer verebilirseniz sevinirim.
 

PepukKahve

İyi Bilinen Üye
Konum
İzmir
İsim
İsmail Gökcan
Daha fazla  
İsim
İsmail Gökcan
Espresso Makinesi
Arçelik K3185
Değirmen
Comandante, Eureka Mignon Perfetto, Severin KM 3873, Sözen
Ekipmanlar
Hario V60, Kalita Wave, Aeropress, DelterPress, Melodrip, Lilydrip, Phin Filter-Vietnameese Coffee Filter
Kahve demlemeye yardımcı Melodrip, Lilydrip gibi ekipmanlar ile ilgili ne düşünüyorlar?
 

NoDRaC

İyi Bilinen Üye
Yönetici
Editör
Konum
İstanbul
İsim
Suat
Daha fazla  
İsim
Suat
Espresso Makinesi
Lelit Bianca
Değirmen
Niche, Comandante
Ekipmanlar
V60, Chemex, Kalita, Melodrip
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
istanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
gaziosmanpaşa
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
taksim
Bu akşamın asıl sorusu müşteri sadakati için ne yapmak gerektiği?
 

teyyaredenkahve

İyi Bilinen Üye
Editör
Konum
Anadolu Yakası
İsim
Levent
  • Baristalar derneği olarak sektördeki Baristaların hak ettiği eğitim ve adil ücretleri alma konusunda ne gibi çalışmalarınız var?
  • Sıkışık ve yoğun zamanlarda 3.dalga demleme ekipmanları ile kahvesini isteyen müşteriler hakkında ne düşünüyorsunuz :)
  • Baristaların kariyerleri için bir sonraki adım kahve kavurmak ya da kendi işletmesini açmak mı? Başka seçenek yok mu?
 

Beytbaba

Üye
İsim
Beytullah babacan
Daha fazla  
İsim
Beytullah babacan
Espresso Makinesi
Expobar
Değirmen
Breville
Yillarca hem bar icinde hem sahne onunde hem perde arkasinda kisaca kahvenin oldugu neredeyse heryerde olan kisilersiniz. Sizlerden samimi bir degerlendirme almak istiyorum. Turkiyede kahve sektoru siz basladiginizda neredeydi simdi nerede? Gelisim gösterdiğimiz alanlar ne gelismemiz gereken alanlar ne? Son olarak gelecekte orta ve uzun vadede turkiye kahve sektorunu nasil degerlendirirsiniz?

sizleri bulmusken aslinda soru cok. Kendi tecrubelerinizi dogrularinizi hatalarinizi anlatmaniz bile saatlerce bilgi kaynagi elde etmemize yeter.
 

mvscoffee

İyi Bilinen Üye
Editör
Konum
İzmir
İsim
Uğur Tunçer
Daha fazla  
İsim
Uğur Tunçer
Espresso Makinesi
Cafflano Kompresso
Değirmen
Comandante c40
Ekipmanlar
V60, Kalita, Aeropress, Indian Woodneck, Syphon, French Press,Decanter v60
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
İzmir
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Buca
Twitter
mvscoffee
Bir barista olarak hem merakım hem sorum şu olucak. Bu sektörde ekmek yemek için neler yapmalı yani kariyer hedefi olan insanlara genelde cevap sca eğitimi alın ben 1 ay aç gezmek pahasına gidip o eğitimi aldım 1 ayda resmen aç gezdim ama herkes öyle kolaylıkla alabilcek durumda değil ? Sektörde işletmelere ne gibi tavsiyelerde bulunursuz acaba bu işten ekmek yemek isteyen insanlar var ama işletmeler ekmek yerine kırıntı bahşediyor
 

drawdan

Yeni Üye
Konum
İzmir
Daha fazla  
Değirmen
Commandante
Ekipmanlar
V60, kasuya dripper, kalita, delterpress
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Hayır
Kafelerde çekirdeklerin şekilli cam kavanozlarda beklediğini görüyoruz. Valfli kavanozlarda ( bilmiyorum varmı ) yada başka şekilde muhafaza edilmesi gerekmez mi?

sevgiler
 

puspus

İyi Bilinen Üye
Konum
İstanbul-Anadolu
İsim
Yücel
Daha fazla  
İsim
Yücel
Espresso Makinesi
BFC Ela Junior
Değirmen
Mazzer Mini, Breville BCG820BSS,Porlex
Ekipmanlar
V60,Güralita,Delter, Chemex, Mokapot
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
İstanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Ümraniye
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Ümraniye-Dudullu
Müşteri her zaman haklı mıdır?
 

Oğuzhan doğan

Yeni Üye
İsim
Oğuzhan doğan
Daha fazla  
İsim
Oğuzhan doğan
Baristalığın tam tanımı nedir bara geçen americano ve latte yapmayı öğrenen herkes barista mıdır birinin barista olup olmadığını nasıl tanımlayabiliriz ?
 
Üst