• Eylül
    Sevgili Ziyaretçi Eylül ayı gelmesi ile birlikte logomuzu değiştirdik ve Kahve Kulübü kahve alım anketini başlattık. Sizlerin oyları ile belirlenecek firmadan Eylül ayı toplu kahve alımı yapılacak.
    Eylül ayı Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Grubuna katılmayı unutmayın.

Fred Coffee

ertugrulk

Aktif Üye
İsim
Ertuğrul Koçlar
Daha fazla  
İsim
Ertuğrul Koçlar
Değirmen
Comandante c40 Nitro Blade, Baratza Encore
Ekipmanlar
Hario V60 02, French Press, Delter Press, Kalita Wave 185, Chemex 3 Cup, Konchero Isı Ayarlı Kettle
Zorlu Avm’de keşfettiğim ve bir dönem çok sık gittiğim kafeyi de bu firmalar arasına eklemek istedim. Özellikle Nicaragua çekirdeğinden americanosunu çok beğeniyordum. Espresso bazlıları için Brezilya ve Nicaragua olarak iki farklı çekirdekleri vardı. V60, Chemex gibi demleme yöntemleri için filtre kahvelerini pek beğenmediysem de espresso bazlıları hoşuma gitmişti.

Kafenin iç tasarımı, kahve kutuları ve tatlıları da ayrıca hoşuma giden şeyler arasındaydı.

Fred’i bilmeyenler ve kahvelerini, kafeyi merak edenler için çektiğim vlogumu izleyebilirsiniz:
 
Zorlu Avm’de keşfettiğim ve bir dönem çok sık gittiğim kafeyi de bu firmalar arasına eklemek istedim. Özellikle Nicaragua çekirdeğinden americanosunu çok beğeniyordum. Espresso bazlıları için Brezilya ve Nicaragua olarak iki farklı çekirdekleri vardı. V60, Chemex gibi demleme yöntemleri için filtre kahvelerini pek beğenmediysem de espresso bazlıları hoşuma gitmişti.

Kafenin iç tasarımı, kahve kutuları ve tatlıları da ayrıca hoşuma giden şeyler arasındaydı.

Fred’i bilmeyenler ve kahvelerini, kafeyi merak edenler için çektiğim vlogumu izleyebilirsiniz:
Teşekkürler. Bir yerlere gitmeyi, bir şeyler yiyip içmeyi özledik.

Batard ve Zula'nın yaratıcıları tarafından işletilen bir kahveci diye biliyorum. Web siteleri yok da, şöyle bir sayfaları var: https://www.instagram.com/fred.coffee/

Kahvelerini kendileri mi kavuruyorlar acaba? Eğer öyleyse, kahve kavuran firmalar listesine eklenebilir.
 

ertugrulk

Aktif Üye
İsim
Ertuğrul Koçlar
Daha fazla  
İsim
Ertuğrul Koçlar
Değirmen
Comandante c40 Nitro Blade, Baratza Encore
Ekipmanlar
Hario V60 02, French Press, Delter Press, Kalita Wave 185, Chemex 3 Cup, Konchero Isı Ayarlı Kettle
Kesinlikle katılıyorum. Şu günler geçtikten sonra yapacağım ilk şey kafe kafe gezip espresso bazlı kahveler içmek olacak sanırım...

Evet, Batard ve Zula’nın kurucuları tarafından açıldı. Hatta Zorlu’da da Zula’nın yanında bulunuyor. Sosyal medyaları epey pasif aslında. Çalışanlarından aldığım bilgiye göre, konseptlerini değiştirip, diğer markaları olan Fredonia’nın(Marmaris’te) konseptine bürüneceklermiş. Ama bu süreçte nasıl ilerlediler bilmiyorum. En son gittiğimde mutfaklarını kapatmışlardı.

Açıkçası ben ilk zamanlarda kendileri kavuruyor sanmıştım. Çünkü kahve kutularının tasarımı, kafenin yüksek maliyetli ekipman parkurları ve iç tasarımı, “bu kafe kendi kahvesini de kavuruyordur.” dedirtmişti bana. Ama sonradan duydum ki Spada Coffee’den alıyorlarmış kahvelerini.
 

ertugrulk

Aktif Üye
İsim
Ertuğrul Koçlar
Daha fazla  
İsim
Ertuğrul Koçlar
Değirmen
Comandante c40 Nitro Blade, Baratza Encore
Ekipmanlar
Hario V60 02, French Press, Delter Press, Kalita Wave 185, Chemex 3 Cup, Konchero Isı Ayarlı Kettle
Kesinlikle katılıyorum. Şu günler geçtikten sonra yapacağım ilk şey kafe kafe gezip espresso bazlı kahveler içmek olacak sanırım...

Evet, Batard ve Zula’nın kurucuları tarafından açıldı. Hatta Zorlu’da da Zula’nın yanında bulunuyor. Sosyal medyaları epey pasif aslında. Çalışanlarından aldığım bilgiye göre, konseptlerini değiştirip, diğer markaları olan Fredonia’nın(Marmaris’te) konseptine bürüneceklermiş. Ama bu süreçte nasıl ilerlediler bilmiyorum. En son gittiğimde mutfaklarını kapatmışlardı.

Açıkçası ben ilk zamanlarda kendileri kavuruyor sanmıştım. Çünkü kahve kutularının tasarımı, kafenin yüksek maliyetli ekipman parkurları ve iç tasarımı, “bu kafe kendi kahvesini de kavuruyordur.” dedirtmişti bana. Ama sonradan duydum ki Spada Coffee’den alıyorlarmış kahvelerini.
Salgın sonrası restoranlarında eve servisi başlattılar ve menü yanında Fred bardaklarıyla filtre kahve hediye ediyorlardı. Kahve ve bardak stoklarını mı eritmeye çalıştılar acaba bilmem ki...
 
Üst