Çok acı espresso alıyorum

[ahmetbuyuk6]

Herkese merhaba bir ay önce yeni bir espresso serüvenine başladım daha önce kapsüllü makine kullanıyordum. Şu an herhalde elimin yatkın olmamasından mı anlamadım espressolar çok acı çıkıyor ve kimi zaman kremalı çoğunlukla kremasız. Sürekli öğütücünün ayarıyla oynuyorum ama krema sorununu halletsem acılığı hallolmuyor. Sizce bu neyden olabilir? Hassas tartı ile tartım da yapıyorum lelit fred ve Arçelik k3185 ekipmanlarım. Ve cihazdaki her şey fabrika ayarları sizce ondan kaynaklı olabilir mi? Sepet fabrika çıkışı, makine içinde rex C 100 aldım forumdaki bir arkadaştan görüp ama hiç yükseltme yapamadım cihaz bozulmasın diye. Teşekkür ederim

 

[berkaykcay]

Kullandığınız kahve nedir kaç gramdır ve kaç saniyede kaç ml espresso alıyorsunuz biraz daha detay verirseniz sorun daha iyi anlaşılır

 

[puspus]

Kullandığınız kahve, kahvenin kavrum tarihi, gramaj ve süre bilgisi nedir?

 

[ahmetbuyuk6]

Öncelikle şehir dışında olduğumdan çok geç yazabildim kusura bakmayın, Kahve olarak şerafettin gümülcinenin espresso çekirdeklerini kullanıyorum ama kavrum tarihini bilmiyorum maalesef
bizim burada çok Yunanistandan getiriyorlar da. Şöyle 20 sn de 42-43 ml alabildim double sepette 16-17 gr kahve için, resimlerini de ekledim ne düşünüyorsunuz acaba? Biraz öğütücünün ayarlarıyla oynadım artık kahvem çok acı değil ama türk kahvesi tadı geliyor. Ve yeni çekirdek kahve aldım bugün caffe milano diye onu henüz deneyemedim. Çok teşekkürler yardımcı olduğunuz için.

 

[coffeebeansantalya]

şerafettin gümülcinenin espresso çekirdekleri

nitelikli kahveye geçmenizi öneririm..

 

[Secron]

1:2 oranında 20-30 saniye arasını hedefleyin hocam. Bu referans çıktıdan sonra tadına göre kalınlıkla oynarsınız. Ama kahveniz kötüyse elden bir şey gelmez.

 

[NoDRaC]

şerafettin gümülcinenin

Öncelikle kulübe hoşgeldiniz. İlk atacağınız adım kahvenizi değiştirmek olsun. Sonrasıda kabaca 1:2 oran 25-30sn hedefleyin.

 

[ahmetbuyuk6]

Hocamlar bu kahve gerçekten kötü mü bizim burada çok kullanılıyordu, Türk kahvesinde vesaire bir de filtre sepetinin de bu olaya etkisi var mıdır sizce şu aşamada değiştirmeme gerek var mıdır?

 

[NoDRaC]

Hocamlar bu kahve gerçekten kötü mü bizim burada çok kullanılıyordu, Türk kahvesinde vesaire bir de filtre sepetinin de bu olaya etkisi var mıdır sizce şu aşamada değiştirmeme gerek var mıdır?

İlk önce değiştirmeniz gereken kahve. Forumun bugün içtiğim espresso başlığında tavsiyelere göz atabilirsiniz. İlgili ayın seçilen kavurucusunun sayfasınada bakabilirsiniz.

 

[ahmetbuyuk6]

Herkese çok teşekkür ederim, son olarak bu cihazın buhar çubuğunu değiştirmeyi düşünüyorum da sizce bu ürün uygun mudur cihaza?
Rodipu Espresso Buharlı Boru, Kahve Süt Çubuğunu Temizlemek için Parlak Parlaklık, Yüksek Basınçlı Buhar Borusu, Espresso Makinesi için Yarı Otomatik Kahve Makinesi https://www.amazon.com.tr/dp/B08KSH...i_i_4FX5SN9TBRYEEYXQKWAT?_encoding=UTF8&psc=1
Teşekkür ederim tekrardan

 

[Secron]

Herkese çok teşekkür ederim, son olarak bu cihazın buhar çubuğunu değiştirmeyi düşünüyorum da sizce bu ürün uygun mudur cihaza?
Rodipu Espresso Buharlı Boru, Kahve Süt Çubuğunu Temizlemek için Parlak Parlaklık, Yüksek Basınçlı Buhar Borusu, Espresso Makinesi için Yarı Otomatik Kahve Makinesi https://www.amazon.com.tr/dp/B08KSH...i_i_4FX5SN9TBRYEEYXQKWAT?_encoding=UTF8&psc=1
Teşekkür ederim tekrardan

Rancilio silvianın buhar çubuğu ile modifiye ediyor genelde herkes. Ona bi bakın isterseniz

 

[ahmetbuyuk6]

Rancilio silvianın buhar çubuğu ile modifiye ediyor genelde herkes. Ona bi bakın isterseniz

Evet evet haklısınız hocam onu gördüm lakin onun sıfırı şu an 1100 lira gibi bir şey ikinci el olarak da bulamadığımdan böyle daha uygun alternatiflere yöneldim

 

[Secron]

Evet evet haklısınız hocam onu gördüm lakin onun sıfırı şu an 1100 lira gibi bir şey ikinci el olarak da bulamadığımdan böyle daha uygun alternatiflere yöneldim

Güncel fiyatını bilmiyordum. Dudak uçuklatıcıymış