• Aralık
    Sevgili Ziyaretçi Aralık ayı yaklaşması nedeni ile Kahve Kulübü kahve alım anketini başlattık. Sizlerin oyları ile belirlenen firmadan Aralık ayı toplu kahve alımı yapılacak.
    Aralık ayı Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Grubuna katılmayı unutmayın.

Kahve demleme ekipmanınızı nasıl ısıtıyorsunuz? (Su İsrafı)

teyyaredenkahve

İyi Bilinen Üye
Editör
Konum
Anadolu Yakası
İsim
Levent
Aşağıdaki konudaki mesajlardan sonra ayrı bir konu açmaya karar verdim :)


Suyu israf etmemek önemli ama her şeyi tadında bırakmak da lazım :)

Benim yöntemin aşağıdaki gibi. Cam V60 ı kettle in üstüne koyuyorum ve sıcacık oluyor :) Ardından kağıt filtreyi ıslatıp yıkarken, altına içeceğim bardağı koyuyorum. Su israfı en aza iniyor. Döktüğüm suları da birleştirip çiçek vs de kullanmaya çalışıyorum :)

Sizler de yöntemlerinizi yazabilirsiniz. Ben bu yöntemi seramikte de kullanıyorum.

@MuratBlues un fırın yöntemini denemedim :)

20200609_111422.jpg
 
Son düzenleme:

AltayOzger

İyi Bilinen Üye
İsim
Altay
Daha fazla  
İsim
Altay
Değirmen
Timemore Chestnut C1 - Severin KM3873
Ekipmanlar
V60-V60 İmmersion-Aeropress-Kalita-Cafflano Kompresso-Beko 2170
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Denizli
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Merkezefendi
Plastik V60 Kullandığım için yarım bardak kadar bir su ile hızlı bir şekilde Isınmış oluyor aynı suyu bardağa dökerek bardağımıda ısıtıyorum :) Suyuda siz gibi bir kapta biriktiriyorum oda Ağaçlara gidiyor :)
 

oguzhanata

İyi Bilinen Üye
Konum
Ankara
İsim
Oğuzhan Ata
Daha fazla  
İsim
Oğuzhan Ata
Değirmen
Timemore Chestnut Nano, Comandante c40
Ekipmanlar
V60, Aeropress, Mokapot, Frech Press, Kalita
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ankara
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Yenimahalle
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Beytepe
Plastik V60 Kullandığım için yarım bardak kadar bir su ile hızlı bir şekilde Isınmış oluyor aynı suyu bardağa dökerek bardağımıda ısıtıyorum :) Su Ağaçlara gidiyor :)
Ben de plastik dripper kullanıyorum ve ısıtma işlemini kağıt filtreyi ıslatırken yapmış oluyorum. Alta dökülen suyu da eğer server üzerinde yapıyorsam demlemeyi bardağımı ısıtmak için bardağa döküyorum eğer bardak varsa lavobaya "döküyordum". Sizin gibi biriktirip bitkilere dökeceğim artık :).
 

orkunustel

İyi Bilinen Üye
Konum
İstanbul
İsim
Orkun Üstel
Daha fazla  
İsim
Orkun Üstel
Espresso Makinesi
La Marzocco Mini, Linea Classic, Linea PB, Strada EP, Modbar, Mavam, Steam
Değirmen
Mazzer Robur, Kony, Victoria Arduino Mythos 1, Anfim Scody 2, Mahlkönig EK43, K30, Peak, Comandante
Ekipmanlar
V60, Kalita, Clever, Acaia Tartı, Comandante Değirmen, Bonavita Kettle
Plastik dripper kullandığım dönemde ısıtmaya gerek bile duymuyordum açıkçası. Filtreyi de muslukta yapışsın diye yıkıyorum.

Cam (switch) dripper’da olunca 100g civarı ıslattığım filtreyi tekrar sudan geçirme amacıyla, hem de camı ısıtmak amacıyla su döküyorum.

Aynısını yapıyorum ben de. Genellikle arıtma musluğunda filtreyi ıslatıyorum. Yarışma ortamlarında sahne esnasında daha önceden de hiç ısıtma yapmamıştım.
 
