Fam Coffee Family

[coffeebeansantalya]

- 2016, 2017 ve 2019 Türkiye Barista Şampiyonu Nisan Ağca'nın (+1 arkadaşının) kavrumhane ve workshop girişimi.

- Forumda @pacamara

-

Homepage - Fam Coffee Family

16.00’a kadar verdiğiniz siparişiniz aynı gün kargoda!150 TL ve üzeri siparişlerinizde kargo bizden!Kahveleri GörFam Ailesine En Güzel Kahve ÇekirdekleriHer sezonun en güzel kahve çekirdeklerini, her içim tarzını kuşatacak bir seçkiyle burada FAM KAHVE ailesine sunuyoruz. Kahveleri Görİyi Kahve...

fam.coffee

-

https://www.instagram.com/famcoffeefamily/

- kahveleri ikawa'da profilleyip düzenli kavrumları 2.4kg coffeetechte yapıyor, ilk 3 kavurmayı %100 kendi yapıyor(muş)
sonraki kavrumları iş arkadaşlarıyla dönüşümlü yapıyormuş. günlük 30-40kg kavrum kapasitesi var, butik bir kavurucu.

- kalite kontrolü fincana bakarak yapılıyor(muş), cropster profilinin tutup tutmamasına bağlı değil.
öhöm laf aramızda kalsın hatalı kavrumları eşe dosta ittiriyor diye söylentiler var öhöm

- 250 gramlık paketleri zipli ve valfli, bence çok şık

- sitesinde kahvelerin altlarında tarif paylaşıyor

- yurtiçi kargo ile çalışıyorlar

- Her perşembe forumdaki kahveseverlerin yaptığı keyifli sohbetlerden biri


- şu videoda da dükkanı geziyoruz.

 

[coffeebeansantalya]

Olmadı, Anlaşamadık Sevgili Hambella
Fam Coffee Family -Etiyopya Hambella - 4’lü Tadım Seti - 160 TL (4x100 gr)

Barista Şampiyonu Nisan Ağca’nın hayata geçirdiği Fam Coffee Family’nin kafesine henüz gidememiş olsam da, kahvelerinin tümünü denemek istedim. Sanırım Nisan da bu kadar çeşitle insanların ne almak istediğini şaşıracağını düşündü ve ben almaya karar verdiğim gün tadım setini oluşturdu. Denediğim ilk kahvesi olan Hambella’yla yıldızımız barışmadı. Çiçeksi notaları hissettiren, hafif şeftali tadını da veren kahvenin kremamsı ve biraz ağır gövdesini sevmedim. Bu gövde kahvenin sunduğu tatların önüne geçtiği için pek keyif alamadım.

Vişne Suyu Gibi Bir Burundi
Fam Coffee Family - Burundi Kayanza - 4’lü Tadım Seti - 160 TL (4x100 gr)

İşte size yukarıda bahsettiğim tipte, temiz bardak veren meyve suyu gibi bir kahve! Bu Burundi’yle çok iyi anlaştık. Yer yer badem ve karamel tatlarına sahip, orta üstü asiditesiyle vişne suyuna yakın bir kahve diyebilirim. Çok keyifli içtim, tek başına almayı düşünürseniz de fiyatı bence uygun.

Bir Başka Limonlu Şeker - Gigesa Washed
Fam Coffee Family - Etiyopya Gigesa Washed - 4’lü Tadım Seti - 160 TL (4x100 gr)

Incommon’ın Kenya’sına benzer olan yanı limonlu şeker gibi olması, benzemeyen tarafı ise bu kahvenin karışık bir meyve tabağını da sunması. Yine çok temiz içimli, damağı yormadan vereceklerini sunup, akıp giden bir kahve oldu. Paket olarak alabileceğim kahvelerden, tavsiye olunur.

