• Aralık
    Sevgili Ziyaretçi Aralık ayı yaklaşması nedeni ile Kahve Kulübü kahve alım anketini başlattık. Sizlerin oyları ile belirlenen firmadan Aralık ayı toplu kahve alımı yapılacak.
    Aralık ayı Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Grubuna katılmayı unutmayın.

İdeal Türk Kahvesi Fincanı nasıl olmalı?

aycanata

Üye
Herkese merhaba,
Koray bey(Erdoğdu) bir podcastte dinlediğimde "alt tabanı geniş, üst kısmı dar olması gerekiyor. Ağız kısmı dar olunca üstte köpük dağılmıyor. Altı geniş olunca da telve içerken dipte kalıyor." demişti.

Google'da dolaştığımda da "Önceden ısıtılmış ince porselen fincan (Altı geniş, ağzı dar olanlar köpüğün korunmasını sağlar.)" ve "Türk kahvesi fincanı porselen olmalıdır ancak Türk kahvesi fincanın duvarları ince olmalıdır çünkü ince duvarlı fincanlarda telve daha kolay dibe çöker." ifadelerine rastladım.

Buradaysa tam tersine fincanın ağzı geniş olmalı demişler: "Geniş ağızlı porselen bir fincan, çok ince çekilmiş Türk Kahvesi ve kaliteli bir su bol köpüklü Türk Kahvenizi yaparken siz en çok yardımcı olacak gereçlerdir."

Kahve, öğütülmesi ve cezve hususlarını biraz bilirdim ama fincan hiç düşünmemiştim. Tamda fincan almak üzere olduğum için sizlere de sorayım dedim, fincan önem verdiğiniz bir husus mudur? Aşağıdaki model aklıma yattı, yorumlarda da ağzı dar olduğu için iyi köpük tuttuğu ve sıcak kaldığını yazmışlar sizin önerebileceğiniz marka-model var mıdır?

Globe.jpg
 

NoDRaC

İyi Bilinen Üye
Yönetici
Editör
Konum
İstanbul
İsim
Suat
Daha fazla  
İsim
Suat
Espresso Makinesi
Lelit Bianca
Değirmen
Niche, Comandante
Ekipmanlar
V60, Chemex, Kalita, Melodrip
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
istanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
gaziosmanpaşa
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
taksim

serbes

Aktif Üye
Karaca ürünlerinden Satürn, Globe, Toman ve Ella/Ellen serisi fincanlar Koray beyin tarifine uyuyor.

Keza Suat beyin söylediği Koleksiyon Sufi serisi en hoş ürünlerden. (Kendi adıma Eminönüne gitme şansım olursa bu seriden edinmeyi planlıyorum)

Artı Schafer 'in Ottoman kahve fincanı ve elbette Galeri Set'in Saray fincanı da (sanırım açık ara en pahalısı) ilginizi çekebilir.
 

cagatay1903

Aktif Üye
Konum
Beşiktaş
İsim
Çağatay
Daha fazla  
İsim
Çağatay
Değirmen
Timemore Nano, Porlex mini
Ekipmanlar
Hario v60 , hario immersion, güral kalita 185, tchibo kapsüllü makina, timemore tartı + kaan tartı
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
İstanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Beşiktaş
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Beşiktaş
türk kahvesi fincanında aradığım bir özellik de 120 ml olması, ben biraz fazla içiyorum ve 70 ml standart türk kahvesi fincanı çok küçük kalıyor
 

Akif

Üye
Konum
Ankara
Daha fazla  
Espresso Makinesi
Flair Classic with pressure gauge
Değirmen
Comandante C40, Timemore C1
Ekipmanlar
v60, Aeropress, Flair Classic with pressure gauge
Bambum'un da karaca ve sufiye çok benzer modelleri var, fiyatı da biraz daha uygun olması lazım
 
Üst