Konum
İstanbul
İsim
Selçuk
Daha fazla  
İsim
Selçuk
Espresso Makinesi
Delonghi 411.B
Değirmen
Delonghi KG79
Ekipmanlar
Hario Drip Kettle, İkea Moka Pot, Hario V60, Motta Termometre, Hassas Tartı
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
İstanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Beşiktaş
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Levent
porselen v60 kullandığım için 100ml su ile filtreyi ıslatıyorum servera gelen suyu biraz çalkalayıp bardağa boşaltıp hepsini ısıtıyorum
 

HaLiL

İyi Bilinen Üye
Konum
Gaziantep
İsim
İbrahim Halil
Daha fazla  
İsim
İbrahim Halil
Değirmen
C40
Ekipmanlar
Kalita 155, Delter Press, V60, Espro, Stagg Ekg
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Gaziantep
Kağıt tadı gitsin, filtre kağıdı güzel otursun plastik v60’a diye musluğun altına tutuyorum ve hiç ısıtma yapmıyorum. Böyle gayet memnunum.
 

selamet

İyi Bilinen Üye
İsim
Gökhan Selamet
Daha fazla  
İsim
Gökhan Selamet
Ben de plastik dripper kullanıyorum ve ısıtma işlemini kağıt filtreyi ıslatırken yapmış oluyorum. Alta dökülen suyu da eğer server üzerinde yapıyorsam demlemeyi bardağımı ısıtmak için bardağa döküyorum eğer bardak varsa lavobaya "döküyordum". Sizin gibi biriktirip bitkilere dökeceğim artık :).

Aynen plastik dripper ile aynı yöntemi kullanıyorum. Hem ıslatma hem ısıtma için.

Eğer makine ile kahve demlersem, bardağı ısıtmak için önce bir miktar kahve döküyorum (2 yudumluk) sonra biraz sallıyorum bardakta, sonra içiyorum.

Çiçek içine dökme gibi bir durumum mevcut değil, evde çiçek yok.
 

b_atamentes

Aktif Üye
Konum
Ankara
İsim
Berke Ata Menteş
Daha fazla  
İsim
Berke Ata Menteş
Değirmen
Molent g50
Ekipmanlar
V60, Aeropress, Kalita, Kompresso
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ankara
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Çankaya
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Altındağ
Aşağıdaki konudaki mesajlardan sonra ayrı bir konu açmaya karar verdim :)


Suyu israf etmemek önemli ama her şeyi tadında bırakmak da lazım :)

Benim yöntemin aşağıdaki gibi. Cam V60 ı kettle in üstüne koyuyorum ve sıcacık oluyor :) Ardından kağıt filtreyi ıslatıp yıkarken, altına içeceğim bardağı koyuyorum. Su israfı en aza iniyor. Döktüğüm suları da birleştirip çiçek vs de kullanmaya çalışıyorum :)

Sizler de yöntemlerinizi yazabilirsiniz. Ben bu yöntemi seramikte de kullanıyorum.

@MuratBlues un fırın yöntemini denemedim :)

Ekli dosyayı görüntüle 2796

Bu fikri çok sevdim 😎🤘 Teşekkürler.
IMG-20200609-WA0013.jpg
 

b_atamentes

Aktif Üye
Konum
Ankara
İsim
Berke Ata Menteş
Daha fazla  
İsim
Berke Ata Menteş
Değirmen
Molent g50
Ekipmanlar
V60, Aeropress, Kalita, Kompresso
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ankara
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Çankaya
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Altındağ
V60, tutucusu çıkarılıp risksiz şekilde içine oturuyor ama seramik için dikkat edin. Benim kettle da hafif oynak duruyor. Düşerse fikir verdiğim için üzülürüm :)
Epinox barista ibriğinin kapağını çıkartıp üstüne yerleştirdim Gürol kalitayı, çok güzel oturdu @campos hocam. Merak etmeyiniz mesuliyet benim bir kaza olursa :D Sözün özü gerçekten verimli bir yöntem :)
 

tolilow

İyi Bilinen Üye
Konum
İstanbul
İsim
Tolga
Daha fazla  
İsim
Tolga
Değirmen
Molent g50
Ekipmanlar
Konchero Kettle, Hario V60, Aeropress
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
İstanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Üsküdar
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Kadıköy, Beşiktaş
Amaç tasarrufsa eğer; suyu elektrikli kettle ile kaynatmak ocakta kaynatmaktan çok daha doğa dostu bir yöntem. Bir kaç sene önce sanırım redditte çalışmasını görmüştüm bu konunun. Yumurtayı haşlarken bile soğuk su ile koymuyorum o günden beri
 

whiscoffeer

Aktif Üye
Konum
Kadıköy
İsim
Gürkan
Daha fazla  
İsim
Gürkan
Espresso Makinesi
Nespresso DeLonghi EN97W
Değirmen
Rommelsbacher EKM200, Porlex
Ekipmanlar
Hario V60, Bialetti MokaPot, Nespresso Frother, BiggDesign 1lt FrenchPress, termometreli Epinox kettle, cezveler.
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
İstanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Kadıköy
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Kartal
Facebook
whiscoffeer
Twitter
whiscoffeer
gooseneck'ten filtre, V60 ve server ısıtıyorum, su tamamen akınca kahveyi kağıda döküyorum.
ısındıktan sonra suyu kupalara paylaştırıyorum ki onlar da ısınsın.
demleme bittikten sonra kalan suyu kupalara doldurup iyice ısıtıyorum...

