Fincandaki Kahve Miktarı

[Kahveli]

Arkadaşlar V60 ile kahve demlerken 16/240 oranında fincandaki kahve miktarı 200 gr oluyor. Aradaki 40 gr. fark nereye gidiyor?

 

[Coffeendless]

Kahve ıslanma esnasında kütlesinden 2 kat su emiyor diye hatırlıyorum. Yani demleme esnasında 240 gr su demliğe 208 gr civarında düşüyor yanlış bilmiyorsam.

 

[Leylifer]

Arkadaşlar V60 ile kahve demlerken 16/240 oranında fincandaki kahve miktarı 200 gr oluyor. Aradaki 40 gr. fark nereye gidiyor?

Soru çok hoşuma gitti.

 

[Kahveli]

Kahve ıslanma esnasında kütlesinden 2 kat su emiyor diye hatırlıyorum. Yani demleme esnasında 240 gr su demliğe 208 gr civarında düşüyor yanlış bilmiyorsam.

Peki demleme oranlarında bu hesap ediliyor mu? (muhtemelen benden önce keşfedilmiştir de sormak istedim )Mesela 1:16 deniyor bu 1:16 oranı fincanda istenen oran mi yoksa emilen su kütlesi ile birlikte istenen oran mi oluyor?

 

[teyyaredenkahve]

Arkadaşlar V60 ile kahve demlerken 16/240 oranında fincandaki kahve miktarı 200 gr oluyor. Aradaki 40 gr. fark nereye gidiyor?

Biraz arama yaparsanız, hepsinin cevabı forumda mevcut. Umarım faydalı olur. Oradan devam edebiliriz konuya.

Thread 'Kahve çekirdekleri demleme sırasında ne kadar su tutar?' https://www.kahvekulubu.net/sosyal/...leri-demleme-sirasinda-ne-kadar-su-tutar.923/