• Aralık
    Sevgili Ziyaretçi Aralık ayı yaklaşması nedeni ile Kahve Kulübü kahve alım anketini başlattık. Sizlerin oyları ile belirlenen firmadan Aralık ayı toplu kahve alımı yapılacak.
    Aralık ayı Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Grubuna katılmayı unutmayın.

Complexx coffee

Corvo

Üye
Değişik çeşitte oldukça güzel kahveleri olan yeni bir kavurucu, etiyopya chelchele'yi tavsiye ederim.
 

Florbongg

Üye
Konum
İstanbul
İsim
Furkan
Daha fazla  
İsim
Furkan
Değirmen
Molent G50
Ekipmanlar
Hario V60 , Aeropress
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
İstanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Beşiktaş
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Avcılar
Öncelikle herkese Merhaba. Trendyolun kampanyasından yararlanarak complexx coffee firmasından denemek amacıyla ilk defa Etiyopa- Chelchele satın aldım ve bugün ulaştı elime. Kahve öğütümünde ilk defa beni bu kadar zorlayan bir çekirdekle karşı karşıyayım. Molent g50 değirmen ile normalde çok hızlı öğütüm yapmama rağmen(37Click) 1.5 2 dk yakın 15 gr kahveyi öğüttüm. Çekirdekleri daha sonra incelediğimde biraz garip geldi renk olarak açık ve daha koyu renkte çekirdek gözlemledim. Bu konuda çok tecrübem yok o yüzden sizinde düşüncelerini almak isterim.
 

Ekli dosyalar

  • tempImagejVqTik-min.jpg
    tempImagejVqTik-min.jpg
    163.5 KB · Görüntüleme: 76

rhaegar

Yeni Üye
Merhabalar. Ben de Etiyopya Chelchele satın aldım trendyoldan, 2 demleme yaptım şimdilik ve gerçekten çok zorladı öğütürken. Molent g50 38 klikte öğütmeye çalışırken değirmeni bir yere sabitleme gereği duydum. Şimdilik aromalarını pek alamadım. Belki de demleme kalitemdendir. V60'ta 12 gr 3 dk. toplam süreyle demledim. Onun dışında dengeli güzel bir asidite ve tatlı bir bitişi olduğunu söyleyebililrim.
 
Son düzenleme:

Secron

Üye
Konum
İzmir
İsim
Cengizhan
Daha fazla  
İsim
Cengizhan
Değirmen
Molent G50
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
İzmir
Ben de aynı sorunu yaşıyorum. Kahve değil sanki taş. Hatta bi ara 'acaba içinde taş mı var' diye korkmadım da değil. Hayatımda gördüğüm en sert çekirdekler. Süre olarak 20 25 saniye sürüyor 15 gr ama kolay bir 25 saniye değil :D
 

jeoutku

Aktif Üye
İsim
utku
Daha fazla  
İsim
utku
Değirmen
Comandante C40 MK3
Ekipmanlar
Fellow Stagg EKG Kettle,Hario tartı, V60, Kalita dripper, Delter Press, Aeropress, Moccamaster.
Naçizane tavsiyem; kullandığınız kahve miktarını yükseltin. Deneyimlemek adına Orkun Üstel tarifiyle başlayabilirsiniz.Elinizdeki filtre kağıdı nedir bilmiyorum ama standart hario filtresi için konuşacak olursak: 15/240/ cmd:23 klik (ince-orta ayar ortaya daha yakın) 94’ su
blooming dahil 60 ar gram olarak su dökün. her bir döküş arasında 20-25 sn bekleyin (duruma göre) .blooming süresini 30 sn. olarak baz alın.Sonra değişik tariflerle deneyimleyebilirsiniz.
 

Lyrcsg1ves

Üye
İsim
İlker
Daha fazla  
İsim
İlker
Espresso Makinesi
Wacaco Nanopresso
Değirmen
Timemore Chestnut C2
Ekipmanlar
Hario V60 Decanter | Cu-P Dripper
Burtukana aldığımda denemem için yanına koymuşlardı benim değirmeni de zorlamıştı o çekirdek, değirmenime güvenmediğim için yarıda bırakmıştım öğütmeyi :D Burtukana ve kolombiya çekirdeklerinde öyle bir problem yaşamadım, indirimdeyken tekrar o çekirdekleri tercih ettim hatta.
 
Son düzenleme:

tolilow

İyi Bilinen Üye
Konum
İstanbul
İsim
Tolga
Daha fazla  
İsim
Tolga
Değirmen
Molent g50
Ekipmanlar
Konchero Kettle, Hario V60, Aeropress
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
İstanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Üsküdar
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Kadıköy, Beşiktaş
Kahvenin öğütümü nasıl bilmiyorum (çünkü şu an smoothie makinemde öğütüp elekten geçiriyorum yeni değirmenim henüz gelmediği için😅) ama kahve nektarin suyu gibi gayet güzel. Arkadan hafif nugamsı tatlar da aldım :)
 

Florbongg

Üye
Konum
İstanbul
İsim
Furkan
Daha fazla  
İsim
Furkan
Değirmen
Molent G50
Ekipmanlar
Hario V60 , Aeropress
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
İstanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Beşiktaş
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Avcılar
Kahve içimi gayet güzel nektarın tadını bende aldım o konuda mutluyum fakat ciddi anlamda bir zorlanmasının nedenini anlamak istiyorum sadece :D
 

tolilow

İyi Bilinen Üye
Konum
İstanbul
İsim
Tolga
Daha fazla  
İsim
Tolga
Değirmen
Molent g50
Ekipmanlar
Konchero Kettle, Hario V60, Aeropress
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
İstanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Üsküdar
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Kadıköy, Beşiktaş
Kahve içimi gayet güzel nektarın tadını bende aldım o konuda mutluyum fakat ciddi anlamda bir zorlanmasının nedenini anlamak istiyorum sadece :D
Fotoğraftan gözüken biraz az kavrulduğu ve bu sebeple olabilir. Tabii ışık da yanıltıyor olabilir :)
 

viacon

Yeni Üye
Konum
İzmir
İsim
Anıl
Daha fazla  
İsim
Anıl
Değirmen
Molent g50
Ekipmanlar
Hario V60, Bodum French Press, Tchibo Classic
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Bornova
Sadece 1 kere demleyebildim öğütürken bana da sert geldi. Denemek için geldiği gün içtim fakat reçete çıkartamadım.Kokusu, tadı güzel gibi geldi fakat size de önerim evde varsa elekten geçirmeniz. Üzerinde chaff denilen kabukları bu sayede atabilirsiniz.
 

miyankizu

Üye
Konum
İstanbul
İsim
Seyhun
Daha fazla  
İsim
Seyhun
Espresso Makinesi
Delonghi Eco310 , Beko 2170
Değirmen
Graef CM800 ; 1zpresso Q2
Ekipmanlar
V60 02 , Kalita (Güral)
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
İstanbul
Ben bugün french press le complexx den Colombia narino demledim. Çekerken bana da sert geldi. Tad olarak üzerine çok özenmeden yapsam da hafif limonumsu bir tad aldım kendi adıma başarılı olduğunu söyleyebilirim. Üstelik Trendyol dan indirime denk gelip 39 TL ye aldığımı düşününce çok çok şanslı sayılabilirim. İyi çekirdek ve düzgün kavrum gerçekten kendini farkettiriyor
 
Üst