Ekim Ayı Aylık Alım Genel Değerlendirme (Null)

[Lorenzen]

Anlaşılan ben açmasam kimse bu konuları açmayacak. Zamanı olup bu konuyu açmayan tüm kulüp üyelerini kınadıktan sonra biraz geriden de olsa Null alımını değerlendirebiliriz diye düşünüyorum.

Uzun bir değerlendirmeye ihtiyaç duymuyorum. Worka en iyisiydi. Ara Ara 1 kiloluk alsam mı diye düşünüyorum. İkinci Wolichu Wachu oldu benim için ama özellikle delter demlemelerinde. Çakma ana sora gibiydi v60'ta istediğim sonucu alamadım. Mam de keyifli bir kahveydi, ilk bunu bitirdim. Oldukça yumuşak, ipeksi bir içimi vardı. El Penon mehh, Yandaro ise babayaro Yandaro'nun son demlemesini delter'da yapıp onu da v60'ta harcadığıma karar verdim aslında, sanırsam becerememişim.

Genel olarak oldukça başarılı bir kahve seçkisiydi. Yılın en iyi kahvelerinden birini içtim.

 

[cemix]

Worka > Wolichu Wachu > Mam
Yandaroyu sıralamaya koymadım çünkü nedense çok verimsiz geçti benim için. Worka çok iyiydi ama fiyat/performans sıralamasında 1.sırada yer almaz. Mam fiyatına göre çok iyi bir kahve bence. WW ise hem fiyattan bağımsız hem f/p güzel bir kahveydi. Emeği geçen arkadaşlara ve Null Coffee'ye tekrar teşekkürler

 

[bllyldz9]

mam stoklara atılıp bulundurulması gereken tam bir fiyat-performans kahvesi.. genel olarak çok memnun kaldım bu alımdan..

 

[elbatin]

Hiçbir kahve üzmedi bu ay. Pek yaşamadığım bir durum

Birinci sıranın sahibi Worka,ama "epik" bir kahve değildi benim için. İkinci sırada ağız sulandırıcılığıyla Call of Duty: Wolichu Wachu II yer aldı. Ardından da düz tabanlı V60 denemelerinde verdiği tatlılıktan ötürü MAM. Yandaro da büyük potansiyel vaat ediyor ama o cevheri işleyecek usta lazım

Özellikle Yandaro ve MAM,bana göre büyük potansiyele sahipler,elimin altındalar ama çıkaramıyorum o potansiyeli. 100 gram civarı felan kaldı hepsinden. Umarım kahveler birmeden denemelerim iyi sonuç verir...

 

[Darkness29]

Cok iyi bir F/P urunu diyebilirmiyiz ozaman mam icin

 

[Raif Efendi]

Arkadaşlar yorumlarınızdan yola çıkarak Mam aldım. v60 için reçete paylaşabilir misiniz Şimdiden çok teşekkürler

 

[nuclearmoonrise]

Ben sadece yandaro ve mam almıştım. 2 sini de pek beğendiğimi söyleyemeyeceğim. Yandaro demlemesi zor zaten. Ancak çok kalın ayarlarda iyi sonuç alabildim. Mam ise daha iyiydi ama çok lezzetliydi diyemem. Bom sucesso filtre kalmış olsaydı mam yerine onu denemek isterdim.

 

[hassastartı]

Worka; tartışmasız ilk sırada yer alıyor.
Mam; hiçbir demlemede üzmedi. Suyu hiç tutmaması da çok ince öğütümlere gidebilmeme olanak tanıdı. (Comandante 16-17 klik V60 için)
Wolichu Wachu; V60 özelinde beni pek etkilemedi. Biraz da delter üzerinden gideceğim bu çekirdek için.

 

[Lorenzen]

Worka; tartışmasız ilk sırada yer alıyor.
Mam; hiçbir demlemede üzmedi. Suyu hiç tutmaması da çok ince öğütümlere gidebilmeme olanak tanıdı. (Comandante 16-17 klik V60 için)
Wolichu Wachu; V60 özelinde beni pek etkilemedi. Biraz da delter üzerinden gideceğim bu çekirdek için.

delter'da çok iyi. ince öğütmenizi tavsiye ederim. 14-16 arası.

 

[hassastartı]

delter'da çok iyi. ince öğütmenizi tavsiye ederim. 14-16 arası.

Preslemeleri nasıl yaptınız ve sıcaklık nasıldı? 95 derece ideal mi yine?

 

[Lorenzen]

Preslemeleri nasıl yaptınız ve sıcaklık nasıldı? 95 derece ideal mi yine?

kettledan direkt döktüm. deniz seviyesindeyim. delter sıcaklığı çok soğuruyor diye ne kadar sıcak o kadar iyi mantığındayım. zaten dökmesi aktarması derken 95'in de altına iniyor pressleyene kadar.

blooming sonrası tek press uyguluyorum. 200 ml için tarif vermek gerekirse 40-50 ml arası blooming, sonrasında 40. saniye ile 2. dakika arası yavaşça pressleme.

öncesinde bardağı da ısıtmanızı tavsiye ederim, kulplu bardak kullanırsanız rahatça taşırsınız.

 

[hassastartı]

Ben genelde blooming sonrası iki press yapıyorum, bir de tek deneyeyim. Bardağımı da her demlemede ısıtıyorum. V60 için de aynı şekilde.

 

[orkunustel]

El Penon'a oy veren o tek kişi benim evet. Wolichu Wachu da Worka da harika kahvelerdi ancak uzun zamandır bu kadar transparan, katman katman lezzetin geldiği bir Guatemala içmemiştim. Ondan favorim El Penon oldu. Sevgili Cihan'ın emeklerine sağlık!