• Eylül
    Sevgili Ziyaretçi Ekim ayı gelmesi ile birlikte Kahve Kulübü kahve alım anketini sonuçlandırdık. Sizlerin oyları ile belirlenecn firmadan Ekim ayı toplu kahve alımı yapılacak.
    Ekim ayı Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Grubuna katılmayı unutmayın.

Espresso makinesi basınç problemi

slymnzgn

Üye
İsim
Süleyman
Daha fazla  
İsim
Süleyman
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ankara
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Çankaya
Merhaba, şöyle çok eski bir espresso makinem var.
Bakımlarını yapıp üzerinde çalışmaya başlayacağım.

Espresso boyutlu öğütümlerde sanırım basınç yetersiz kalıyor. Çıktı alamıyorum. Ancak öğütümü biraz kalınlaştırınca tepki veriyor.
Espresso tat profilleri konusunda pek bir bilgim olmadığı için soruyorum.
Öğütümü kalınlaştırmak mı? Yoksa sıkıştırılmış kahvenin ortasına çok ince bir delik delmek mi daha iyi olur.
İyi forumlar.
30F34F00-5C3B-4CF5-9798-D563080037D3.jpeg
 

NoDRaC

İyi Bilinen Üye
Yönetici
Editör
Konum
İstanbul
İsim
Suat
Daha fazla  
İsim
Suat
Espresso Makinesi
Lelit Bianca
Değirmen
Niche, Comandante
Ekipmanlar
V60, Chemex, Kalita, Melodrip
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
istanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
gaziosmanpaşa
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
taksim
30sn 1:2 demleme oranını bulana kadar kalınlaştırın. Öğütücü nedir?
 

slymnzgn

Üye
İsim
Süleyman
Daha fazla  
İsim
Süleyman
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ankara
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Çankaya
30sn 1:2 demleme oranını bulana kadar kalınlaştırın. Öğütücü nedir?

Örneğin 10 gr. kahveye 20 ml su ve tam 30 sn ' de 20 ml vermiş olacak. Doğru anladım mı ?
Öğütücüm Hario Smart G
 

NoDRaC

İyi Bilinen Üye
Yönetici
Editör
Konum
İstanbul
İsim
Suat
Daha fazla  
İsim
Suat
Espresso Makinesi
Lelit Bianca
Değirmen
Niche, Comandante
Ekipmanlar
V60, Chemex, Kalita, Melodrip
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
istanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
gaziosmanpaşa
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
taksim
Örneğin 10 gr. kahveye 20 ml su ve tam 30 sn ' de 20 ml vermiş olacak. Doğru anladım mı ?
Öğütücüm Hario Smart G

Muhtemelen portafiltre 53-54mm dir çift sepet 13-14gr alır. Eğer shower screen izi çıkmıyorsa shot sonrası doğru dozdur eğer shot sonrası Puck üzerine shower screen izi çıkıyorsa dozu azaltın. Dediğim oranı 25-30 sn arasın da tutturmaya çalışın. Değirmenininiz biraz kötü başlangıç için sözen alabilirsiniz.
 

slymnzgn

Üye
İsim
Süleyman
Daha fazla  
İsim
Süleyman
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ankara
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Çankaya
İlk shot bu oldu ve shower screen dediğiniz iz Ortadaki delik ise çıktı yani doz ile oynayacağım o halde. Sözen var evde onla devam ediyorum. Teşekkürler destek için 🙏
 

Ekli dosyalar

  • 1C68362C-A659-4E50-9EFF-BC34F8705F95.jpeg
    1C68362C-A659-4E50-9EFF-BC34F8705F95.jpeg
    97.3 KB · Görüntüleme: 18
  • F8BE3235-0224-412D-9E3C-B080EE34BA2F.jpeg
    F8BE3235-0224-412D-9E3C-B080EE34BA2F.jpeg
    80.6 KB · Görüntüleme: 17
  • D4F31D77-AAFA-4814-800E-02356CAE3825.jpeg
    D4F31D77-AAFA-4814-800E-02356CAE3825.jpeg
    110.3 KB · Görüntüleme: 17
Üst