Gigesa’nın Naturel İşlenmiş Kardeşi
Fam Coffee Family - Etiyopya Gigesa Natural - 4’lü Tadım Seti - 160 TL (4x100 gr)

Her ne kadar şu an yıkanmış kahvelerin verdiği temiz içim hoşuma gitse de, bu Gigesa bir istisna oldu. Kivi ve yeşil üzüm tatları biraz daha baskın, kırmızı meyveleri biraz daha çekingen, biraz da kremamsı gövdeye sahip bu kahve gönlümü çeldi. Yıkanmış ve naturel işlemlerin yarattığı farkı bu ve bir üstteki Gigesa’yı alarak deneyip görmenizi tavsiye ederim. Aynı çiftlikte yetişen ve iki farklı metotla işlenen kahvelerin karakter farklarını güzel yansıtıyor.

 

[turkalpmd]

Hambella Espressoya Kayanza da cappy fişna suyu istiyene. To the moon, YTD.

 

[Lastdrip]

Hayırlı olsun, aldık bekliyoruz

 

[HaLiL]

Hambellamızı bekliyoruz.

 

[coffeebeansantalya]

Arkadaşlar bu arada forumumuza maalesef 3 harfli kelimeler aratılmıyor

fam'in kahvelerini başka konulara yazarken "fam coffee family" veya "family" yazarsanız daha pratik olur

 

[vetiverfan]

Kadıköy'e gidince kesin uğranan yer, İstanbul'un her yönden eli yüzü düzgün tek nitelikli kafesi!

 

[noahsark]

Kadıköy'e gidince kesin uğranan yer, İstanbul'un her yönden eli yüzü düzgün tek nitelikli kafesi!

Tek biraz iddialı değil mi ya? Bilmediğimden soruyorum bu arada hiç hakim değilim kafelere.

 

[MKC]

bence çok şık

post, klavyenin azizliğine uğramış

 

[mmm]

Kadıköy'e gidince kesin uğranan yer, İstanbul'un her yönden eli yüzü düzgün tek nitelikli kafesi!

Bir yeri övmek için, diğerleri yermek gerekmiyor. "tek nitelikli kafesi" kalp kırıcı bir ifade gibi geldi.

Hayırlı olsun bu arada, nice güzel işlere @pacamara

 

[vetiverfan]

@msacid @noahsark
Aradığınız nitelikli çekirdeklerin nitelikli şekilde hazırlanması ise söylediğim maalesef doğru. Tek nitelikli kafe demedim sonuçta, "her konuda eli yüzü düzgün" tek nitelikli dedim.

 

[Peculiarjukebox]

Buralar daha da değerlenecek. Yerimizi alalım.

 

[Shepherd]

Bugün de "nitelikli kafe" diye bir şey öğrenmiş olduk.

 

[baydinc]

kadikoyde oldugunu bilmiyordum, sonraki gidişimde mutlaka uğramayi düşünüyorum. epey meraklandım acikcasi.

 

[erturk]

ben de bilmiyordum, ilk fırsatta uğramayı düşünüyorum. La palma-El tucan Geisha kahvelerini mekanda demliyorlar mı acaba?

 

[ibrahim1940]

Biz de kayanza ile gigesayı bekliyoruz sabırsızlıkla.

 

[yunus]

Hayırlı olsun. Gigesa bundle siparişi verdim bende. Beklemedeyiz

 

[thall]

Yıkanmış Gigesa olağanüstü bi kahve, uzun süredir içtiğim en temiz içimli kahvelerden biri. Yatırım tavsiyesidir

 

[ertu_grul]

Gigesa Washed içmeye doyamadığım ve damak tadıma çok uygun bulduğum kahvelerden biri oldu. Dükkan ise her gidişimde uğradığım bir yer haline geldi. Super Special seçenekleri farklı bi deneyim yaşatıyor insana gerçekten. Kısaca severek takip ediyoruz

 

[pacamara]

ben de bilmiyordum, ilk fırsatta uğramayı düşünüyorum. La palma-El tucan Geisha kahvelerini mekanda demliyorlar mı acaba?

Demliyorlar, başka şeyler de var