Kahve Firmalarına Açık Mektup

[CoFFeePaTh]

Merhaba,
Toplu alımlar, reçete paylaşımları ve ortak tadım yoluyla toplam kahve deneyimini bir üst noktaya taşıdığı gibi, sürümden kazanma-kazandırma gibi ikincil bir fonksiyonu da sağlıyor. Kahveseverler %25-30 oranında indirimli kahveler satın alabiliyorken, kavurucular da rutin kapasitelerinin üzerinde satış yaparak bir kazanım elde edebiliyorlar.
Toplu alımların iyi-kötü yanları uzun uzun tartışıldı, forumda saygı çerçevesinde herkes fikrini beyan etti ve ne mutlu bizlere ki, kazasız belasız ilerliyoruz. Konu bu değil.
Konu şu ki, bir süredir aylık alımlarla paralel indirimler de gözlemlemekteyim. İndirim güzel bir şey, herkes seviyor. Bazı kıyafet mağazaları mesela, yılın onbir ayında sürekli indirimde, insanı cezbediyor indirim çünkü.
Kahve alımındaki indirim ise, bazılarınca birinci firmanın alımının baltalanması olarak algılanabiliyor; fakat ben olaya daha iyimser, talepkar bir pencereden yaklaşmak istiyorum:
Kahve fiyatları gerçekten çok yükseldi, bunda artan kurun, kahveye talebin vs. etkileri olabilir. Fakat birinci çıkılmadığı bir ayda, yani sürüm beklentisi olmadan %20-25 oranında indirim yapılabiliyorsa, bunda kâr beklentisi varsa; fiyatlar neden süreklilik arzedemesin?
Sözün özü, bir kahvesever olarak, kendimce firmaları fiyatlarını gözden geçirmeye davet ediyorum. %20 civarı indirimli haliyle de kâr beklentisi gerçekçiyse, lütfen fiyatları sürekli olarak bu seviyelerde tutun, kahveseverler olarak seçeneğimiz çoğalsın. Toplu alımda çıkarsanız da, indirim %10 da olsa, hiç olmasa da, biz sizi daha az tercih etmeyeceğiz.

Sürçülisan ettiysek affola...
İyi akşamlar dilerim herkese...

 

[NoPainNoCoffee]

Selamlar @CoFFeePaTh

Bakış açın bence çok doğru,madem %20 indirim ile de kar edilebiliyor niçin insanlar normal fiyatı ile 100 Gram alacağına karınızın %20 eksiği olan fiyattan 250 Gram alarak yine sürümden kazandırmasın?

Forumumuzda bazı kavurucuların hesapları var,zannımca bir kaç gün içerisinde yorumlarımı görebiliriz.

 

[Sergen]

Sales & Marketing 101

 

[Ömer Aydın]

Merhaba @CoFFeePaTh, tam kavurmaya başlıyordum bu üzerinde bol bol tartışmak isteyeceğim önemli konuya denk geldim ama ne yazık ki kısa kesmek zorundayım

Sürümden kazanmak mümkün olmadığı dönemlerde sabit maliyetler bizim gibi butik firmalarda yıkıcı etkiye sahip oluyor ve haklı olarak sorduğun "niye olmasın?" bence önemli ölçüde buna bağlı. Diğer taraftan butiğin emeğindeki bir çok fonksiyonun büyük firmalarda olmadığını görüyoruz, öyle ki büyük firmalar bizlerle aynı işi yapmaya kalkışsalar fiyatlarını şu ankinin 2 hatta 3 katı ile çarpmaları işten değil... Butik firmaların fiyatlarının yüksek olması biraz da onların fıtratında olduğu için böyle diye düşünüyorum hatta (bu kısım sadece bir teori): Fiyatlarını gereğinden fazla azaltmaları butik firmaların ona göre bir pazara angaje olmasını getireceği için ana akıma kaymalarına ve çıkmaz bir yola girmelerine sebep olabilir diye düşünüyorum.

Elbette sürümden kazanacağımızı bildiğimiz projelerde hesaplamamızı yapıp fiyatı düşürebiliyoruz ve bu konuda ne kadar garantimiz olursa belli bir noktaya kadar fiyatı düşürebilmemiz gelecekte de mümkün, mesela; bu kampanyanın %50 yoğunluğunda bir talebin önümüzdeki 3 Ay boyunca bir abonelik sistemi ile devam edeceğini bilsem hepimizin faydalanabileceği iyi bir iskonto oranı uygulayabilirdim. Hatta süreklilik olasılığının göründüğü anda indirim yerine liste fiyatı güncellenirdi.

Bu konunun üzerinde düşünüp geliştirmeye devam etmeliyiz diye düşünüyorum.

Sevgiler

 

[Lorenzen]

indirimin sürekli olması diye bir şey söz konusu değil. sürekli olursa indirimli fiyat, normal fiyat olur zaten. yüzde 20 indirim ifadesini görmek istiyorsanız hepsiburada taktiği yapılabilir. 80 liralık çekirdek 100 tl'ye çıkarılıp yüzde 20 indirimle satılabilir

indirimli fiyat üzerinden sadece kar edildiğini düşünmemek lazım. bazen nakit girişi için bile indirim yapılabilir, nitekim özellikle küçük işletmelerde en önemli konu cash flowdur vs.

 

[Ömer Aydın]

indirimli fiyat üzerinden sadece kar edildiğini düşünmemek lazım. bazen nakit girişi için bile indirim yapılabilir, nitekim özellikle küçük işletmelerde en önemli konu cash flowdur vs.

Katılıyorum, konuşacak çok şey var, şimdi ben kavurmaya

 

[puspus]

Toplu alımlardaki indirimlerde firmaların kar gözettiğini çok düşünmüyorum, daha çok nakit girişi ve nitelikli kahve tüketicisi ile bir iletişim kurma amacı olduğunu düşünüyorum. Kar elbet vardır ama cuzidir muhtemelen. Neticede toplu bir girdi yaşanıyor, daha fazla bir yoğunluk da söz konusu. ama fiyatlardaki artışlar insanları düşündürmüyor değil..

 

[Baristalp]

Merhabalar ,

Toplu satışlarda firmaların ana odak noktasının maddi kazanc elde etmek olmadığını düşünüyorum buradaki temel amac ürün bilinilirliğini arttırmak olabilir.

Ulusal capta %15-20 artış maalesef bizim ülkemizde daha yüksek seviyelere cıkabiliyor.(Başka bir konuda da yazdığım gibi birkac tedarikci elinde mal olmasına rağmen fiyatların daha da yükseleceği düşüncesi ile fiyat teklifi bile atmadı ...)

Evet fiyatlar yüksek ama bu fiyatların ana yükselmesinin sebebi kavurucular değil