• Aralık
    Sevgili Ziyaretçi Aralık ayı yaklaşması nedeni ile Kahve Kulübü kahve alım anketini başlattık. Sizlerin oyları ile belirlenen firmadan Aralık ayı toplu kahve alımı yapılacak.
    Aralık ayı Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Grubuna katılmayı unutmayın.

Guatelama El Penon (Yıkanmış) - Null Coffee - Tadım Notları ve Reçeteler

PepukKahve

İyi Bilinen Üye
Konum
İzmir
İsim
İsmail Gökcan
Daha fazla  
İsim
İsmail Gökcan
Espresso Makinesi
Arçelik K3185
Değirmen
Comandante, Eureka Mignon Perfetto, Severin KM 3873, Sözen
Ekipmanlar
Hario V60, Kalita Wave, Aeropress, DelterPress, Melodrip, Lilydrip, Phin Filter-Vietnameese Coffee Filter
Sanırım bu çekirdek için konu açılmamıştı. Bu vesile ile ben açayım dedim.
Null'dan Guatelama - El Penon demledim. Dostlar sizlerin bu çekirdek ile ilgili önerebileceğiniz tarifler var ise denemek isterim.
İyi seyirler...

 

Lorenzen

İyi Bilinen Üye
daha önce verim alamadığım el penon'u bu sabah yine demledim ve çok hoşuma gitti. tam bir "sabah kahvesi" .

15 gram kahve 240 ml buzdağı su.
CMD 23 klik.
60 x 4 döküş. 40 sn blooming. kalan 3 döküş arasında 20'şer saniye bekleme.
bitiş 2:30.
Orkun Üstel tarifinin çok az modifiye edilmiş hali diyebiliriz.

oldukça güzel, gövdeli olmasına rağmen kremamsı bir içiş sundu. aftertaste çok uzun sürüyor ki bu sevdiğim bir şey :)

verim alamadığınız kahve varsa Orkun Üstel tarifini denemenizi tavsiye ederim.
 
İsim
Ümit
Daha fazla  
İsim
Ümit
Değirmen
Comandante
Ekipmanlar
Hario switch immersion, V60 seramik, kruve elek, Ikea moka pot, bialetti mukka, hario woodneck, hario Kasuya dripper
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
İzmir
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Bornova
Bu kahveyi çok sevdim!!!
@Lorenzen 'in de bahsettiği gibi aftertaste inanılmaz uzun sürüyor.
İmmersion ile gövdeden zengin içimler sunuyor
Kahvenin kokusu bademli çikolata gibi.
Tadı bu kadar hissettirmiyor bu notaları ama. Daha meyvemsi hisler var.
Yudumlar öncesi hafif çalkalayın(şarap bardağı gibi bir bardakta içmek daha mantıklı olur).
Özellikle düşük sıcaklıklarda tadı daha da belirginleşiyor.
 
Üst