French Press Farklı Bir Demleme.

[Coffe.matto]

Arkadaşlar selamlar herkese. French press çokça kullandığım bir ekipmanım. Kendim demleme yaparken farklılık olsun diye demleme metodunu değiştirdim biraz. Benim yaptğım Tarif şu şekilde: standart demleme parametrelerinizi kullanın . Fark olarak ilk önce suyu bosaltın. Üzerine kahveyi dökün. (yatağı çırparak düzeltebilirsiniz.) en son 50 grama yakın suyu kahvenin üstüne bir daha dökün. Tüm kahvenin ıslanmasına özen gösterin. Aslında kullandığım cay demleme metodunu uyarladım.
Daha temiz ve içimi güzel bir kahve elde ettim sanırım. Yada bana öyle geldi Eğer sizler de deneyimlerseniz ne düşündüğünüzü merak ediyorum.

 

[DaunterM]

Sizi kırmıyorum ve bugün demlememi bu şekilde gerçekleştiriyorum.

240 ml su kullanıyorum. Yanlış anlamadıysam 190 ml su koyuyorum daha sonrasında kahvemi ekliyorum ve karıştırıyorum sonra geri kalan 50 ml suyumu tamamlayıp sürelerimi normal reçeteme uygun tutuyorum. Doğru mudur?

 

[Coffe.matto]

Söyledikleriniz doğru. Sadece kahveyi karıştırmayın. Kahveyi suyu üzerinde döktükten sonra sadece yatağı düzeltip(ben çırparak düzeltiyorum.) kalan 50 ml suyu üzerine dökün. Şimdiden afiyet olsun

 

[DaunterM]

Bu demlememi es geçiyorum. Çünkü parametrelerimde yanlışlıkla kahve su oranımda da oynadım
Ama daha fazla su koymama rağmen normalden daha acı bir kahve çıkarttım şaşırdım doğrusu