sonrasında kupaları mutfaktaki genel kullanım elektrikli kettle içine boşaltıyorum, kullanılacak sonuçta bi ara :D

sıfır israf ;)
 

ytghan

İyi Bilinen Üye
İsim
Emre
Şöyle bir genel kanı var: ekipmanı ısıtirken bol su kullanmanin zararı olmaz.Bence böyle değil.Ben filtreyi islatiyorum ek olarak su dökmuyorum isitmak icin.Serverdeki suyu lavaboda dripperdan bir kere daha gecirdim mi tamamdir.Bardağı ısıtmıyorum.Bu şekilde yaptigimda çikan kahve tam içilme sicakliginda oluyor.Fazla isitirsam hele ki bardagi isitirsam çikan kahve çok sıcak ve donuk oluyor.Sogudukca aroma gelse de çok zayif kaliyor.Suyun metalik donuk tadı oluyor.Bu yüzden fazla isitmanizi önermem.
Not: Seramik dripper kullaniyorum.Abartildigi kadar isi kaybi olmuyor.En azindan agzim yaniyor diyebilirim
 

Ali Aytaç

İyi Bilinen Üye
Konum
Pendik
İsim
Ali
Şöyle bir genel kanı var: ekipmanı ısıtirken bol su kullanmanin zararı olmaz.Bence böyle değil.Ben filtreyi islatiyorum ek olarak su dökmuyorum isitmak icin.Serverdeki suyu lavaboda dripperdan bir kere daha gecirdim mi tamamdir.Bardağı ısıtmıyorum.Bu şekilde yaptigimda çikan kahve tam içilme sicakliginda oluyor.Fazla isitirsam hele ki bardagi isitirsam çikan kahve çok sıcak ve donuk oluyor.Sogudukca aroma gelse de çok zayif kaliyor.Suyun metalik donuk tadı oluyor.Bu yüzden fazla isitmanizi önermem.
Not: Seramik dripper kullaniyorum.Abartildigi kadar isi kaybi olmuyor.En azindan agzim yaniyor diyebilirim
Bardağı bende ısıtmıyorum. Isittigim zaman aynen dediğin gibi hoş olmayan sonuç alıyorum. Isitmayinca tam içilme sicakliginda oluyor.
 

elbatin

İyi Bilinen Üye
Konum
Ardahan-Ankara
İsim
Abdullah Batın GÖFER
Daha fazla  
İsim
Abdullah Batın GÖFER
Değirmen
Timemore Chestnut C2
Ekipmanlar
Hario V60,French Press
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ardahan-Ankara
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Ardahan Merkez
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Ankara Bahçelievler
Sanırım çoğunluk aynı yöntemi kullanıyor. Ben de 250 ml suyu gooseneck kettle'ıma (İçerideki 4 delikten 3'ü kapatılmış demlik) doldurup ocağa koyuyorum. 200 ml suyu da elektrikli kettle'a koyuyorum. Ocaktaki suyla demleme yaparken kettle'daki suyla ekipman ısıtıyorum. İki ayrı yöntemle ısıtmak biraz müsriflik gibi ama kettle'ımız bozulduğu için eski kettle'ı çıkardık,idareten onu kullanıyoruz yenisi gelene kadar. Onun da durumu vahim,kahve yapılamaz onda kaynanyan suyla. Filtreeyi ıslatıp V60'ı ve serveri ısıttığım suyu bardağa döküyordum,demlemem bitince de bardaktaki sıcak suyu tezgahta bulaşık varsa onların üstüne döküyorum. Artık bardağı ısıtmayacağım ama. Gerçi bu durumda 200 ml gibi bir kahve çıktısı alıyorum,ilk başlarda çok sıcak olurken sonrasında birden soğuyor,içmek çok zor oluyor.
 

ytghan

İyi Bilinen Üye
İsim
Emre
Aman dikkat :) Benim kettle da böyle koyunca çok dikkat etmek gerek. Tam oturmuyor. Su ısındıkça buhar ve titreşimlerden düşme riski oluyor.

Kettle üstüne sorunsuz oturuyorsa süper yöntem. Daha iyi ısıtılamaz. ;)
Benimkinde baya mesafe kalıyor.Seramiği titretecek buhar veren kettle sanmıyorum :) Plastikse belki uçurur da onu da koymaya gerek yok zaten.Teşekkurler tekrardan dripperi hic isitma geregim olmuyor artik.
 
Üst